Pratiques en nutrition
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[périodique] Voir les bulletins disponibles Rechercher dans ce périodique Pratiques en nutrition : santé et alimentation [Périodique] . - Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson. Périodicité : trimestriel Langues : Français (fre)
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Paru le : 01/04/2020
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Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierUne maladie complexe, une prise en charge bienveillante / Jean-Michel Le Cerf in Pratiques en nutrition, 62 (Avril-juin 2020)
Titre : Une maladie complexe, une prise en charge bienveillante Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Le Cerf Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 9 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
ObésitéRésumé : Présentation du dossier et introduction au dossier "L'obésité" Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 9[article] Une maladie complexe, une prise en charge bienveillante [Article] / Jean-Michel Le Cerf . - 2020 . - p. 9.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 9
Descripteurs : HE Vinci
ObésitéRésumé : Présentation du dossier et introduction au dossier "L'obésité" Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 62 (Avril-juin 2020) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Titre : Le poids de la génétique dans la trajectoire pondérale individuelle Type de document : Article Auteurs : Béatrice Dubern Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 10-11 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.006 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Consommation alimentaire ; Genetique ; Obésité ; Poids du corps ; Prise de poids ; SurpoidsRésumé : Chaque individu a une valeur pondérale de référence qui va déterminer tôt dans la vie sa trajectoire pondérale. Des facteurs génétiques et environnementaux jouent un rôle important, en proportions variables selon les personnes. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 10-11[article] Le poids de la génétique dans la trajectoire pondérale individuelle [Article] / Béatrice Dubern . - 2020 . - p. 10-11.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.006
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 10-11
Descripteurs : HE Vinci
Consommation alimentaire ; Genetique ; Obésité ; Poids du corps ; Prise de poids ; SurpoidsRésumé : Chaque individu a une valeur pondérale de référence qui va déterminer tôt dans la vie sa trajectoire pondérale. Des facteurs génétiques et environnementaux jouent un rôle important, en proportions variables selon les personnes. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Obésité, perturbateurs endocriniens et épigénétique Type de document : Article Auteurs : Patrick Fénichel Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 12-13 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.007 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Epigénomique ; Obésité ; Perturbateurs endocriniens ; TRANSGENERATIONNELRésumé : Excès alimentaire et sédentarité ne permettent pas d’expliquer la pandémie mondiale d’obésité commune. L’exposition précoce à de faibles doses de polluants chimiques agissant comme des perturbateurs endocriniens serait capable d’altérer de façon durable le développement des cellules adipeuses, le stockage des lipides et le contrôle neuroendocrinien de l’appétit, en entraînant des modifications épigénétiques. La réduction de certaines expositions avant et pendant la grossesse, comme chez les enfants en bas âge, est un moyen simple de prévention. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 12-13[article] Obésité, perturbateurs endocriniens et épigénétique [Article] / Patrick Fénichel . - 2020 . - p. 12-13.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.007
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 12-13
Descripteurs : HE Vinci
Epigénomique ; Obésité ; Perturbateurs endocriniens ; TRANSGENERATIONNELRésumé : Excès alimentaire et sédentarité ne permettent pas d’expliquer la pandémie mondiale d’obésité commune. L’exposition précoce à de faibles doses de polluants chimiques agissant comme des perturbateurs endocriniens serait capable d’altérer de façon durable le développement des cellules adipeuses, le stockage des lipides et le contrôle neuroendocrinien de l’appétit, en entraînant des modifications épigénétiques. La réduction de certaines expositions avant et pendant la grossesse, comme chez les enfants en bas âge, est un moyen simple de prévention. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Un tissu adipeux malade au cours de l’obésité et son évolution après la perte de poids Type de document : Article Auteurs : Judith Aron Wisnewsky Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 14-16 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.008 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Chirurgie bariatrique ; Fibrose ; Inflammation ; Obésité ; Système cardiovasculaire ; Tissu adipeuxRésumé : L’obésité est associée à une altération du tissu adipeux, une augmentation de la taille des adipocytes, une infiltration de cellules inflammatoires au sein du tissu et un dépôt de matrice extracellulaire formant des zones de fibrose. Ces altérations morphologiques participent à la détérioration fonctionnelle du tissu. La perte de poids aurait un effet, au moins partiel, sur la réversibilité de ces anomalies. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 14-16[article] Un tissu adipeux malade au cours de l’obésité et son évolution après la perte de poids [Article] / Judith Aron Wisnewsky . - 2020 . - p. 14-16.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.008
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 14-16
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Chirurgie bariatrique ; Fibrose ; Inflammation ; Obésité ; Système cardiovasculaire ; Tissu adipeuxRésumé : L’obésité est associée à une altération du tissu adipeux, une augmentation de la taille des adipocytes, une infiltration de cellules inflammatoires au sein du tissu et un dépôt de matrice extracellulaire formant des zones de fibrose. Ces altérations morphologiques participent à la détérioration fonctionnelle du tissu. La perte de poids aurait un effet, au moins partiel, sur la réversibilité de ces anomalies. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Sédentaire ou inactif, en quête de solutions pour prévenir le surpoids Type de document : Article Auteurs : Martine Duclos Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 17-20 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.009 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Exercice physique ; Maladies cardiovasculaires ; Mode de vie sédentaire ; Mortalité ; Recommandations ; TumeursRésumé : Les recommandations actuelles sont d’augmenter l’activité physique et de diminuer les comportements sédentaires, deux facteurs qui impactent notre santé en favorisant le surpoids, et ce, indépendamment l’un de l’autre. En d’autres termes, être physiquement actif ne protège pas d’un excès de temps passé assis. Or, dans notre monde ultramécanisé, nous risquons de payer un lourd tribut à la sédentarité. Pourtant, il existe des solutions simples. Encore faut-il les connaître. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 17-20[article] Sédentaire ou inactif, en quête de solutions pour prévenir le surpoids [Article] / Martine Duclos . - 2020 . - p. 17-20.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.009
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 17-20
Descripteurs : HE Vinci
Exercice physique ; Maladies cardiovasculaires ; Mode de vie sédentaire ; Mortalité ; Recommandations ; TumeursRésumé : Les recommandations actuelles sont d’augmenter l’activité physique et de diminuer les comportements sédentaires, deux facteurs qui impactent notre santé en favorisant le surpoids, et ce, indépendamment l’un de l’autre. En d’autres termes, être physiquement actif ne protège pas d’un excès de temps passé assis. Or, dans notre monde ultramécanisé, nous risquons de payer un lourd tribut à la sédentarité. Pourtant, il existe des solutions simples. Encore faut-il les connaître. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Obésité, de la stigmatisation à la discrimination, comment s'en sortir ? Type de document : Article Auteurs : Bernard Waysfeld Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 21-23 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.010 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Discrimination ; Education ; Obésité ; StigmatisationRésumé : La stigmatisation des personnes obèses, ou grossophobie, persiste encore largement aujourd’hui. Ce phénomène est d’autant plus paradoxal que l’obésité est maintenant reconnue comme une maladie chronique, largement irréversible en dehors des traitements chirurgicaux réservés aux formes sévères. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 21-23[article] Obésité, de la stigmatisation à la discrimination, comment s'en sortir ? [Article] / Bernard Waysfeld . - 2020 . - p. 21-23.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.010
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 21-23
Descripteurs : HE Vinci
Discrimination ; Education ; Obésité ; StigmatisationRésumé : La stigmatisation des personnes obèses, ou grossophobie, persiste encore largement aujourd’hui. Ce phénomène est d’autant plus paradoxal que l’obésité est maintenant reconnue comme une maladie chronique, largement irréversible en dehors des traitements chirurgicaux réservés aux formes sévères. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : La place de la pleine conscience dans la pratique diététique Type de document : Article Auteurs : Duncan Benveniste Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 24-27 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.011 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Accompagnement du patient ; Méditation ; Obésité ; Pleine conscience (Mindfulness)Résumé : L’obésité est une maladie chronique qui a des répercussions biologiques, psychologiques et sociales. De nombreuses études ont montré l’efficacité de la méditation de pleine conscience dans ce contexte. Des liens peuvent être identifiés entre la pratique du diététicien dans l’accompagnement nutritionnel de l’obésité et cette technique. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 24-27[article] La place de la pleine conscience dans la pratique diététique [Article] / Duncan Benveniste . - 2020 . - p. 24-27.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.011
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 24-27
Descripteurs : HE Vinci
Accompagnement du patient ; Méditation ; Obésité ; Pleine conscience (Mindfulness)Résumé : L’obésité est une maladie chronique qui a des répercussions biologiques, psychologiques et sociales. De nombreuses études ont montré l’efficacité de la méditation de pleine conscience dans ce contexte. Des liens peuvent être identifiés entre la pratique du diététicien dans l’accompagnement nutritionnel de l’obésité et cette technique. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Thé vert, thé noir, quels bénéfices pour la santé? Type de document : Article Auteurs : Anne-Marie Roussel Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 29-34 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.012 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Santé ; Syndrome métabolique X ; Système cardiovasculaire ; ThéMots-clés : lavonoïdes, neuroprotection, santé cardiovasculaire, syndrome métabolique, thé noir, thé vert Résumé : Une partie des flavonoïdes du thé vert, les catéchines, est oxydée en théarubigines et une partie de celles du thé noir en théa-flavines. Le risque de maladies cardiovasculaires, d’hypertension, de syndrome métabolique et de déclin cognitif diminue chez les buveurs réguliers de thé, en relation avec ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, vasodilatatrices, insulino-potentialisatrices et modulatrices du microbiote. Ces bénéfices potentiels semblent aussi importants pour le thé noir que pour le thé vert, en particulier dans la protection vasculaire. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 29-34[article] Thé vert, thé noir, quels bénéfices pour la santé? [Article] / Anne-Marie Roussel . - 2020 . - p. 29-34.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.012
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 29-34
Descripteurs : HE Vinci
Santé ; Syndrome métabolique X ; Système cardiovasculaire ; ThéMots-clés : lavonoïdes, neuroprotection, santé cardiovasculaire, syndrome métabolique, thé noir, thé vert Résumé : Une partie des flavonoïdes du thé vert, les catéchines, est oxydée en théarubigines et une partie de celles du thé noir en théa-flavines. Le risque de maladies cardiovasculaires, d’hypertension, de syndrome métabolique et de déclin cognitif diminue chez les buveurs réguliers de thé, en relation avec ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, vasodilatatrices, insulino-potentialisatrices et modulatrices du microbiote. Ces bénéfices potentiels semblent aussi importants pour le thé noir que pour le thé vert, en particulier dans la protection vasculaire. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Une femme allaitante présentant une sensibilité au gluten Type de document : Article Auteurs : Talie Soulez Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 35-37 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Allaitement maternel ; Gluten ; Intolerance au gluten ; Perte de poids ; Régime alimentaireRésumé : Une patiente intolérante au gluten poursuivant un allaitement au long cours souhaite mener à bien la diversification alimentaire de sa fille et perdre du poids. Un suivi diététique régulier permettra de sécuriser l’introduction du gluten dans l’alimentation de l’enfant et favorisera une perte du poids contrôlée chez la mère, en prévenant la fatigue et tout risque de carence. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 35-37[article] Une femme allaitante présentant une sensibilité au gluten [Article] / Talie Soulez . - 2020 . - p. 35-37.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 35-37
Descripteurs : HE Vinci
Allaitement maternel ; Gluten ; Intolerance au gluten ; Perte de poids ; Régime alimentaireRésumé : Une patiente intolérante au gluten poursuivant un allaitement au long cours souhaite mener à bien la diversification alimentaire de sa fille et perdre du poids. Un suivi diététique régulier permettra de sécuriser l’introduction du gluten dans l’alimentation de l’enfant et favorisera une perte du poids contrôlée chez la mère, en prévenant la fatigue et tout risque de carence. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Place de la cure thermale dans la prise en charge de l’arthrose Type de document : Article Auteurs : Nathalie Négro Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 38-41 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.014 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Arthrose ; Éducation du patient comme sujet ; Hydrothérapie ; Thérapies complémentairesRésumé : La médecine thermale entre dans l’arsenal thérapeutique de nombreuses maladies chroniques. L’efficacité de la cure thermale dans le soin de l’arthrose a été démontrée par différentes études cliniques. Les mécanismes d’action impliquent à la fois l’eau, sa qualité minérale et la chaleur, qui agissent notamment sur la régulation des cytokines inflammatoires et sur la production de composés antalgiques. Les actes techniques et l’éducation thérapeutique mis en œuvre pendant la cure interagissent également. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 38-41[article] Place de la cure thermale dans la prise en charge de l’arthrose [Article] / Nathalie Négro . - 2020 . - p. 38-41.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.014
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 38-41
Descripteurs : HE Vinci
Arthrose ; Éducation du patient comme sujet ; Hydrothérapie ; Thérapies complémentairesRésumé : La médecine thermale entre dans l’arsenal thérapeutique de nombreuses maladies chroniques. L’efficacité de la cure thermale dans le soin de l’arthrose a été démontrée par différentes études cliniques. Les mécanismes d’action impliquent à la fois l’eau, sa qualité minérale et la chaleur, qui agissent notamment sur la régulation des cytokines inflammatoires et sur la production de composés antalgiques. Les actes techniques et l’éducation thérapeutique mis en œuvre pendant la cure interagissent également. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 62 (Avril-juin 2020) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Titre : Le manger mains, renouer avec l’autonomie et le plaisir Type de document : Article Auteurs : Béatrice Dalle Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 42-45 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.015 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Consommation alimentaire ; Maladie d'Alzheimer ; Manger-mains ; Réadaptation ; Régime alimentaire ; RepasRésumé : Le manger mains se présente comme une réadaptation alimentaire destinée aux personnes ayant des difficultés à se servir de leurs couverts. Il peut aussi remplacer une alimentation mixée traditionnelle. La mise en place de ce type de proposition, qui concerne une minorité de résidents dans une structure, nécessite du temps et de la technique. Les personnes âgées sont plus autonomes et reprennent plaisir à manger. Cette solution permet de lutter contre la dénutrition. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 42-45[article] Le manger mains, renouer avec l’autonomie et le plaisir [Article] / Béatrice Dalle . - 2020 . - p. 42-45.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.015
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 42-45
Descripteurs : HE Vinci
Consommation alimentaire ; Maladie d'Alzheimer ; Manger-mains ; Réadaptation ; Régime alimentaire ; RepasRésumé : Le manger mains se présente comme une réadaptation alimentaire destinée aux personnes ayant des difficultés à se servir de leurs couverts. Il peut aussi remplacer une alimentation mixée traditionnelle. La mise en place de ce type de proposition, qui concerne une minorité de résidents dans une structure, nécessite du temps et de la technique. Les personnes âgées sont plus autonomes et reprennent plaisir à manger. Cette solution permet de lutter contre la dénutrition. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 62 (Avril-juin 2020) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Pratiques en nutrition. 62 (Avril-juin 2020) | Périodique papier | Woluwe (Promenade de l'Alma) | périodiques | Exclu du prêt |
Paru le : 01/01/2020
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Titre : Des messages simples mais pas simplistes, complexes mais pas compliqués Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.9 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.002 Langues : Français (fre) Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p.9[article] Des messages simples mais pas simplistes, complexes mais pas compliqués [Article] / Jean-Michel Lecerf . - 2020 . - p.9.
Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.002
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p.9
Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 61 (janvier-mars 2020) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Titre : Réapprendre à manger les aliments riches grâce à l’alimentation intuitive Type de document : Article Auteurs : Stève Lollivier Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.10-14 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.003 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Obésité ; Plaisir de manger ; Prévention ; Régime alimentaireMots-clés : Alimentation intuitive Résumé : Les aliments riches ont toute leur place dans notre assiette. L’alimentation intuitive basée sur la régulation neurophysiologique permet de réapprendre à les consommer en toute sérénité. Un accompagnement cognitivo-comportemental spécifique peut s’avérer nécessaire. Les efforts cognitifs, qui ne doivent pas être basés sur le contrôle mental, seront efficaces sous certaines conditions, en particulier si le changement est souhaité, apporte du plaisir et répond à des valeurs profondes. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p.10-14[article] Réapprendre à manger les aliments riches grâce à l’alimentation intuitive [Article] / Stève Lollivier . - 2020 . - p.10-14.
Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.003
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p.10-14
Descripteurs : HE Vinci
Obésité ; Plaisir de manger ; Prévention ; Régime alimentaireMots-clés : Alimentation intuitive Résumé : Les aliments riches ont toute leur place dans notre assiette. L’alimentation intuitive basée sur la régulation neurophysiologique permet de réapprendre à les consommer en toute sérénité. Un accompagnement cognitivo-comportemental spécifique peut s’avérer nécessaire. Les efforts cognitifs, qui ne doivent pas être basés sur le contrôle mental, seront efficaces sous certaines conditions, en particulier si le changement est souhaité, apporte du plaisir et répond à des valeurs profondes. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 61 (janvier-mars 2020) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Titre : Favoriser une alimentation saine chez l’enfant : alternatives aux injonctions nutritionnelles Type de document : Article Auteurs : Sandrine Monnery-Patris Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 15-16 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.004 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Comportement alimentaire ; Enfant ; Plaisir de manger ; Prévention ; Régime alimentaire ; SocialisationMots-clés : intervention hédonique Résumé : Dans un contexte de prévalence de l’obésité infantile, de multiplication des crises sanitaires et de suspicion envers les aliments, se nourrir est devenu une source d’angoisse, renforcée par les injonctions à manger sain. L’impact des messages nutritionnels sur les comportements doit être évalué. Il importe aussi de comprendre si des alternatives valorisant notamment le plaisir pourraient se révéler plus efficaces, notamment chez l’enfant, pour favoriser des choix sains. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 15-16[article] Favoriser une alimentation saine chez l’enfant : alternatives aux injonctions nutritionnelles [Article] / Sandrine Monnery-Patris . - 2020 . - p. 15-16.
Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.004
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 15-16
Descripteurs : HE Vinci
Comportement alimentaire ; Enfant ; Plaisir de manger ; Prévention ; Régime alimentaire ; SocialisationMots-clés : intervention hédonique Résumé : Dans un contexte de prévalence de l’obésité infantile, de multiplication des crises sanitaires et de suspicion envers les aliments, se nourrir est devenu une source d’angoisse, renforcée par les injonctions à manger sain. L’impact des messages nutritionnels sur les comportements doit être évalué. Il importe aussi de comprendre si des alternatives valorisant notamment le plaisir pourraient se révéler plus efficaces, notamment chez l’enfant, pour favoriser des choix sains. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 61 (janvier-mars 2020) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Titre : Messages de santé publique en nutrition, ce que comprennent les consommateurs Type de document : Article Auteurs : Carolina O.C. Werle Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 17-19 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.005 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Apports nutritionnels recommandés ; Communication ; Comportement alimentaire ; Etiquetage des aliments ; Information ; Message ; Nutrition ; Santé publiqueRésumé : Deux recherches évaluent les réactions des consommateurs face aux messages de santé publique en nutrition. La première s’intéresse aux effets de ceux qui sont insérés dans les publicités alimentaires. La seconde compare deux systèmes simplifiés d’affichage de la qualité nutritionnelle des aliments, variant en termes de nombre de couleurs. Les résultats contrastés permettent d’identifier les caractéristiques des interventions les plus efficaces. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 17-19[article] Messages de santé publique en nutrition, ce que comprennent les consommateurs [Article] / Carolina O.C. Werle . - 2020 . - p. 17-19.
Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.005
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 17-19
Descripteurs : HE Vinci
Apports nutritionnels recommandés ; Communication ; Comportement alimentaire ; Etiquetage des aliments ; Information ; Message ; Nutrition ; Santé publiqueRésumé : Deux recherches évaluent les réactions des consommateurs face aux messages de santé publique en nutrition. La première s’intéresse aux effets de ceux qui sont insérés dans les publicités alimentaires. La seconde compare deux systèmes simplifiés d’affichage de la qualité nutritionnelle des aliments, variant en termes de nombre de couleurs. Les résultats contrastés permettent d’identifier les caractéristiques des interventions les plus efficaces. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 61 (janvier-mars 2020) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Titre : Jardiner dans un quartier défavorisé, un déclic pour repenser son alimentation ? Type de document : Article Auteurs : Nicole Darmon ; Pauline Martin ; Pascale Scheromm ; Florence Ghestem ; Paul Marchand ; Jean-Noël Consalès Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 20-25 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.006 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Achat ; Alimentation ; Budget ; Jardins ; Pauvreté ; PotagerRésumé : Une étude pluridisciplinaire réalisée dans les quartiers nord de Marseille montre que les achats de fruits et légumes sont plus importants dans les foyers de femmes cultivant des produits potagers au pied de leur immeuble que chez les non-jardinières. Cela suggère que l’accès à un jardin partagé pourrait favoriser l’adoption de pratiques alimentaires plus favorables à la santé par les habitants de quartiers défavorisés. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 20-25[article] Jardiner dans un quartier défavorisé, un déclic pour repenser son alimentation ? [Article] / Nicole Darmon ; Pauline Martin ; Pascale Scheromm ; Florence Ghestem ; Paul Marchand ; Jean-Noël Consalès . - 2020 . - p. 20-25.
Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.006
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 20-25
Descripteurs : HE Vinci
Achat ; Alimentation ; Budget ; Jardins ; Pauvreté ; PotagerRésumé : Une étude pluridisciplinaire réalisée dans les quartiers nord de Marseille montre que les achats de fruits et légumes sont plus importants dans les foyers de femmes cultivant des produits potagers au pied de leur immeuble que chez les non-jardinières. Cela suggère que l’accès à un jardin partagé pourrait favoriser l’adoption de pratiques alimentaires plus favorables à la santé par les habitants de quartiers défavorisés. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Du rassasiement à la satiété, la place du plaisir sensoriel Type de document : Article Auteurs : Odile Viltart Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 27-31 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.007 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Anorexie ; Consommation alimentaire ; Faim ; Satiété ; SENSORIALITERésumé : Dans un contexte d’augmentation croissante de l’obésité, il devient urgent de comprendre de manière précise comment est géré l’équilibre entre le poids corporel et la dépense énergétique. Pour assurer notre survie, des mécanismes physiologiques subtils et sophistiqués ont été développés, incluant le contrôle de l’appétit. Dans ce cadre, le plaisir sensoriel, le rassasiement et la satiété constituent des éléments clés des processus de régulation de la prise alimentaire. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 27-31[article] Du rassasiement à la satiété, la place du plaisir sensoriel [Article] / Odile Viltart . - 2020 . - p. 27-31.
Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.007
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 27-31
Descripteurs : HE Vinci
Anorexie ; Consommation alimentaire ; Faim ; Satiété ; SENSORIALITERésumé : Dans un contexte d’augmentation croissante de l’obésité, il devient urgent de comprendre de manière précise comment est géré l’équilibre entre le poids corporel et la dépense énergétique. Pour assurer notre survie, des mécanismes physiologiques subtils et sophistiqués ont été développés, incluant le contrôle de l’appétit. Dans ce cadre, le plaisir sensoriel, le rassasiement et la satiété constituent des éléments clés des processus de régulation de la prise alimentaire. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Rôles et intérêt des nitrites dans la charcuterie Type de document : Article Auteurs : Gilles Nassy Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 32-37 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.008 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Antioxydants ; Charcuterie ; Fer ; Nitrites ; SalmonelloseMots-clés : Clostridium botulinum Fer héminique Résumé : Utilisé depuis des siècles pour ses vertus conservatrices des viandes, le salpêtre n’est autre que du nitrate de potassium qui se transforme en nitrite, puis en oxyde nitreux dans le milieu réducteur et acide que constitue la viande de porc. Ce dernier se fixe sur les divers constituants de la viande, dont le fer héminique, et joue ainsi un puissant rôle antioxydant. Le nitrite inhibe parallèlement de nombreux micro-organismes. Classé comme conservateur dans la réglementation, il est autorisé par les instances sanitaires et ne présente pas de danger s’il est associé avec l’ascorbate afin d’éviter l’apparition de nitrosamines. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 32-37[article] Rôles et intérêt des nitrites dans la charcuterie [Article] / Gilles Nassy . - 2020 . - p. 32-37.
Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.008
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 32-37
Descripteurs : HE Vinci
Antioxydants ; Charcuterie ; Fer ; Nitrites ; SalmonelloseMots-clés : Clostridium botulinum Fer héminique Résumé : Utilisé depuis des siècles pour ses vertus conservatrices des viandes, le salpêtre n’est autre que du nitrate de potassium qui se transforme en nitrite, puis en oxyde nitreux dans le milieu réducteur et acide que constitue la viande de porc. Ce dernier se fixe sur les divers constituants de la viande, dont le fer héminique, et joue ainsi un puissant rôle antioxydant. Le nitrite inhibe parallèlement de nombreux micro-organismes. Classé comme conservateur dans la réglementation, il est autorisé par les instances sanitaires et ne présente pas de danger s’il est associé avec l’ascorbate afin d’éviter l’apparition de nitrosamines. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Approche psychologique du patient obèse et arthrosique Type de document : Article Auteurs : Coline Rondeau Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 38-41 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.009 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Arthrose ; Chirurgie bariatrique ; Obésité ; Pleine conscience (Mindfulness) ; Régime alimentaire
Autres descripteurs
Accompagnement psychologiqueRésumé : La prise en charge globale du patient obèse et arthrosique est complexe du fait des pathologies elles-mêmes, mais aussi à cause de l’accordage nécessaire entre les différents acteurs du soin. Le cas de Stéphanie illustre les problématiques en jeu ainsi que les possibilités d’accompagnement. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 38-41[article] Approche psychologique du patient obèse et arthrosique [Article] / Coline Rondeau . - 2020 . - p. 38-41.
Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.009
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 38-41
Descripteurs : HE Vinci
Arthrose ; Chirurgie bariatrique ; Obésité ; Pleine conscience (Mindfulness) ; Régime alimentaire
Autres descripteurs
Accompagnement psychologiqueRésumé : La prise en charge globale du patient obèse et arthrosique est complexe du fait des pathologies elles-mêmes, mais aussi à cause de l’accordage nécessaire entre les différents acteurs du soin. Le cas de Stéphanie illustre les problématiques en jeu ainsi que les possibilités d’accompagnement. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : L’influence des médias sur le comportement alimentaire des enfants Type de document : Article Auteurs : Elisa Lapouille Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 42-45 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.010 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Alimentation ; Enfant ; Média ; Mode de vie sédentaire ; Obésité ; PublicitéRésumé : Malgré la prévalence du surpoids et de l’obésité infantiles, très peu de mesures sont prises dans les pays occidentaux pour limiter la promotion de produits alimentaires de mauvaise qualité nutritionnelle auprès des plus jeunes. Les médias encouragent, en particulier par l’intermédiaire des publicités qu’ils diffusent, un mode de vie susceptible d’entraîner une prise de poids chez les enfants, qui se maintiendra le plus souvent à l’âge adulte. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 42-45[article] L’influence des médias sur le comportement alimentaire des enfants [Article] / Elisa Lapouille . - 2020 . - p. 42-45.
Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.010
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in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 42-45
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Alimentation ; Enfant ; Média ; Mode de vie sédentaire ; Obésité ; PublicitéRésumé : Malgré la prévalence du surpoids et de l’obésité infantiles, très peu de mesures sont prises dans les pays occidentaux pour limiter la promotion de produits alimentaires de mauvaise qualité nutritionnelle auprès des plus jeunes. Les médias encouragent, en particulier par l’intermédiaire des publicités qu’ils diffusent, un mode de vie susceptible d’entraîner une prise de poids chez les enfants, qui se maintiendra le plus souvent à l’âge adulte. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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| Pratiques en nutrition. 61 (janvier-mars 2020) | Périodique papier | Woluwe (Promenade de l'Alma) | périodiques | Exclu du prêt |
Paru le : 01/10/2019
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Titre : De nouveaux repères alimentaires pour les femmes enceintes et allaitantes Type de document : Article Auteurs : Stephanie Dufant Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.10-13 Note générale : Dossier "Nutrition et périnatalité" Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Allaitement maternel ; Apports nutritionnels recommandés ; Grossesse ; NutritionMots-clés : Plan national nutrition santé repères alimentaires Résumé : En complément des repères alimentaires pour la population générale adulte, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail a publié, en juin 2019, un avis d’expertise relatif à l’actualisation des repères alimentaires du Programme national nutrition santé pour les femmes enceintes et allaitantes. Un nouvel outil à la disposition des professionnels de santé. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.10-13[article] De nouveaux repères alimentaires pour les femmes enceintes et allaitantes [Article] / Stephanie Dufant . - 2019 . - p.10-13.
Dossier "Nutrition et périnatalité"
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.10-13
Descripteurs : HE Vinci
Allaitement maternel ; Apports nutritionnels recommandés ; Grossesse ; NutritionMots-clés : Plan national nutrition santé repères alimentaires Résumé : En complément des repères alimentaires pour la population générale adulte, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail a publié, en juin 2019, un avis d’expertise relatif à l’actualisation des repères alimentaires du Programme national nutrition santé pour les femmes enceintes et allaitantes. Un nouvel outil à la disposition des professionnels de santé. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 60 (octobre-novembre 2019) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Titre : Une alimentation adaptée à la grossesse Type de document : Article Auteurs : Corinne Bacchetta Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.14-19 Note générale : Dossier "Nutrition et périnatalité" Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Acide folique ; Exercice physique ; Grossesse ; Indice de masse corporelle ; NutritionRésumé : Durant la grossesse, le gain de poids maternel, variable selon la femme, doit être maîtrisé. Le placenta, tissu métabolique actif, est responsable des échanges, notamment de nutriments, entre les circulations maternelle et fœtale. Les modifications liées à la grossesse nécessitent une adaptation des apports nutritionnels qui doivent subvenir aux besoins de la mère, mais aussi à ceux du ou des fœtus, et également préparer l’organisme à l’allaitement. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.14-19[article] Une alimentation adaptée à la grossesse [Article] / Corinne Bacchetta . - 2019 . - p.14-19.
Dossier "Nutrition et périnatalité"
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.14-19
Descripteurs : HE Vinci
Acide folique ; Exercice physique ; Grossesse ; Indice de masse corporelle ; NutritionRésumé : Durant la grossesse, le gain de poids maternel, variable selon la femme, doit être maîtrisé. Le placenta, tissu métabolique actif, est responsable des échanges, notamment de nutriments, entre les circulations maternelle et fœtale. Les modifications liées à la grossesse nécessitent une adaptation des apports nutritionnels qui doivent subvenir aux besoins de la mère, mais aussi à ceux du ou des fœtus, et également préparer l’organisme à l’allaitement. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 60 (octobre-novembre 2019) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Titre : Prise en charge nutritionnelle du diabète gestationnel Type de document : Article Auteurs : Adeline Baraër-Azam Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.20-24 Note générale : Dossier "Nutrition et périnatalité" Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Autosurveillance glycémique ; Diabète gestationnel ; Dietetique ; Hyperglycémie
Autres descripteurs
DepistageRésumé : La survenue d’un diabète gestationnel nécessite d’instaurer une prise en charge très rapide pour prévenir les risques de complications, de récidives lors de futures grossesses et de diabète de type 2, sans négliger la charge émotionnelle induite. Le suivi est basé sur le contrôle des glycémies et une éducation nutritionnelle spécifique et personnalisée. Une forte implication des futures mères est attendue afin qu’elles deviennent actrices de leur santé et de celle du bébé. La surveillance glycémique entre les consultations permet de prioriser les objectifs, d’optimiser les conseils alimentaires et de mettre en place ou d’adapter le traitement médicamenteux. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.20-24[article] Prise en charge nutritionnelle du diabète gestationnel [Article] / Adeline Baraër-Azam . - 2019 . - p.20-24.
Dossier "Nutrition et périnatalité"
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.20-24
Descripteurs : HE Vinci
Autosurveillance glycémique ; Diabète gestationnel ; Dietetique ; Hyperglycémie
Autres descripteurs
DepistageRésumé : La survenue d’un diabète gestationnel nécessite d’instaurer une prise en charge très rapide pour prévenir les risques de complications, de récidives lors de futures grossesses et de diabète de type 2, sans négliger la charge émotionnelle induite. Le suivi est basé sur le contrôle des glycémies et une éducation nutritionnelle spécifique et personnalisée. Une forte implication des futures mères est attendue afin qu’elles deviennent actrices de leur santé et de celle du bébé. La surveillance glycémique entre les consultations permet de prioriser les objectifs, d’optimiser les conseils alimentaires et de mettre en place ou d’adapter le traitement médicamenteux. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 60 (octobre-novembre 2019) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Titre : Déterminants influençant l’allaitement maternel d’une population de l’est de l’Algérie Type de document : Article Auteurs : Hanane Kadi ; Ikram Bouldjadj ; Issam Medkour ; Thierry Lamireau ; Lahcène Nezzal Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.25-31 Note générale : Dossier "Nutrition et périnatalité" Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Allaitement maternel ; Promotion de la santé
Autres descripteurs
Determinant ; SoutienRésumé : Le pourcentage des enfants nourris exclusivement au sein reste inférieur aux objectifs de santé publique. Une étude a été menée auprès de couples mère-enfant fréquentant un centre de vaccination de la commune d’El-Khroub, en Algérie, afin de définir les déterminants de l’allaitement maternel. Mieux cerner ces facteurs favorisants permet de proposer des stratégies efficaces en faveur de cette pratique. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.25-31[article] Déterminants influençant l’allaitement maternel d’une population de l’est de l’Algérie [Article] / Hanane Kadi ; Ikram Bouldjadj ; Issam Medkour ; Thierry Lamireau ; Lahcène Nezzal . - 2019 . - p.25-31.
Dossier "Nutrition et périnatalité"
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.25-31
Descripteurs : HE Vinci
Allaitement maternel ; Promotion de la santé
Autres descripteurs
Determinant ; SoutienRésumé : Le pourcentage des enfants nourris exclusivement au sein reste inférieur aux objectifs de santé publique. Une étude a été menée auprès de couples mère-enfant fréquentant un centre de vaccination de la commune d’El-Khroub, en Algérie, afin de définir les déterminants de l’allaitement maternel. Mieux cerner ces facteurs favorisants permet de proposer des stratégies efficaces en faveur de cette pratique. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 60 (octobre-novembre 2019) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Titre : Articulation ville-hôpital du soin diététique lors d’un parcours de chirurgie bariatrique Type de document : Article Auteurs : Alexandra Martin Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.33-36 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Chirurgie bariatrique ; Obésité ; Prise en charge ; Réalimentation ; Suivi nutritionnelRésumé : Le diététicien intervient à plusieurs niveaux dans la prise en charge du patient obèse, notamment dans le parcours de soins de la chirurgie bariatrique. En fonction de leur lieu et mode d’exercice, un ou plusieurs diététiciens accompagneront le patient. En présence de plusieurs intervenants, une articulation du soin est indispensable. Elle nécessite une bonne connaissance des compétences et limites de chacun. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.33-36[article] Articulation ville-hôpital du soin diététique lors d’un parcours de chirurgie bariatrique [Article] / Alexandra Martin . - 2019 . - p.33-36.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.33-36
Descripteurs : HE Vinci
Chirurgie bariatrique ; Obésité ; Prise en charge ; Réalimentation ; Suivi nutritionnelRésumé : Le diététicien intervient à plusieurs niveaux dans la prise en charge du patient obèse, notamment dans le parcours de soins de la chirurgie bariatrique. En fonction de leur lieu et mode d’exercice, un ou plusieurs diététiciens accompagneront le patient. En présence de plusieurs intervenants, une articulation du soin est indispensable. Elle nécessite une bonne connaissance des compétences et limites de chacun. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 60 (octobre-novembre 2019) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Titre : Les jus végétaux Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.38-41 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Croissance ; Lait ; SojaMots-clés : jus de soja jus végétal Résumé : Les boissons végétales (jus et laits végétaux) ont une composition nutritionnelle radicalement différente de celle des laits de mammifères. Toutes sont pauvres en calcium et, à l’exception du jus de soja, pauvres en protéines. C’est pourquoi elles ne peuvent absolument pas remplacer le lait. Leur substitution chez le nourrisson entraîne un ralentissement de la croissance et peut induire une grave malnutrition. Chez l’adulte, elles conviennent en cas d’intolérance au lactose mais ne remplacent pas le lait. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.38-41[article] Les jus végétaux [Article] / Jean-Michel Lecerf . - 2019 . - p.38-41.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.38-41
Descripteurs : HE Vinci
Croissance ; Lait ; SojaMots-clés : jus de soja jus végétal Résumé : Les boissons végétales (jus et laits végétaux) ont une composition nutritionnelle radicalement différente de celle des laits de mammifères. Toutes sont pauvres en calcium et, à l’exception du jus de soja, pauvres en protéines. C’est pourquoi elles ne peuvent absolument pas remplacer le lait. Leur substitution chez le nourrisson entraîne un ralentissement de la croissance et peut induire une grave malnutrition. Chez l’adulte, elles conviennent en cas d’intolérance au lactose mais ne remplacent pas le lait. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 60 (octobre-novembre 2019) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Titre : Le goût, une histoire culturelle Type de document : Article Auteurs : Florent Quellier Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.42-45 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Cinq sens ; Culture (sociologie) ; Gourmandise ; Goût ; Plaisir ; SexualitéRésumé : Le goût a une histoire. La manière de le comprendre – un sens bas et charnel ou un sens intellectualisé par l’association au palais – ainsi que les saveurs et textures appréciées par les convives ont évolué au cours du temps. Du Moyen Âge à l’Ancien Régime, le goût demeure marqué en Occident par une appétence pour le gras, progressivement concurrencée par une promotion historique du sucré. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.42-45[article] Le goût, une histoire culturelle [Article] / Florent Quellier . - 2019 . - p.42-45.
Langues : Français (fre)
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Cinq sens ; Culture (sociologie) ; Gourmandise ; Goût ; Plaisir ; SexualitéRésumé : Le goût a une histoire. La manière de le comprendre – un sens bas et charnel ou un sens intellectualisé par l’association au palais – ainsi que les saveurs et textures appréciées par les convives ont évolué au cours du temps. Du Moyen Âge à l’Ancien Régime, le goût demeure marqué en Occident par une appétence pour le gras, progressivement concurrencée par une promotion historique du sucré. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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|---|---|---|---|---|
| Pratiques en nutrition. 60 (octobre-novembre 2019) | Périodique papier | Woluwe (Promenade de l'Alma) | périodiques | Exclu du prêt |
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Titre : Régime méditerranéen et santé cardiovasculaire Type de document : Article Auteurs : Marie-Josèphe Amiot-Carlin Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.10-13 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Accident vasculaire cérébral (AVC) ; Huile d'olive ; Maladie coronarienne ; Régime méditerranéen ; VinRésumé : Résumé: L’alimentation méditerranéenne se caractérise par un faible apport calorique, une consommation élevée de produits végétaux mais modérée de produits animaux, et l’usage de l’huile d’olive comme source essentielle de matières grasses. Toutes les études épidémiologiques montrent une association entre une plus grande adhésion à une alimentation méditerranéenne et un moindre risque de maladies cardiovasculaires, ainsi qu’une amélioration des facteurs cardiométaboliques, du dysfonctionnement endothélial et de l’inflammation. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 59 (juillet-septembre 2019) . - p.10-13[article] Régime méditerranéen et santé cardiovasculaire [Article] / Marie-Josèphe Amiot-Carlin . - 2019 . - p.10-13.
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Descripteurs : HE Vinci
Accident vasculaire cérébral (AVC) ; Huile d'olive ; Maladie coronarienne ; Régime méditerranéen ; VinRésumé : Résumé: L’alimentation méditerranéenne se caractérise par un faible apport calorique, une consommation élevée de produits végétaux mais modérée de produits animaux, et l’usage de l’huile d’olive comme source essentielle de matières grasses. Toutes les études épidémiologiques montrent une association entre une plus grande adhésion à une alimentation méditerranéenne et un moindre risque de maladies cardiovasculaires, ainsi qu’une amélioration des facteurs cardiométaboliques, du dysfonctionnement endothélial et de l’inflammation. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 59 (juillet-septembre 2019) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Titre : Acides gras oméga 3 à longue chaîne et risque cardiovasculaire, revue critique Type de document : Article Auteurs : Jacques Delarue Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.14-20 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Acide docosahexaénoïque ; Acide eicosapentanoïque ; Acides gras omega-3 ; Acides gras polyinsaturés ; Risque cardiovasculaireRésumé : Les cohortes prospectives ont toutes relevé l’effet protecteur cardiovasculaire, en prévention primaire, des oméga 3 marins chez les sujets ayant les apports les plus élevés. En prévention secondaire, les essais contrôlés randomisés concluent, à quelques exceptions près, à une action protectrice d’apports supérieurs à 1 g/jour d’acides eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque, plus particulièrement chez des patients présentant une hypertriglycéridémie. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 59 (juillet-septembre 2019) . - p.14-20[article] Acides gras oméga 3 à longue chaîne et risque cardiovasculaire, revue critique [Article] / Jacques Delarue . - 2019 . - p.14-20.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 59 (juillet-septembre 2019) . - p.14-20
Descripteurs : HE Vinci
Acide docosahexaénoïque ; Acide eicosapentanoïque ; Acides gras omega-3 ; Acides gras polyinsaturés ; Risque cardiovasculaireRésumé : Les cohortes prospectives ont toutes relevé l’effet protecteur cardiovasculaire, en prévention primaire, des oméga 3 marins chez les sujets ayant les apports les plus élevés. En prévention secondaire, les essais contrôlés randomisés concluent, à quelques exceptions près, à une action protectrice d’apports supérieurs à 1 g/jour d’acides eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque, plus particulièrement chez des patients présentant une hypertriglycéridémie. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 59 (juillet-septembre 2019) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Titre : Vers une réhabilitation des acides gras saturés ? Type de document : Article Auteurs : Jean-Marie Bard Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.21-24 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Acides gras saturés ; Approche holistique ; Lipoproteines ; Recommandations ; Risque cardiovasculaireRésumé : Connaissances actuelles permettent de moduler ce jugement et laissent penser que le risque est principalement lié à certains d’entre eux. Faire le bilan des données disponibles sur le sujet permet d’en tirer des conséquences pratiques. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 59 (juillet-septembre 2019) . - p.21-24[article] Vers une réhabilitation des acides gras saturés ? [Article] / Jean-Marie Bard . - 2019 . - p.21-24.
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in Pratiques en nutrition > 59 (juillet-septembre 2019) . - p.21-24
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Acides gras saturés ; Approche holistique ; Lipoproteines ; Recommandations ; Risque cardiovasculaireRésumé : Connaissances actuelles permettent de moduler ce jugement et laissent penser que le risque est principalement lié à certains d’entre eux. Faire le bilan des données disponibles sur le sujet permet d’en tirer des conséquences pratiques. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Modalités de prise en charge de l’hypercholestérolémie Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.25-29 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Cholestérol ; Hypercholesterolemie ; Prévention ; Risque cardiovasculaireRésumé : L’hypercholestérolémie est une maladie métabolique dont les causes sont multiples. Après avoir évalué le risque cardiovasculaire associé et réalisé un diagnostic étiologique, il convient d’instaurer une prise en charge sur la base d’objectifs précis. Des conseils alimentaires sont indispensables. Leur objectif est de réduire le cholestérol des Low Density Lipoprotein et de participer à la prévention cardiovasculaire. Dans certains cas, un traitement médicamenteux est nécessaire. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 59 (juillet-septembre 2019) . - p.25-29[article] Modalités de prise en charge de l’hypercholestérolémie [Article] / Jean-Michel Lecerf . - 2019 . - p.25-29.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 59 (juillet-septembre 2019) . - p.25-29
Descripteurs : HE Vinci
Cholestérol ; Hypercholesterolemie ; Prévention ; Risque cardiovasculaireRésumé : L’hypercholestérolémie est une maladie métabolique dont les causes sont multiples. Après avoir évalué le risque cardiovasculaire associé et réalisé un diagnostic étiologique, il convient d’instaurer une prise en charge sur la base d’objectifs précis. Des conseils alimentaires sont indispensables. Leur objectif est de réduire le cholestérol des Low Density Lipoprotein et de participer à la prévention cardiovasculaire. Dans certains cas, un traitement médicamenteux est nécessaire. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : L’équilibre des protéines végétales et des protéines animales Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.31-34 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Protéines animales ; Protéines végétalesRésumé : Depuis plus d’un siècle, les protéines animales ont pris une place prépondérante dans le régime alimentaire occidental. Parallèlement, notre alimentation s’est à la fois enrichie et déséquilibrée au détriment des aliments végétaux, particulièrement des aliments sources de protéines végétales. Pour autant faut-il la végétaliser excessivement ? Quelle est la complémentarité des sources de protéines ? Convient-il de considérer la nature des protéines, leur quantité, l’effet matrice ou le contexte alimentaire ? Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 59 (juillet-septembre 2019) . - p.31-34[article] L’équilibre des protéines végétales et des protéines animales [Article] / Jean-Michel Lecerf . - 2019 . - p.31-34.
Langues : Français (fre)
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Protéines animales ; Protéines végétalesRésumé : Depuis plus d’un siècle, les protéines animales ont pris une place prépondérante dans le régime alimentaire occidental. Parallèlement, notre alimentation s’est à la fois enrichie et déséquilibrée au détriment des aliments végétaux, particulièrement des aliments sources de protéines végétales. Pour autant faut-il la végétaliser excessivement ? Quelle est la complémentarité des sources de protéines ? Convient-il de considérer la nature des protéines, leur quantité, l’effet matrice ou le contexte alimentaire ? Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 59 (juillet-septembre 2019) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
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| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Pratiques en nutrition. 59 (juillet-septembre 2019) | Périodique papier | Woluwe (Promenade de l'Alma) | périodiques | Exclu du prêt |
Paru le : 17/06/2019
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Titre : L'arthrose, un rhumatisme de poids Type de document : Article Auteurs : Laurent Grange Année de publication : 2019 Article en page(s) : 10-14 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Arthrose ; Obésité ; Syndrome métabolique XRésumé : L’arthrose est une pathologie très fréquente dont l’obésité est un facteur de risque classique. Le surpoids entraîne effectivement des contraintes supraphysiologiques sur les articulations, mais le tissu adipeux est aussi un organe endocrinien libérant des cytokines pro-inflammatoires et des adipokines participant à la chondrolyse et à la production d’une matrice extracellulaire de mauvaise qualité. L’arthrose pourrait même être acceptée comme le cinquième élément du syndrome métabolique. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 58 (2019) . - 10-14[article] L'arthrose, un rhumatisme de poids [Article] / Laurent Grange . - 2019 . - 10-14.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 58 (2019) . - 10-14
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Arthrose ; Obésité ; Syndrome métabolique XRésumé : L’arthrose est une pathologie très fréquente dont l’obésité est un facteur de risque classique. Le surpoids entraîne effectivement des contraintes supraphysiologiques sur les articulations, mais le tissu adipeux est aussi un organe endocrinien libérant des cytokines pro-inflammatoires et des adipokines participant à la chondrolyse et à la production d’une matrice extracellulaire de mauvaise qualité. L’arthrose pourrait même être acceptée comme le cinquième élément du syndrome métabolique. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Prise en charge médicale de l'arthrose chez le patient obèse Type de document : Article Auteurs : Thierry Conrozier Année de publication : 2019 Article en page(s) : 15-19 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Arthrose ; Obésité ; ThérapeutiqueRésumé : L’obésité constitue un facteur de risque majeur de la survenue et de la progression de l’arthrose et a une influence négative sur les résultats du traitement de la maladie. La prise en charge du patient obèse arthrosique passe nécessairement par une réduction pondérale significative et une reprise de l’activité physique. En présence d’obésité morbide, la chirurgie bariatrique peut s’avérer la seule solution. En cas de syndrome métabolique, une prudence particulière est nécessaire dans le choix des traitements. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 58 (2019) . - 15-19[article] Prise en charge médicale de l'arthrose chez le patient obèse [Article] / Thierry Conrozier . - 2019 . - 15-19.
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in Pratiques en nutrition > 58 (2019) . - 15-19
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Arthrose ; Obésité ; ThérapeutiqueRésumé : L’obésité constitue un facteur de risque majeur de la survenue et de la progression de l’arthrose et a une influence négative sur les résultats du traitement de la maladie. La prise en charge du patient obèse arthrosique passe nécessairement par une réduction pondérale significative et une reprise de l’activité physique. En présence d’obésité morbide, la chirurgie bariatrique peut s’avérer la seule solution. En cas de syndrome métabolique, une prudence particulière est nécessaire dans le choix des traitements. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Obésité et traitement chirurgical de l'arthrose Type de document : Article Auteurs : Brice Rubens-Duval Année de publication : 2019 Article en page(s) : 20-22 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Arthrose ; Chirurgie ; Obésité ; ThérapeutiqueRésumé : La prise en charge chirurgicale de l’arthrose est maintenant bien codifiée et comporte deux grands axes : un traitement chirurgical dit conservateur et un remplacement prothétique de l’articulation lesée. Du fait de l’augmentation de l’espérance de vie de la population générale, mais aussi de l’amélioration des techniques et donc des résultats, le nombre de chirurgies pour arthrose augmente d’année en année. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 58 (2019) . - 20-22[article] Obésité et traitement chirurgical de l'arthrose [Article] / Brice Rubens-Duval . - 2019 . - 20-22.
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Arthrose ; Chirurgie ; Obésité ; ThérapeutiqueRésumé : La prise en charge chirurgicale de l’arthrose est maintenant bien codifiée et comporte deux grands axes : un traitement chirurgical dit conservateur et un remplacement prothétique de l’articulation lesée. Du fait de l’augmentation de l’espérance de vie de la population générale, mais aussi de l’amélioration des techniques et donc des résultats, le nombre de chirurgies pour arthrose augmente d’année en année. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Nutrition adaptée au patient obèse arthrosique Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2019 Article en page(s) : 23-26 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Arthrose ; Dietetique ; Diétothérapie ; Nutrition ; ObésitéRésumé : La perte de poids peut améliorer l’arthrose, mais il est essentiel de maintenir la masse maigre grâce à une activité physique contre résistance, sous peine de moins bons résultats fonctionnels. La diététique doit être adaptée, très modérément hypocalorique, riche en protéines de bonne qualité, en privilégiant les protéines laitières. Une alimentation dite anti-inflammatoire et certains compléments alimentaires peuvent être conseillés. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 58 (2019) . - 23-26[article] Nutrition adaptée au patient obèse arthrosique [Article] / Jean-Michel Lecerf . - 2019 . - 23-26.
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Arthrose ; Dietetique ; Diétothérapie ; Nutrition ; ObésitéRésumé : La perte de poids peut améliorer l’arthrose, mais il est essentiel de maintenir la masse maigre grâce à une activité physique contre résistance, sous peine de moins bons résultats fonctionnels. La diététique doit être adaptée, très modérément hypocalorique, riche en protéines de bonne qualité, en privilégiant les protéines laitières. Une alimentation dite anti-inflammatoire et certains compléments alimentaires peuvent être conseillés. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Fonctions exécutives versus alimentation intuitive Type de document : Article Auteurs : Sabrina Julien-Sweerts ; Rafika Zebdi ; Lucia Romo ; [et al.] Année de publication : 2019 Article en page(s) : 28-29 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Equilibre énergétique ; Régime alimentaire ; Restriction cognitiveRésumé : L’organisme possède une régulation énergétique performante qui permet un équilibre pondéral sur le long terme. Cependant, la volonté de contrôler son poids entraîne une autre régulation effectuée par les fonctions exécutives qui mène souvent à un échec, expliquant pourquoi les régimes amaigrissants sont difficilement maintenables. Ce mécanisme peut également conduire à des compulsions hyperphagiques. Ainsi, il apparaît pertinent d’aider nos patients à revenir à la régulation physiologique en adoptant une alimentation intuitive. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 58 (2019) . - 28-29[article] Fonctions exécutives versus alimentation intuitive [Article] / Sabrina Julien-Sweerts ; Rafika Zebdi ; Lucia Romo ; [et al.] . - 2019 . - 28-29.
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Equilibre énergétique ; Régime alimentaire ; Restriction cognitiveRésumé : L’organisme possède une régulation énergétique performante qui permet un équilibre pondéral sur le long terme. Cependant, la volonté de contrôler son poids entraîne une autre régulation effectuée par les fonctions exécutives qui mène souvent à un échec, expliquant pourquoi les régimes amaigrissants sont difficilement maintenables. Ce mécanisme peut également conduire à des compulsions hyperphagiques. Ainsi, il apparaît pertinent d’aider nos patients à revenir à la régulation physiologique en adoptant une alimentation intuitive. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Tabac et prise de poids, mythe ou réalité ? Type de document : Article Auteurs : Anahita Mohtadji Année de publication : 2019 Article en page(s) : 30-33 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Prise de poids ; Sevrage tabagique ; TabagismeRésumé : La nicotine intervient dans la régulation des différents métabolismes énergétiques. La prise de poids après un arrêt du tabac est une réalité, mais pas une fatalité. Frein à l’arrêt et première cause de rechute, elle doit être prise en compte. Le tabacologue saura évaluer la dépendance nicotinique du patient et lui conseiller le traitement substitutif adapté. Quant au diététicien, il ne prescrira jamais de régime restrictif mais privilégiera une approche bio-psycho-sensorielle. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 58 (2019) . - 30-33[article] Tabac et prise de poids, mythe ou réalité ? [Article] / Anahita Mohtadji . - 2019 . - 30-33.
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Prise de poids ; Sevrage tabagique ; TabagismeRésumé : La nicotine intervient dans la régulation des différents métabolismes énergétiques. La prise de poids après un arrêt du tabac est une réalité, mais pas une fatalité. Frein à l’arrêt et première cause de rechute, elle doit être prise en compte. Le tabacologue saura évaluer la dépendance nicotinique du patient et lui conseiller le traitement substitutif adapté. Quant au diététicien, il ne prescrira jamais de régime restrictif mais privilégiera une approche bio-psycho-sensorielle. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Une hypercholestérolémie Type de document : Article Auteurs : Corinne Bacchetta Année de publication : 2019 Article en page(s) : 34-38 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Diétothérapie ; Hypercholesterolemie ; Présentations de casRésumé : Trouble du métabolisme lipidique, l’hypercholestérolémie correspond à une augmentation du taux de cholestérol dans le sang. Il s’agit d’un facteur de risque vasculaire majeur modifiable. Les changements de mode de vie font partie intégrante de sa prise en charge. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 58 (2019) . - 34-38[article] Une hypercholestérolémie [Article] / Corinne Bacchetta . - 2019 . - 34-38.
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Diétothérapie ; Hypercholesterolemie ; Présentations de casRésumé : Trouble du métabolisme lipidique, l’hypercholestérolémie correspond à une augmentation du taux de cholestérol dans le sang. Il s’agit d’un facteur de risque vasculaire majeur modifiable. Les changements de mode de vie font partie intégrante de sa prise en charge. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Intérêts de l’activité physique chez les sujets âgés Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf ; Eric Guiot ; Olivier Meignotte Année de publication : 2019 Article en page(s) : 39-42 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Exercice physique ; Sujet âgéRésumé : L’activité physique est une composante de la nutrition, dès lors que cette dernière est considérée comme le style de vie nécessaire à la satisfaction des besoins nutritionnels. L’exercice présente des bénéfices considérables pour la santé et le bien-être, à tout âge, y compris chez les seniors. Il faut cependant prendre aussi en compte ses modalités et ses limites. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 58 (2019) . - 39-42[article] Intérêts de l’activité physique chez les sujets âgés [Article] / Jean-Michel Lecerf ; Eric Guiot ; Olivier Meignotte . - 2019 . - 39-42.
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Exercice physique ; Sujet âgéRésumé : L’activité physique est une composante de la nutrition, dès lors que cette dernière est considérée comme le style de vie nécessaire à la satisfaction des besoins nutritionnels. L’exercice présente des bénéfices considérables pour la santé et le bien-être, à tout âge, y compris chez les seniors. Il faut cependant prendre aussi en compte ses modalités et ses limites. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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| Pratiques en nutrition. 58 (2019) | Périodique papier | Woluwe (Promenade de l'Alma) | périodiques | Exclu du prêt |
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Titre : Le jeûne, une quête spirituelle Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2019 Article en page(s) : 12-16 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Jeûne ; Religion ; SpiritualitéRésumé : La dimension spirituelle du jeûne est inscrite dans notre condition humaine. Cette pratique est l’objet d’un regain d’intérêt chez nos contemporains, pas seulement chez les croyants. La description de ses caractéristiques dans les grandes traditions religieuses permet de faire ressortir des points communs et des divergences. Le jeûne profane partage peu le sens spirituel profond des religions, mais se définit parfois comme une quête de sens. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 57 (2019) . - 12-16[article] Le jeûne, une quête spirituelle [Article] / Jean-Michel Lecerf . - 2019 . - 12-16.
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Jeûne ; Religion ; SpiritualitéRésumé : La dimension spirituelle du jeûne est inscrite dans notre condition humaine. Cette pratique est l’objet d’un regain d’intérêt chez nos contemporains, pas seulement chez les croyants. La description de ses caractéristiques dans les grandes traditions religieuses permet de faire ressortir des points communs et des divergences. Le jeûne profane partage peu le sens spirituel profond des religions, mais se définit parfois comme une quête de sens. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Le concept de l’alimentation détoxifiante : détox ou intox ? Type de document : Article Auteurs : Ghislain Grodard Année de publication : 2019 Article en page(s) : 17-20 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Détoxification ; Régime alimentaireRésumé : Le concept de l’alimentation dite “détox” est très médiatisé. Porteur de messages riches de promesses, il revêt des formes variées. Si les réactions de détoxification sont physiologiques, il n’est cependant pas démontré avec un niveau de preuve satisfaisant qu’il existe un intérêt à suivre des cures détox ou des régimes hypotoxiques. La stratégie est marketing et l’objectif mercantile. La prudence est recommandée car ces pratiques sont loin d’avoir fait la preuve de leur innocuité. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 57 (2019) . - 17-20[article] Le concept de l’alimentation détoxifiante : détox ou intox ? [Article] / Ghislain Grodard . - 2019 . - 17-20.
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Détoxification ; Régime alimentaireRésumé : Le concept de l’alimentation dite “détox” est très médiatisé. Porteur de messages riches de promesses, il revêt des formes variées. Si les réactions de détoxification sont physiologiques, il n’est cependant pas démontré avec un niveau de preuve satisfaisant qu’il existe un intérêt à suivre des cures détox ou des régimes hypotoxiques. La stratégie est marketing et l’objectif mercantile. La prudence est recommandée car ces pratiques sont loin d’avoir fait la preuve de leur innocuité. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Jeûne et cancer Type de document : Article Auteurs : Réseau NACRe Année de publication : 2019 Article en page(s) : 21-24 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Jeûne ; Malnutrition ; Prévention primaire ; Prévention secondaire ; TumeursRésumé : En France, l’engouement du public et des patients atteints de cancer pour la pratique du jeûne est en plein essor. La revue systématique de la littérature scientifique réalisée par le groupe d’experts du réseau National Alimentation Cancer Recherche (NACRe) montre qu’actuellement il n’y a pas de preuve chez l’homme d’un effet bénéfique du jeûne sur la survenue de cancer et au cours des traitements du cancer. Cette pratique pouvant présenter un risque d’aggravation de la dénutrition et de perte musculaire, il est essentiel que les professionnels de santé en informent leurs patients. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 57 (2019) . - 21-24[article] Jeûne et cancer [Article] / Réseau NACRe . - 2019 . - 21-24.
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in Pratiques en nutrition > 57 (2019) . - 21-24
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Jeûne ; Malnutrition ; Prévention primaire ; Prévention secondaire ; TumeursRésumé : En France, l’engouement du public et des patients atteints de cancer pour la pratique du jeûne est en plein essor. La revue systématique de la littérature scientifique réalisée par le groupe d’experts du réseau National Alimentation Cancer Recherche (NACRe) montre qu’actuellement il n’y a pas de preuve chez l’homme d’un effet bénéfique du jeûne sur la survenue de cancer et au cours des traitements du cancer. Cette pratique pouvant présenter un risque d’aggravation de la dénutrition et de perte musculaire, il est essentiel que les professionnels de santé en informent leurs patients. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : L’entraînement physique à faible disponibilité en glucides Type de document : Article Auteurs : Xavier Bigard Année de publication : 2019 Article en page(s) : 25-29 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Exercice physique ; Glucose ; Performance ; Régime alimentaireRésumé : La réalisation d’exercices physiques sous faible disponibilité en glucose est une méthode qui jouit d’une certaine popularité. Nous disposons maintenant de preuves expérimentales suffisantes pour considérer qu’elle permet d’optimiser les capacités oxydatives musculaires et l’oxydation des acides gras en réponse à l’entraînement en endurance. Il est ainsi possible d’améliorer les performances physiques. Cependant, ce type d’exercice doit être intégré dans un programme bien défini, de manière très partielle, et en alternance avec des situations d’apports élevés en glucides. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 57 (2019) . - 25-29[article] L’entraînement physique à faible disponibilité en glucides [Article] / Xavier Bigard . - 2019 . - 25-29.
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Exercice physique ; Glucose ; Performance ; Régime alimentaireRésumé : La réalisation d’exercices physiques sous faible disponibilité en glucose est une méthode qui jouit d’une certaine popularité. Nous disposons maintenant de preuves expérimentales suffisantes pour considérer qu’elle permet d’optimiser les capacités oxydatives musculaires et l’oxydation des acides gras en réponse à l’entraînement en endurance. Il est ainsi possible d’améliorer les performances physiques. Cependant, ce type d’exercice doit être intégré dans un programme bien défini, de manière très partielle, et en alternance avec des situations d’apports élevés en glucides. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : La place du temps dans la prise en charge de l’hyperphagie boulimique Type de document : Article Auteurs : Alexandra Martin Année de publication : 2019 Article en page(s) : 30-33 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Boulimie ; Diétothérapie ; Hyperphagie ; Troubles des conduites alimentairesRésumé : L’hyperphagie boulimique est un trouble alimentaire aussi appelé binge eating disorder. Elle se caractérise par des épisodes de prises alimentaires compulsives et se traduit fréquemment par un surpoids ou une obésité. Sa prise en charge pluridisciplinaire vise à réduire et à espacer les crises, jusqu’à les faire disparaître. La notion de temps est un élément clé pour une évolution favorable de ce trouble. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 57 (2019) . - 30-33[article] La place du temps dans la prise en charge de l’hyperphagie boulimique [Article] / Alexandra Martin . - 2019 . - 30-33.
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Boulimie ; Diétothérapie ; Hyperphagie ; Troubles des conduites alimentairesRésumé : L’hyperphagie boulimique est un trouble alimentaire aussi appelé binge eating disorder. Elle se caractérise par des épisodes de prises alimentaires compulsives et se traduit fréquemment par un surpoids ou une obésité. Sa prise en charge pluridisciplinaire vise à réduire et à espacer les crises, jusqu’à les faire disparaître. La notion de temps est un élément clé pour une évolution favorable de ce trouble. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : OGM, santé et environnement, pour une réglementation raisonnée Type de document : Article Auteurs : Catherine Regnault-Roger Année de publication : 2019 Article en page(s) : 34-38 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Environnement ; Législation ; Ogm ; SantéRésumé : Les organismes génétiquement modifiés (OGM) sont au cœur d’un vif débat sociétal en France et dans l’Union européenne. Avec un recul de plus de vingt ans, il est possible de dresser un bilan étayé de leur impact sur le plan sanitaire et environnemental. L’enjeu n’est plus d’évaluer leurs effets dommageables, qui ont toujours été très contrôlés en amont, mais de disposer d’une réglementation proportionnée et adaptée aux risques, pour ne pas priver l’agriculture européenne des bénéfices qu’ils procurent et de ceux qui dériveront des recherches et des développements en cours sur les nouvelles biotechnologies. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 57 (2019) . - 34-38[article] OGM, santé et environnement, pour une réglementation raisonnée [Article] / Catherine Regnault-Roger . - 2019 . - 34-38.
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Environnement ; Législation ; Ogm ; SantéRésumé : Les organismes génétiquement modifiés (OGM) sont au cœur d’un vif débat sociétal en France et dans l’Union européenne. Avec un recul de plus de vingt ans, il est possible de dresser un bilan étayé de leur impact sur le plan sanitaire et environnemental. L’enjeu n’est plus d’évaluer leurs effets dommageables, qui ont toujours été très contrôlés en amont, mais de disposer d’une réglementation proportionnée et adaptée aux risques, pour ne pas priver l’agriculture européenne des bénéfices qu’ils procurent et de ceux qui dériveront des recherches et des développements en cours sur les nouvelles biotechnologies. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Oser être soi et vivre mieux avec la cuisine-thérapie Type de document : Article Auteurs : Emmanuelle Turquet Année de publication : 2019 Article en page(s) : 40-42 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Atelier culinaire ; Créativité ; Cuisine ; Thérapeutique ; Thérapie par l'artRésumé : Routine ou corvée pour certains, occasion de se réaliser ou de briller pour d’autres, la cuisine peut aussi être une parenthèse créative qui permet de mieux se connaître et d’oser être soi-même. C’est tout l’enjeu des ateliers de cuisine-thérapie, qui invitent les participants à improviser avec quelques ingrédients, sans objectif de résultat et sans recette, pour aller à la rencontre d’eux-mêmes. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 57 (2019) . - 40-42[article] Oser être soi et vivre mieux avec la cuisine-thérapie [Article] / Emmanuelle Turquet . - 2019 . - 40-42.
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Atelier culinaire ; Créativité ; Cuisine ; Thérapeutique ; Thérapie par l'artRésumé : Routine ou corvée pour certains, occasion de se réaliser ou de briller pour d’autres, la cuisine peut aussi être une parenthèse créative qui permet de mieux se connaître et d’oser être soi-même. C’est tout l’enjeu des ateliers de cuisine-thérapie, qui invitent les participants à improviser avec quelques ingrédients, sans objectif de résultat et sans recette, pour aller à la rencontre d’eux-mêmes. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Intérêt de la supplémentation en vitamine B12 chez les sujets âgés Type de document : Article Année de publication : 2019 Article en page(s) : 44-45 Langues : Français (fre) Résumé : La carence en vitamine B12 peut se manifester sur le plan clinique de manière très variée, tant physiquement que psychologiquement. Cette carence constitue une anomalie biologique fréquente chez le sujet âgé. Des campagnes de sensibilisation ainsi que des actions de santé et de prévention devraient être réalisées au profit de la population âgée pour encourager une alimentation équilibrée et la supplémentation en vitamine B12. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 57 (2019) . - 44-45[article] Intérêt de la supplémentation en vitamine B12 chez les sujets âgés [Article] . - 2019 . - 44-45.
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in Pratiques en nutrition > 57 (2019) . - 44-45
Résumé : La carence en vitamine B12 peut se manifester sur le plan clinique de manière très variée, tant physiquement que psychologiquement. Cette carence constitue une anomalie biologique fréquente chez le sujet âgé. Des campagnes de sensibilisation ainsi que des actions de santé et de prévention devraient être réalisées au profit de la population âgée pour encourager une alimentation équilibrée et la supplémentation en vitamine B12. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Impact de l'obésité en obstétrique Type de document : Article Auteurs : Philippe Deruelle Année de publication : 2018 Article en page(s) : 14-18 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Chirurgie bariatrique ; Grossesse ; Nutrition ; ObésitéRésumé : Ces dernières décennies, l’impact de l’épidémie d’obésité a profondément bouleversé l’exercice des équipes de maternités en raison des risques accrus de complications maternelles et fœtales. Des programmes d’intervention spécifiques ont été développés afin d’améliorer les règles d’hygiène de vie et de réduire les complications associées. Dans le même temps, et de façon liée, l’essor de la chirurgie bariatrique a nécessité de s’adapter à cette nouvelle problématique au cours de la grossesse. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 56 (2018) . - 14-18[article] Impact de l'obésité en obstétrique [Article] / Philippe Deruelle . - 2018 . - 14-18.
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Chirurgie bariatrique ; Grossesse ; Nutrition ; ObésitéRésumé : Ces dernières décennies, l’impact de l’épidémie d’obésité a profondément bouleversé l’exercice des équipes de maternités en raison des risques accrus de complications maternelles et fœtales. Des programmes d’intervention spécifiques ont été développés afin d’améliorer les règles d’hygiène de vie et de réduire les complications associées. Dans le même temps, et de façon liée, l’essor de la chirurgie bariatrique a nécessité de s’adapter à cette nouvelle problématique au cours de la grossesse. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Rôle de la nutrition en rhumatologie Type de document : Article Auteurs : Patrice Fardellone Année de publication : 2018 Article en page(s) : 19-21 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Auto-immunité ; Nutrition ; Rhumatisme ; RhumatologieRésumé : En rhumatologie, la nutrition peut intervenir en prévention ou en accompagnement de la prise en charge médicale. Elle joue un rôle en tant qu’élément structurant des os et des muscles, et présente des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires sur les articulations, voire l’os. Des apports protéiques et calciques, ainsi qu’un statut vitaminique D adéquats, sont nécessaires au maintien du capital osseux et musculaire tout au long de la vie. Dans la polyarthrite rhumatoïde, quelques améliorations sur la douleur et la raideur ont pu être observées avec le jeûne simple, hydrique ou le régime méditerranéen. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 56 (2018) . - 19-21[article] Rôle de la nutrition en rhumatologie [Article] / Patrice Fardellone . - 2018 . - 19-21.
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Auto-immunité ; Nutrition ; Rhumatisme ; RhumatologieRésumé : En rhumatologie, la nutrition peut intervenir en prévention ou en accompagnement de la prise en charge médicale. Elle joue un rôle en tant qu’élément structurant des os et des muscles, et présente des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires sur les articulations, voire l’os. Des apports protéiques et calciques, ainsi qu’un statut vitaminique D adéquats, sont nécessaires au maintien du capital osseux et musculaire tout au long de la vie. Dans la polyarthrite rhumatoïde, quelques améliorations sur la douleur et la raideur ont pu être observées avec le jeûne simple, hydrique ou le régime méditerranéen. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Progrès en prévention cardiovasculaire nutritionnelle Type de document : Article Auteurs : F. Paillard Année de publication : 2018 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Maladies cardiovasculaires ; Nutrition ; Prévention ; Régime alimentaireRésumé : Les conseils nutritionnels de prévention cardiovasculaire ne se limitent pas à la réduction des graisses saturées et trans. L’augmentation isolée des acides gras polyinsaturés (AGPI) oméga 6 ne s’avère pas favorable, au contraire d’une augmentation mixte en AGPI oméga 6 et 3. La consommation de fruits et légumes est une composante essentielle d’une nutrition préventive cardiovasculaire. Cependant, l’approche par profil alimentaire est beaucoup plus instructive que l’approche par nutriment. L’alimentation méditerranéenne constitue le modèle de référence pour la prévention cardiovasculaire, ce qui a été confirmé par des études randomisées. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 56 (2018)[article] Progrès en prévention cardiovasculaire nutritionnelle [Article] / F. Paillard . - 2018.
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in Pratiques en nutrition > 56 (2018)
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Maladies cardiovasculaires ; Nutrition ; Prévention ; Régime alimentaireRésumé : Les conseils nutritionnels de prévention cardiovasculaire ne se limitent pas à la réduction des graisses saturées et trans. L’augmentation isolée des acides gras polyinsaturés (AGPI) oméga 6 ne s’avère pas favorable, au contraire d’une augmentation mixte en AGPI oméga 6 et 3. La consommation de fruits et légumes est une composante essentielle d’une nutrition préventive cardiovasculaire. Cependant, l’approche par profil alimentaire est beaucoup plus instructive que l’approche par nutriment. L’alimentation méditerranéenne constitue le modèle de référence pour la prévention cardiovasculaire, ce qui a été confirmé par des études randomisées. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Les édulcorants sont-ils dangereux? Type de document : Article Auteurs : Bruno Vergès Année de publication : 2018 Article en page(s) : 25-28 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Edulcorant ; ToxicologieRésumé : La consommation d’édulcorants s’est très largement développée au cours des dernières décennies. Des études épidémiologiques solides indiquent que leur utilisation régulière est associée, de façon indépendante, à un risque d’obésité et de diabète de type 2. Plusieurs hypothèses sont avancées pour rendre compte de ces conséquences métaboliques. En ce qui concerne le risque de cancer lié à cette consommation, les données de la littérature sont assez contradictoires et ne permettent pas de conclusions définitives. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 56 (2018) . - 25-28[article] Les édulcorants sont-ils dangereux? [Article] / Bruno Vergès . - 2018 . - 25-28.
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in Pratiques en nutrition > 56 (2018) . - 25-28
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Edulcorant ; ToxicologieRésumé : La consommation d’édulcorants s’est très largement développée au cours des dernières décennies. Des études épidémiologiques solides indiquent que leur utilisation régulière est associée, de façon indépendante, à un risque d’obésité et de diabète de type 2. Plusieurs hypothèses sont avancées pour rendre compte de ces conséquences métaboliques. En ce qui concerne le risque de cancer lié à cette consommation, les données de la littérature sont assez contradictoires et ne permettent pas de conclusions définitives. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : La consultation diététique à domicile Type de document : Article Auteurs : Stephanie Dufant ; Marie Simian Année de publication : 2018 Article en page(s) : 29-31 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Consultation médicale ; Dietetique ; Visites à domicileRésumé : La consultation diététique peut être réalisée au domicile du patient, que ce soit par nécessité, quand il est incapable de se déplacer dans un lieu de soins, ou suite à la proposition du professionnel. L’exercice à domicile est singulier car il se déroule dans un cadre privé, ce qui bouscule les codes de la relation soignant-patient. Cela peut perturber l’accompagnement diététique mais également l’enrichir. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 56 (2018) . - 29-31[article] La consultation diététique à domicile [Article] / Stephanie Dufant ; Marie Simian . - 2018 . - 29-31.
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Consultation médicale ; Dietetique ; Visites à domicileRésumé : La consultation diététique peut être réalisée au domicile du patient, que ce soit par nécessité, quand il est incapable de se déplacer dans un lieu de soins, ou suite à la proposition du professionnel. L’exercice à domicile est singulier car il se déroule dans un cadre privé, ce qui bouscule les codes de la relation soignant-patient. Cela peut perturber l’accompagnement diététique mais également l’enrichir. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Vers une classification des aliments selon leur degré de transformation : approches holistique et/ou réductionniste Type de document : Article Auteurs : Anthony Fardet Année de publication : 2018 Article en page(s) : 32-36 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Aliments ; Aliments ultra-transformés ; ClassificationRésumé : Le lien entre le degré de transformation des aliments et leur potentiel santé est de plus en plus reconnu, d’où la nécessité de repenser la classification des aliments pour édicter des recommandations nutritionnelles. En technologie alimentaire, l’impact des procédés sur ce potentiel peut être abordé de façon holistique ou réductionniste, en privilégiant l’ensemble ou les parties, ou les deux à la fois. Cela semble le meilleur compromis pour éviter les écueils liés à l’adhésion exclusive à l’une ou l’autre des approches. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 56 (2018) . - 32-36[article] Vers une classification des aliments selon leur degré de transformation : approches holistique et/ou réductionniste [Article] / Anthony Fardet . - 2018 . - 32-36.
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Aliments ; Aliments ultra-transformés ; ClassificationRésumé : Le lien entre le degré de transformation des aliments et leur potentiel santé est de plus en plus reconnu, d’où la nécessité de repenser la classification des aliments pour édicter des recommandations nutritionnelles. En technologie alimentaire, l’impact des procédés sur ce potentiel peut être abordé de façon holistique ou réductionniste, en privilégiant l’ensemble ou les parties, ou les deux à la fois. Cela semble le meilleur compromis pour éviter les écueils liés à l’adhésion exclusive à l’une ou l’autre des approches. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Sport de loisir et compléments alimentaires, attention danger Type de document : Article Auteurs : Corinne Bacchetta Année de publication : 2018 Article en page(s) : 38-41 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Caféine ; Compléments alimentaires ; Protéines ; SportsRésumé : Ludovic se rend en salle de sport trois fois par semaine pour y pratiquer une heure de tapis de marche ou de vélo elliptique, puis une heure de renforcement musculaire et de musculation. Il souhaite s’assécher, à l’instar des autres personnes qui s’entraînent dans cette salle. Son coach lui a conseillé de prendre des protéines “pour faire du muscle”. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 56 (2018) . - 38-41[article] Sport de loisir et compléments alimentaires, attention danger [Article] / Corinne Bacchetta . - 2018 . - 38-41.
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Caféine ; Compléments alimentaires ; Protéines ; SportsRésumé : Ludovic se rend en salle de sport trois fois par semaine pour y pratiquer une heure de tapis de marche ou de vélo elliptique, puis une heure de renforcement musculaire et de musculation. Il souhaite s’assécher, à l’instar des autres personnes qui s’entraînent dans cette salle. Son coach lui a conseillé de prendre des protéines “pour faire du muscle”. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : La diversification menée par l’enfant, un pas vers l’autonomie et l’alimentation consciente Type de document : Article Auteurs : Violaine Lavis Année de publication : 2018 Article en page(s) : 42-45 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Diversification alimentaire ; EnfantRésumé : La diversification menée par l’enfant consiste à introduire l’alimentation solide en proposant des morceaux, sans passer par l’étape des purées. Cette approche séduit de plus en plus de parents qui ne trouvent pas toujours les réponses à leurs questions auprès des professionnels de santé. Pour la pratiquer en toute sécurité, il est pourtant indispensable d’être bien informé sur cette méthode de diversification. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 56 (2018) . - 42-45[article] La diversification menée par l’enfant, un pas vers l’autonomie et l’alimentation consciente [Article] / Violaine Lavis . - 2018 . - 42-45.
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Diversification alimentaire ; EnfantRésumé : La diversification menée par l’enfant consiste à introduire l’alimentation solide en proposant des morceaux, sans passer par l’étape des purées. Cette approche séduit de plus en plus de parents qui ne trouvent pas toujours les réponses à leurs questions auprès des professionnels de santé. Pour la pratiquer en toute sécurité, il est pourtant indispensable d’être bien informé sur cette méthode de diversification. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Mécanismes et causes de la sarcopénie Type de document : Article Auteurs : Yves Boirie Année de publication : 2018 Article en page(s) : 12 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Maladie chronique ; Sarcopenie ; VieillissementDisponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 55 (2018) . - 12[article] Mécanismes et causes de la sarcopénie [Article] / Yves Boirie . - 2018 . - 12.
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Maladie chronique ; Sarcopenie ; VieillissementDisponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Prévalence et conséquences de la fragilité Type de document : Article Auteurs : Matthieu Lilamand ; Raynaud-Simon, Agathe Année de publication : 2018 Article en page(s) : 13-14 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Fragilité ; Personne âgée fragile ; Prévalence ; Prise en charge ; VieillissementDisponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 55 (2018) . - 13-14[article] Prévalence et conséquences de la fragilité [Article] / Matthieu Lilamand ; Raynaud-Simon, Agathe . - 2018 . - 13-14.
