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Antioxydants et alimentation

G. Vansant ; J. Pincemail ; J.O. Defraigne ; et al. | Bruxelles : Institut Danone | 2005

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Effet d'une alimentation riche en fruits et légumes sur les taux plasmatiques en antioxydants et des marqueurs des dommages oxydatifs 66-75

J. Pincemail ; F. Degrune ; S. Voussure ; C. Malherbe ; Nicolas Paquot ; J.O. Defraigne |

Dans Nutrition clinique et métabolisme (21, n° 2, 2007)

Les fruits et légumes contiennent beaucoup de vitamines essentielles, d'antioxydants (vitamine C, caroténoïdes, flavonoïdes), de minéraux, de fibres et d'eau. Les nutritionnistes recommandent de manger au moins cinq portions de fruits et légumes[...]

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Nutrition clinique et métabolisme. 21, n° 2 (2007)	Périodique papier	Woluwe	Espace revues	Consultation sur place uniquement Exclu du prêt

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Mesure de la capacité antioxydante globale du plasma : une revue critique

J. Pincemail, Auteur ; J. Cillard, Auteur ; J. Nève, Auteur ; J.O. Defraigne, Auteur |

Dans Annales de Biologie Clinique (72, n° 4, 2014)

Dans un cadre de prévention potentielle des maladies cardiovasculaires et des cancers, les professionnels de la santé s’intéressent de plus en plus à la mesure sanguine des antioxydants (vitamines C et E, caroténoïdes, glutathion, coenzyme Q 10,[...]

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