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Titre : | Consommation de boissons sucrées : relation avec la surcharge pondérale et lobésité (2012) |
Auteurs : | Jean Dallongeville, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (47, n° 2, 2012) |
Article en page(s) : | 66-71 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Boissons ; Consommation alimentaire ; Enfant (6-12 ans) ; Obésité ; Poids du corps ; Sucre alimentaire |
Résumé : | En Amérique du Nord la mise en évidence de la progression parallèle de la prévalence de lobésité et de la consommation de boissons sucrées a attiré lattention des autorités de santé. En France, la consommation de boissons rafraîchissements sucrées na cessé de croître ces dernières décennies sans atteindre les proportions de lAmérique du Nord. Les enquêtes épidémiologiques dobservation des habitudes alimentaires ne permettent pas de conclure définitivement à une relation consommation de boissons sucrées et la surcharge pondérale en population. Les essais dintervention chez des sujets sains montrent que la consommation excessive de boissons sucrées pendant des périodes courtes (trois à 12 semaines) saccompagne dun gain de poids modeste mais néanmoins significatif (0,2kg/1000kJ). Les programmes déducation nutritionnelle en milieu scolaire visant à supprimer ou réduire des boissons sucrées produisent des résultats mitigés, probablement en raison de leur faible impact sur les habitudes de consommation. Cependant, certaines données suggèrent que les enfants les plus à risque (i.e. en surcharge pondérale et consommateurs habituels de boissons sucrées) bénéficient de lintervention nutritionnelle. Dautres études sont nécessaires pour mieux comprendre les relations entre la consommation de boissons sucrées et la surcharge pondérale. |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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REV | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |