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Titre : | Nutrition infos, 80 - Janvier-février-mars 2024 - Maladie clique : Les nouveaux enjeux |
Type de document : | Bulletin : Périodique |
Paru le : | 01/03/2024 |
Année de publication : | 2024 |
Langues: | Français |
Disponible en ligne : | Non |
Dépouillements
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Très souvent paucisymptomatique, la maladie cliaque reste aujourd'hui encore très largement sous diagnostiquée. Si du chemin reste à parcourir pour identifier avec certitude, outre la génétique, ses facteurs déclenchants, on comprend en tout ca[...]
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Nutrition infos. 80 (Janvier-février-mars 2024) | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |
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La consommation de légumes et de fruits étant très largement encouragée par les pouvoirs publiques, les collectivités s'équipent en appareils électromécaniques leur permettant d'extraire jus et autres smoothies.
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Sels minéraux et oligoéléments sont indispensables au bon fonctionnement de l'organisme, mais lesquels privilégier et en quelles quantités ?
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Nutrition infos. 80 (Janvier-février-mars 2024) | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |
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Cuisson et conditionnement sous vide permettent de préserver les qualités nutritionnelles des aliments. Focus sur un processus faisant rimer santé et gourmandise...
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Nutrition infos. 80 (Janvier-février-mars 2024) | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |
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Quiches, terrines, flans, oeufs durs, viandes, poissons, crème anglaise, il ne s'agit pas d'énumérer au hasard ders préparations culinaires, mais, au contraire, de ne retenir dans une liste que les préparations pour lesquelles les protéines sont[...]
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Si la mise en place d'une nutrition entérale peut parfois relever d'une décision difficile à prendre, les résultats sont généralement très positifs.
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