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Titre : | Oxygène, stress oxydant et supplémentations antioxydantes ou un aspect différent de la nutrition dans les maladies respiratoires (2006) |
Auteurs : | C. Koechlin-Ramonatxo |
Type de document : | Article |
Dans : | Nutrition clinique et métabolisme (20, n° 4, 2006) |
Article en page(s) : | pp. 165-177 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Aliment enrichi ; Bronchopneumopathie chronique obstructive ; Compléments alimentaires ; Insuffisance respiratoire ; Maladies de l'appareil respiratoire ; Régime alimentaire ; Stress oxydatif |
Résumé : | Élément indispensable à notre survie, à notre vie, à notre développement, à notre capacité d'adaptation; l'oxygène est également à l'origine de toxicité, d'acidité, d'altération, de dégénérescence. En effet, le métabolisme de l'oxygène, lorsqu'il est déréglé comme dans les maladies respiratoires, peut entraîner de part ce que l'on appelle « le stress oxydant » des anomalies métaboliques aux conséquences importantes. Le stress oxydant représente l'incapacité pour l'organisme à se défendre contre l'agression des espèces oxygénées réactives, en raison de l'existence d'un déséquilibre entre la production de ces substances et la capacité de défense des antioxydants. Les modifications génomiques, métaboliques et fonctionnelles induites par un stress oxydant ont été impliquées dans le développement de différentes pathologies. Les supplémentations en antioxydants, de manière nutritionnelle (i.e. accessibles par l'alimentation) ou à doses plus fortes, de type pharmacologique, ont connu dès lors un véritable engouement scientifique. Dans cette revue de synthèse, le rôle exact de l'oxygène dans le métabolisme cellulaire, et la production des espèces oxygénées réactives est abordé. Les effets du stress oxydant sur l'organisme, et les résultats des études sur les supplémentations nutritionnelles en minéraux antioxydantes dans les maladies dégénératives sont discutés dans une seconde partie. Enfin, les connaissances actuelles sur l'utilisation de telles supplémentations nutritionnelles dans une maladie respiratoire chronique, la bronchopneumopathie chronique obstructive, sont résumées dans une dernière partie. |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|
Nutrition clinique et métabolisme. 20, n° 4 (2006) | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |