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Introduction Iodine deficiency is still a matter of public health concern despite salt fortification and especially with global recommendations to lower salt intake, this is mainly due to dietary habits. University students have a diet based on[...]Article
Background During 2010, the US Department of Agriculture updated the school meals standards, including three progressively decreasing sodium targets. The Target 1 standards went into effect in 2014, but during 2018, the US Department of Agricul[...]Article
Le sodium est majoritairement présent dans le compartiment liquidien extra-cellulaire. La quantité totale de sodium échangeable présente dans l’organisme détermine le volume extracellulaire et fait l’objet d’une régulation fine. Physiologiquemen[...]Article
A. Bukhari ; S. As'ad ; N.A. Taslim ; M. Thaiyeb ; I.Y. Chrissander ; F.A. Pramudy |Objectifs Cette étude visait à examiner l’effet d’une boisson à 10 % de dextrose sur la glycémie, la VO2 max et la vitesse de sprint par rapport à une boisson Sodium-Dextrose. Équipement et méthodes : Nous avons mené une étude croisée en dou[...]Article
C. Koliaki, Auteur ; N. Katsilambros, Auteur |Western industrialized societies are currently experiencing an epidemic expansion of hypertension (HTN), which extends alarmingly even to children and adolescents. HTN constitutes an independent risk factor for cardiorenal disease and represents[...]Article
C. Anderson ; Appe l.l ; N. Okuda ; Collectif |Public health campaigns in several countries encourage population-wide reduced sodium (salt) intake, but excessive intake remains a major problem. Excessive sodium intake is independently related to adverse blood pressure and is a key factor in [...]Article
The kidneys play a critical role in the homeostasis of body fluid tonicity and effective circulating volume. Renal homeostatic mechanisms are frequently challenged in acutely ill people. Fluid depletion causing hypovolemia may result in renal hy[...]Article
Dietary sodium intake can increase risk of hypertension, a leading cause of kidney failure in individuals with chronic kidney disease. The objective of this systematic review was to examine the effect of sodium-specific medical nutrition therapy[...]Article
Amy M. Moore ; Jennifer Orlet Fisher ; Katherine S. Morris ; Christina M. Croce ; Rocco A. Paluch ; Kai Ling Kong |Background Current dietary guidelines recommend avoiding foods and beverages with added sugars and higher sodium before age 2 years. Objective The aim was to describe daily snack food intake (frequency and total energy) and the associations with[...]Document multimédia
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Malgré de considérables progrès, nous tendons à manger trop de sel. Mais qu'en est-il vraiment du sodium, et comment l'utiliser à bon escient ?Article
Depuis toujours, la vie et le sel, comme l’eau, sont indissociables. Toutes les activités humaines ont été influencées par le sel, y compris les croyances et les pratiques religieuses. Depuis la Haute-Antiquité jusqu’à l’ère moderne, le sel est [...]Article
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Les maladies métaboliques comme l’obésité, l’hypertension artérielle et le diabète de type 2 ont vu leur prévalence augmenter de façon vertigineuse dans le monde. En parallèle, les habitudes alimentaires se sont profondément modifiées ces derniè[...]
