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HE Vinci > Physiologie > Nutrition > Régime alimentaire > Aliments > Additifs alimentaires
Additifs alimentaires |
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.1 MAC Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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La plupart des fonctions impliquées dans les effets bénéfiques des nitrates et des nitrites sur le plan vasculaire ont comme étape intermédiaire la formation de monoxyde dazote, qui a une action vasodilatatrice. Plusieurs auteurs ont mis lacce[...]Article
Utilisés par l'industrie de la charcuterie, les additifs nitrés favorisent l'apparition de certains cancers. Des parlementaires veulent les interdire d'ici à 2025, mais la bataille est loin d'être gagnée.DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Alternatives économiques. 410 (Mars 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 VOS Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Les additifs alimentaires utilisés en Europe ne sont pas toxiques. Ils font lobjet dune évaluation du risque pour le consommateur sur la base détudes toxicologiques nombreuses, obligatoires et strictement contrôlées par les agences de sécurit[...]Article
Background Sodium-reduced packaged food products are increasingly available to consumers; however, it is not clear whether they are suitable for inclusion in a potassium-reduced diet. For individuals with impaired renal potassium excretion caus[...]Livre
Avec la brochure « Le zeste qui compte », PointCulture propose de sinformer, réfléchir et samuser sur le thème de lalimentation grâce à une sélection de formes et de propos variés, de l'enquête au documentaire sonore, des chants de travail au[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.1 MUL Livre Louvain-la-Neuve Sciences médicales Prêt autorisé
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