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Ces dernières années, l'existence d'un lien entre, d'une part, notre santé et la qualité nutritionnelle de notre alimentation et, d'autre part, la transformation des aliments, et plus spécifiquement son type, son intensité et son but, est de plu[...]Article
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Nicole Darmon, Auteur ; A. Drewnowski, Auteur |Context: It is well established in the literature that healthier diets cost more than unhealthy diets. Objective: The aim of this review was to examine the contribution of food prices and diet cost to socioeconomic inequalities in diet quality. [...]Article
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The global spread of diet-related noncommunicable diseases represents a threat to public health and national economies alike. The elimination of poverty and the eradication of hunger, two key United Nations Sustainable Development Goals, cannot [...]Article
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The 2015 Dietary Guidelines for Americans encourage selection of nutrient-dense foods for health promotion and disease prevention and management. The purpose of this Academy of Nutrition and Dietetics practice paper is to provide an update regar[...]Article
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Background Epidemiologic evidence is sparse on the effect of dietary behaviors and diet quality on body mass index (BMI; calculated as kg/m2), which can be important drivers of the obesity epidemic. Objective This study investigated the relat[...]Article
Par la qualité de ses protéines et lipides, et sa densité en vitamines et minéraux, l’œuf est un aliment de choix. Mais la consommation moyenne d’œuf en France est faible : entre 20 et 30 g/jour/personne, soit 3 à 4 œufs par semaine. Malgré sa f[...]
