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Corinne Bacchetta, Auteur |Les édulcorants intenses comme l’aspartame, le sucralose, ou encore la stévia, apportent de réels bénéfices en termes de diminution d’apports calorique et glucidique. Néanmoins, même si leur innocuité a été démontrée, la surveillance reste de ri[...]Article
Non-nutritive sweeteners are thought to be useful replacements for caloric sweeteners in sweet food and beverages, since the reduction in energy and carbohydrate intake may lead to health benefits stemming from weight management and glycemic con[...]Article
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Aspartame is a synthetic dipeptide artificial sweetener, frequently used in foods, medications, and beverages, notably carbonated and powdered soft drinks. Since 1981, when aspartame was first approved by the US Food and Drug Administration, res[...]Article
Les édulcorants intenses artificiels (EIA) sont des additifs alimentaires générant un goût sucré sans apport calorique, ni charge glycémique. Leur innocuité est régulièrement remise en cause par des travaux expérimentaux ou observationnels. Leur[...]
