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Hypoglycémie, resucrage et impact sur l'équilibre du diabète de type 1

D. Mater ; et al. |

Dans Soins (720, NOVEMBRE 2007)

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Yaourts et autres laits fermentés

P. Bourlioux, Auteur ; Véronique Braesco, Auteur ; D. Mater, Auteur |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (46, n° 6, 2011)

Le yaourt est le plus connu des laits fermentés, produits obtenus grâce à l’action de bactéries lactiques, dont Streptococcus thermophilus et d’autres bactéries appartenant très majoritairement aux genres Lactobacillus et Bifidobacterium et dans[...]

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