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Titre : | Analyse de la prise dinuline chez des résidents dune maison de repos ayant des troubles digestifs de type constipation |
Auteurs : | Valentine Legrand, Auteur ; Joy De Vries, Promoteur ; G. Colmant, Promoteur |
Type de document : | Travail de fin d'études |
Année de publication : | 2014 |
Langues: | Français |
Index. décimale : | TFE - Diététique |
Descripteurs : |
HE Vinci Constipation ; Inuline ; Maisons de repos ; Maladies intestinales ; Sujet âgé |
Résumé : |
Ce travail de fin détudes consiste en une analyse de lacceptabilité de linuline, dune part, auprès des résidents de la maison de repos ayant des troubles digestifs de type constipation, dautre part, auprès du personnel infirmier de la maison de repos. Linuline a été fournie par la firme Respect Nutrition® sous le nom de Fib-NeutraT.M. Celle-ci est conditionnée sous forme de poudre dans un pot dun kilo avec une dosette. Cette étude a été réalisée suite à la mise en place dune période de vingt-huit jours de prise dinuline de manière progressive, les doses dinuline allant de 5g à maximum 15g par jour. Deux questionnaires de satisfaction (lun destiné aux seniors, lautre aux membres du personnel) ont été rédigés dans le but dévaluer lacceptabilité de linuline (au niveau du goût, de la texture, de la préparation, du conditionnement, de la dissolution et solubilité) ainsi que ses effets sur le transit. De plus, une grille de surveillance des selles a été réalisée et complétée quotidiennement afin dobserver limpact de la complémentation en inuline des résidents sur leur transit.
La complémentation en inuline des résidents a montré une augmentation de la fréquence de leurs selles à partir de la deuxième semaine de prise dinuline, cest-à-dire avec 10g/j. 83% des patients vont au minimum trois fois à selle par semaine. Linuline a été acceptée au niveau du goût et de la texture par 100% des résidents. 83% des seniors ont été satisfaits par linuline et ses effets sur leur transit et souhaitent, de ce fait, continuer à prendre de linuline à la place de leur ancien traitement médicamenteux. 80% des patients nont pas eu de désagréments (épisode de diarrhée, constipation, fécalome, crampes abdominales) au cours de létude. Suite à la complémentation progressive, la dose de 15g dinuline par jour a été tolérée par les résidents sans leur provoquer de désagréments. 100% des membres du personnel infirmier ayant participé à létude ont été satisfaits par linuline au niveau de sa facilité de préparation, de sa solubilité, de sa dissolution dans leau et de ses effets sur le transit des patients. 87.5% dentre eux souhaitent continuer à donner de linuline aux patients et 62.5% ont constaté que linuline ne modifie pas la texture des boissons et quelle ne provoque aucun désagrément intestinal auprès des résidents. Le conditionnement de linuline est pratique selon seulement 12.5% des membres du personnel infirmier. En effet, celui-ci a été décrit comme étant trop grand, trop encombrant et lourd ainsi que peu hygiénique. |
Disponible en ligne : | Non |
Lieu du stage : | Maison de repos du Scheutbos |
Département : | Diététique |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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LEG 14 | Travail de fin d'études | Woluwe | Espace livres | Prêt autorisé Disponible |