| Titre : | Cahiers de nutrition et de diététique, 50, n° 1. - 2015 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 24/03/2015 |
Dépouillements
Article
Hind Gaigi, Auteur ;
S. Raffin, Auteur ;
M. Maillot, Auteur ;
et al., Auteur
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La mise en place d’un système d’information nutritionnelle synthétique est envisagée pour orienter favorablement les achats alimentaires. Dans 2 supermarchés, pendant 10 semaines, pour 3 catégories (produits laitiers frais, plats cuisinés, snack[...]
Article
Produits laitiers et inflammation métabolique : quels liens en phase postprandiale et à long terme ?
Cécile Vors, Auteur ;
Constance Gayet-Boyer, Auteur ;
Marie-Caroline Michalski, Auteur
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La composante inflammatoire des maladies métaboliques fait l’objet de nombreux travaux, avec les notions d’inflammation métabolique concernant le phénomène chronique de bas grade, ou encore d’inflammation postprandiale pour le phénomène transito[...]
Article
C. Rémésy, Auteur ;
F. Leenhardt, Auteur ;
Anthony Fardet, Auteur
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La filière blé-pain a longtemps privilégié la production d’un pain blanc très aéré et l’essor du pain de tradition n’a pas résolu tous les problèmes. Le pain blanc, confectionné avec des farines de type 55-65, a une trop faible densité nutrition[...]
Article
Analyser dans une perspective psychosociale les préférences et le choix de l’eau auprès des enfants de la tranche d’âge des 9–11ans et plus spécifiquement la place et le statut de l’eau parmi l’ensemble des boissons.
Étude qualitative. Réalisat[...]
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| REV | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |
