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Titre : | Méthode d'évaluation du potentiel antioxydant dans les aliments. (2004) |
Auteurs : | F. Marc ; Collectif |
Type de document : | Article |
Dans : | Médecine/Sciences (20 n° 4, 2004,) |
Article en page(s) : | pp. 458-463 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Additifs alimentaires ; Antioxydants ; Capacité d'absorption des radicaux oxygénés ; Mesure |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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REV | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |