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Titre : | La table de la renaissance : l'émergence d'un changement (2012) |
Auteurs : | Eric Birlouez, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Pratiques en nutrition (n° 31, 2012) |
Article en page(s) : | 23-26 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Histoire ; Régime alimentaire |
Résumé : | Tout comme lart et larchitecture, le domaine culinaire a subi linfluence italienne de la Renaissance. À cette époque, des aliments « oubliés » réapparaissent, dautres sont introduits dans notre pays. Fourchette, assiette et verre arrivent également sur les tables françaises. |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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REV | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |