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Les données de consommations de l’étude CCAF 2013 indiquent qu’une proportion notable de la population française reste éloignée des niveaux de l’apport journalier total en eau recommandés par l’EFSA, à savoir quotidiennement 2,0 L pour les femme[...]Article
M. Fantino, Auteur |Le parallélisme entre l’évolution de la contribution des boissons caloriques sucrées (BCS) aux apports énergétiques totaux et de la pandémie d’obésité au cours des dernières décennies a fait suggérer l’existence d’une relation de cause à effet e[...]Article
Les édulcorants intenses (EI), ingrédients alimentaires à très haut pouvoir sucrant, n’apportent ni nutriment, ni calorie en quantité suffisante pour que leurs constituants propres soient susceptibles d’induire, par eux-mêmes, des effets métabol[...]
