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Titre : | Un repas sur trois n'est pas intégralement consommé dans les service de soins et les Ehpad (2018) |
Auteurs : | Sonia Belli |
Type de document : | Article |
Dans : | Nutrition infos (56, 2018) |
Article en page(s) : | 36-37 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Déchets ; Hôpitaux ; Repas |
Résumé : | Une étude observationnelle, nommée DERAP (pour diagnostic et étude des restes alimentaires sur les plateaux), menée dans vingt-huit établissements de santé de la Sarthe et de la Mayenne en 2016 pose les premiers jalons d'une réflexion globale sur l'alimentation en tant que soins. |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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REV | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |