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HE Vinci > Physiologie > Nutrition > Consommation alimentaire
Consommation alimentaireSynonyme(s)Dietary intake ;Dietary intakes Eating |
Article
Luana Lara Rocha ; Lucia Helena Almeida Gratão ; Ariene Silva Do Carmo ; Aline Bárbara Pereira Costa ; Cristiane De Freitas Cunha ; Tatiana Resende Prado Rangel de Oliveira ; Larissa Loures Mendes |Background: The increasing consumption of ultra-processed foods (UPFs) may be a result of the environmental influences to which adolescents are exposed and/or habits acquired since childhood through family interactions. Objective: Our aim was[...]Livre
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Linda Delahanty, Auteur ; Andrea Kriska, Auteur ; S. Edelstein, Auteur ; et al., Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Les enfants sont sensibles à de très fines variations gustatives et olfactives dans leur environnement. Dès la fin de la gestation, gustation et olfaction sont fonctionnels, ce qui permet au nouveau-né de manifester des capacités de discriminati[...]Livre
jeu de rôle interactif pour comprendre la manière dont se créent les inégalités dans le commerce international et trouver une solution alternative : le commerce équitable. Au cours de ce jeu de rôle, les élèves font lexpérience, de manière v[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 339 SES Livre Louvain-la-Neuve Sciences sociales Prêt autorisé
DisponibleDocument jeunesse
Florence Thinard, Auteur ; Pierre Rabhi, Préfacier, etc. ; Loïc Le Gall, Illustrateur | Paris : Gallimard Jeunesse | Demain, le monde | [2015]Quel est le lien entre un ver de terre et une glace à la fraise ? Cet ouvrage explore ce lien profond, nourricier, souvent oublié ou méconnu entre l'agriculture et l'alimentation, la Terre et notre assiette.DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 330.34 THI Livre Louvain-la-Neuve Sciences sociales Prêt autorisé
DisponibleArticle
John Desimone, Auteur ; K. G. Beauchamp, Auteur ; A. Drewnowski, Auteur ; Guy Johnson, Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
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K. Campbell, Auteur ; G Hendrie, Auteur ; C. A. Nowson, Auteur ; et al., Auteur |Background High sodium intake during infancy and early childhood can change salt preference and blood pressure trajectories across life, representing a modifiable cardiovascular risk factor. Describing young children's sodium intake is importan[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Miaobing Zheng, Auteur ; Margaret Allman-farinelli, Auteur ; Berit L. Heitmann, Auteur ; et al., Auteur |Background Excessive consumption of sugar-sweetened beverages (SSBs) has become an intractable public health concern worldwide, making investigation of healthy beverage alternatives for SSBs imperative. Aim To summarize the available evidence[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Sarah C Bath ; Janneke Verkaik-Kloosterman ; Magalie Sabatier ; Sovianne Ter Borg ; Ans Eilander ; Katja Hora ; Burcu Aksoy ; Nevena Hristozova ; Lilou van Lieshout ; Halit Tanju Besler ; John H Lazarus |Context Adequate iodine intake is essential throughout life. Key dietary sources are iodized salt and animal products, but dietary patterns in Europe are changing, for example toward lower salt intake and a more plant-based diet. Objective To[...]Article
Michelle Blumfield, Auteur ; Alexis Hure, Auteur ; Lesley Macdonald-Wicks, Auteur ; et al., Auteur |Research reporting diet during pregnancy in nationally representative samples is limited. This review summarizes the dietary intakes of pregnant women in developed countries and compares them with national recommendations. A systematic search wi[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Michelle Blumfield, Auteur ; Alexis Hure, Auteur ; Lesley Macdonald-Wicks, Auteur ; et al., Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
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There has been significant growth in political, public, media, and academic interest in taxes and subsidies to encourage healthy food consumption over the past 3 years. The present systematic review, including an assessment of study quality, was[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Sugar-sweetened beverage (SSB) consumption among children and adolescents is a determinant of childhood obesity. Many programs to reduce consumption across the socioecological model report significant positive results; however, the generalizabil[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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D. Ristic-Medic, Auteur ; C. Dullemeijer, Auteur ; J. Tepsic, Auteur ; et al., Auteur |The objective of this systematic review was to identify studies investigating iodine intake and biomarkers of iodine status, to assess the data of the selected studies, and to estimate dose-response relationships using meta-analysis. All randomi[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Hillary Loper, Auteur ; Michael La Sala, Auteur ; Cedrick Dotson, Auteur ; Nanette Steinle, Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
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Context Childhood adiposity, an important predictor of adult chronic disease, has been rising dramatically. Later eating rhythm, termed night eating, is increasing in adults but rarely studied in younger ages. Objective The objective of this [...]Article
Background The 2020-2025 Dietary Guidelines for Americans recommend intake of a variety of vegetables, including dark green, red, and orange vegetables and starchy and other vegetables. Objectives This study aims to describe sociodemographic dif[...]Article
Context Consumption of high-energy food has increased globally, thereby leading to an increase in many diseases. One strategy for addressing this is to make people aware of their energy intake through energy and fat labels. However, the effecti[...]Article
Sara Moradi ; Mohamadreza Alivand ; Yaser KhajeBishak ; Mohamad AsghariJafarabadi ; Maedeh Alipour ; Philip D. Chilibeck ; Beitullah Alipour |Controlling mechanisms of appetite and food intake is an important issue for a variety of different types of athletes. Previous studies showed omega-3 fatty acid increased appetite in patients, but results in healthy individuals are inconclusive[...]Article
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Introduction The Self Evaluation of Food Intake (SEFI®) is a simple tool to assess food intake. Aims To evaluate the validity of SEFI® to screen malnutrition compared to the Mini Nutritional Assessment (MNA)® as the reference method (primary) an[...]Article
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Collagen is the central structural component of extracellular connective tissue, which provides elastic qualities to tissues. For skeletal muscle, extracellular connective tissue transmits contractile force to the tendons and bones. Connective t[...]Article
Background Epidemiologic evidence is sparse on the effect of dietary behaviors and diet quality on body mass index (BMI; calculated as kg/m2), which can be important drivers of the obesity epidemic. Objective This study investigated the relat[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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This monograph describes the National Cancer Institutes Dietary Assessment Primer, a web resource developed to help researchers choose the best available dietary assessment approach to achieve their research objective. All self-report instrumen[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Dana King, Auteur ; Arch Mainous, Auteur ; Carole Lambourne, Auteur |Background Intake of dietary fiber has been recommended for many years as part of the guidelines from the American Heart Association, the Institute of Medicine, and other groups. The recommended Adequate Intake for dietary fiber for adults is 2[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Par la qualité de ses protéines et lipides, et sa densité en vitamines et minéraux, luf est un aliment de choix. Mais la consommation moyenne duf en France est faible : entre 20 et 30 g/jour/personne, soit 3 à 4 ufs par semaine. Malgré sa f[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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The Healthy Eating Index (HEI) is a measure for assessing whether a set of foods aligns with the Dietary Guidelines for Americans (DGA). An updated HEI is released to correspond to each new edition of the DGA, and this article introduces the lat[...]Article
Abstract Background Childrens low vegetable consumption requires effective strategies to enhance preference for and intake of vegetables. Objective The study compared three preparation practices for a target vegetable (spinach) on their e[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Sharon I. Kirkpatrick ; Patricia M. Guenther ; Amy F. Subar ; Susan M. Krebs-Smith ; Kirsten A. Herrick ; Laurence S. Freedman ; Kevin W. Dodd |Many research questions focused on characterizing usual, or long-term average, dietary intake of populations and subpopulations rely on short-term intake data. The objective of this paper is to review key assumptions, statistical techniques, and[...]Article
Lynne R. Wilkens ; Minji Kang ; Song-Yi Park ; Adam Sawyer ; Carol J. Boushey ; Donna Lyn M. Au ; Hee-Young Paik ; Loïc Le Marchand ; Christopher A. Haiman ; Laurence N. Kolonel ; Suzanne P. Murphy |Background: Quantitative food frequency questionnaires (QFFQs) are often used to measure dietary intakes in large cohort studies but the impact of updating these questionnaires over time is not often examined. Objective: This study compared nut[...]Article
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Coq au vin, blanquette de veau ou canard à lorange , la viande se trouve au centre de notre gastronomie. Aujourdhui, elle est pourtant accusée de nombreux maux, tant sur le plan nutritionnel et sanitaire quéthique ou environnemental. Longtem[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 LEC Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Nuggets, saucisses, burgers végétariens... J'ai testé et aimé. Mais pas facile de se détacher de ce que la viande symbolise.DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité National geographic. 278 (Novembre 2022) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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Background The use of low-calorie menu items as optimal defaults and visual cues may nudge consumers to healthier choices at restaurants. However, little is known regarding their effects on emotions and behavioral intentions, particularly among [...]Article
Context: Considering the accumulation of recent studies investigating the health effects of walnut consumption, both including and beyond cardiovascular health effects, a systematic review of this literature to investigate the strength of the ev[...]