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in Pratiques en nutrition > 55 (2018) . - 13-14
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Fragilité ; Personne âgée fragile ; Prévalence ; Prise en charge ; VieillissementDisponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Dépister le syndrome de fragilité Type de document : Article Auteurs : François Puisieux Année de publication : 2018 Article en page(s) : 14-17 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Dépistage systématique ; Fragilité ; Personne âgée fragile ; Sujet âgéDisponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 55 (2018) . - 14-17[article] Dépister le syndrome de fragilité [Article] / François Puisieux . - 2018 . - 14-17.
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in Pratiques en nutrition > 55 (2018) . - 14-17
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Dépistage systématique ; Fragilité ; Personne âgée fragile ; Sujet âgéDisponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Nutrition et fragilité Type de document : Article Auteurs : Catherine Féart Année de publication : 2018 Article en page(s) : 18-22 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Fragilité ; Nutrition ; Personne âgée fragile ; Régime alimentaire ; VieillissementDisponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 55 (2018) . - 18-22[article] Nutrition et fragilité [Article] / Catherine Féart . - 2018 . - 18-22.
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in Pratiques en nutrition > 55 (2018) . - 18-22
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Titre : La prévention de la dénutrition du sujet âgé Type de document : Article Auteurs : Catherine Gires Année de publication : 2018 Article en page(s) : 23-28 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Malnutrition ; Prévention ; Sujet âgéDisponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 55 (2018) . - 23-28[article] La prévention de la dénutrition du sujet âgé [Article] / Catherine Gires . - 2018 . - 23-28.
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Titre : Age et obésité, le danger des régimes Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2018 Article en page(s) : 29-32 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Malnutrition ; Obésité ; Regime amaigrissant ; Sarcopenie ; Sujet âgéDisponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 55 (2018) . - 29-32[article] Age et obésité, le danger des régimes [Article] / Jean-Michel Lecerf . - 2018 . - 29-32.
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Malnutrition ; Obésité ; Regime amaigrissant ; Sarcopenie ; Sujet âgéDisponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Complémentation en citrulline dans la sarcopénie Type de document : Article Auteurs : Luc Cynober Année de publication : 2018 Article en page(s) : 33-35 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Citrulline ; Sarcopenie ; Sujet âgéDisponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 55 (2018) . - 33-35[article] Complémentation en citrulline dans la sarcopénie [Article] / Luc Cynober . - 2018 . - 33-35.
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Titre : Approche diététique du régime végétarien Type de document : Article Auteurs : Cindy Rojot Année de publication : 2018 Article en page(s) : 36-39 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Régime végétarienDisponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 55 (2018) . - 36-39[article] Approche diététique du régime végétarien [Article] / Cindy Rojot . - 2018 . - 36-39.
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Titre : Stress et cohérence cardiaque Type de document : Article Auteurs : Dany Michel Marcadet Année de publication : 2018 Article en page(s) : 41-43 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Cohérence cardiaque ; Prise en charge ; StressDisponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 55 (2018) . - 41-43[article] Stress et cohérence cardiaque [Article] / Dany Michel Marcadet . - 2018 . - 41-43.
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Cohérence cardiaque ; Prise en charge ; StressDisponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Paru le : 31/05/2018
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Titre : Comprendre la fibromyalgie : De nouvelles pistes de prise en charge Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf, Directeur de publication, rédacteur en chef Année de publication : 2018 Article en page(s) : 11 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Fibromyalgie ; Prise en charge de la maladieDisponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 54 (2018) . - 11[article] Comprendre la fibromyalgie : De nouvelles pistes de prise en charge [Article] / Jean-Michel Lecerf, Directeur de publication, rédacteur en chef . - 2018 . - 11.
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in Pratiques en nutrition > 54 (2018) . - 11
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Fibromyalgie ; Prise en charge de la maladieDisponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : La fibromyalgie, une maladie complexe Type de document : Article Auteurs : Anne Dumolard Année de publication : 2018 Article en page(s) : 12-16 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Douleur ; Fibromyalgie ; Physiopathologie ; Qualité de vie ; ThérapeutiqueRésumé : La fibromyalgie est une affection fréquente dont le diagnostic et la prise en charge restent cependant complexes. Si la douleur est constante, d’autres symptômes ont un impact sur la qualité de vie. Les mécanismes physiopathologiques sont encore mal connus, mais il est démontré qu’il existe un dysfonctionnement du système nerveux central avec altération de régulation des voies de la douleur. Un accompagnement personnalisé dans lequel les thérapeutiques non médicamenteuses sont prescrites en première intention doit être proposé. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 54 (2018) . - 12-16[article] La fibromyalgie, une maladie complexe [Article] / Anne Dumolard . - 2018 . - 12-16.
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Douleur ; Fibromyalgie ; Physiopathologie ; Qualité de vie ; ThérapeutiqueRésumé : La fibromyalgie est une affection fréquente dont le diagnostic et la prise en charge restent cependant complexes. Si la douleur est constante, d’autres symptômes ont un impact sur la qualité de vie. Les mécanismes physiopathologiques sont encore mal connus, mais il est démontré qu’il existe un dysfonctionnement du système nerveux central avec altération de régulation des voies de la douleur. Un accompagnement personnalisé dans lequel les thérapeutiques non médicamenteuses sont prescrites en première intention doit être proposé. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Rôle du microbiote dans la fibromyalgie Type de document : Article Auteurs : Grégoire Cozon Année de publication : 2018 Article en page(s) : 17-21 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Diétothérapie ; Fibromyalgie ; Levures ; Microbiote ; NutritionRésumé : Fibromyalgie et syndrome de fatigue chronique sont souvent associés à un syndrome du côlon irritable où le rôle du microbiote est probable. La corrélation entre signes digestifs et douleurs ou fatigue, et la réaction systémique à une intradermoréaction de candidine évoquent une causalité entre la dysbiose et la physiopathogénie de ces maladies. Une prévention de la dysbiose par des mesures hygiéno-diététiques limitant l’apport de levures vivantes et de leurs nutriments ainsi que l’utilisation d’antifongiques et de probiotiques freinant la prolifération des levures sont proposées. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 54 (2018) . - 17-21[article] Rôle du microbiote dans la fibromyalgie [Article] / Grégoire Cozon . - 2018 . - 17-21.
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Diétothérapie ; Fibromyalgie ; Levures ; Microbiote ; NutritionRésumé : Fibromyalgie et syndrome de fatigue chronique sont souvent associés à un syndrome du côlon irritable où le rôle du microbiote est probable. La corrélation entre signes digestifs et douleurs ou fatigue, et la réaction systémique à une intradermoréaction de candidine évoquent une causalité entre la dysbiose et la physiopathogénie de ces maladies. Une prévention de la dysbiose par des mesures hygiéno-diététiques limitant l’apport de levures vivantes et de leurs nutriments ainsi que l’utilisation d’antifongiques et de probiotiques freinant la prolifération des levures sont proposées. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Prise en charge de la douleur dans la fibromyalgie Type de document : Article Auteurs : Jean-Pierre Alibeu Année de publication : 2018 Article en page(s) : 22-25 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Douleur ; Fibromyalgie ; Prise en charge de la maladieRésumé : La fibromyalgie est une pathologie qui s’inscrit dans un syndrome de sensibilisation centrale multifactoriel à composante psycho-comportementale. La thérapeutique est multiple et encore mal définie. Les approches non médicamenteuses sont en première ligne : exercice physique d’abord, thérapies cognitivo-comportementales, neuromodulation centrale, cures thermales et éducation thérapeutique. C’est la conjonction raisonnée de ces options qui permet des avancées en termes de qualité de vie. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 54 (2018) . - 22-25[article] Prise en charge de la douleur dans la fibromyalgie [Article] / Jean-Pierre Alibeu . - 2018 . - 22-25.
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in Pratiques en nutrition > 54 (2018) . - 22-25
Descripteurs : HE Vinci
Douleur ; Fibromyalgie ; Prise en charge de la maladieRésumé : La fibromyalgie est une pathologie qui s’inscrit dans un syndrome de sensibilisation centrale multifactoriel à composante psycho-comportementale. La thérapeutique est multiple et encore mal définie. Les approches non médicamenteuses sont en première ligne : exercice physique d’abord, thérapies cognitivo-comportementales, neuromodulation centrale, cures thermales et éducation thérapeutique. C’est la conjonction raisonnée de ces options qui permet des avancées en termes de qualité de vie. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Prise en charge d’un patient insuffisant rénal chronique en ville Type de document : Article Auteurs : Delphine Trujillo Année de publication : 2018 Article en page(s) : 27-30 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Diétothérapie ; Education thérapeutique ; Insuffisance rénale chroniqueRésumé : L’insuffisance rénale chronique est une pathologie nécessitant une prise en charge diététique complexe et complète. Lors de chaque consultation, il est nécessaire d’identifier les recommandations nutritionnelles répondant le mieux aux besoins individuels. L’accompagnement par un réseau de santé spécialisé est parfois possible. Il permet au patient et au diététicien libéral d’être soutenus et accompagnés. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 54 (2018) . - 27-30[article] Prise en charge d’un patient insuffisant rénal chronique en ville [Article] / Delphine Trujillo . - 2018 . - 27-30.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 54 (2018) . - 27-30
Descripteurs : HE Vinci
Diétothérapie ; Education thérapeutique ; Insuffisance rénale chroniqueRésumé : L’insuffisance rénale chronique est une pathologie nécessitant une prise en charge diététique complexe et complète. Lors de chaque consultation, il est nécessaire d’identifier les recommandations nutritionnelles répondant le mieux aux besoins individuels. L’accompagnement par un réseau de santé spécialisé est parfois possible. Il permet au patient et au diététicien libéral d’être soutenus et accompagnés. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Les psychobiotiques contre le stress Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2018 Article en page(s) : 31-33 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Anxiété ; Humeur ; Nutrition ; Probiotique ; StressRésumé : Le stress correspond aux mécanismes biologiques et psychologiques consécutifs aux agressions. L’axe intestin-cerveau est impliqué dans cette réponse et, par voie de conséquence, le microbiote intestinal. Les probiotiques auraient un impact positif, même si certains essais n’ont pas permis d’objectiver leurs effets sur le stress, l’anxiété ou l’humeur chez l’homme. De nouvelles études avec des souches spécifiques ainsi que la recherche de synergies avec certains micronutriments sont nécessaires. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 54 (2018) . - 31-33[article] Les psychobiotiques contre le stress [Article] / Jean-Michel Lecerf . - 2018 . - 31-33.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 54 (2018) . - 31-33
Descripteurs : HE Vinci
Anxiété ; Humeur ; Nutrition ; Probiotique ; StressRésumé : Le stress correspond aux mécanismes biologiques et psychologiques consécutifs aux agressions. L’axe intestin-cerveau est impliqué dans cette réponse et, par voie de conséquence, le microbiote intestinal. Les probiotiques auraient un impact positif, même si certains essais n’ont pas permis d’objectiver leurs effets sur le stress, l’anxiété ou l’humeur chez l’homme. De nouvelles études avec des souches spécifiques ainsi que la recherche de synergies avec certains micronutriments sont nécessaires. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Accompagnement diététique à la perte de poids d’une malade schizophrène Type de document : Article Auteurs : Stephanie Dufant Année de publication : 2018 Article en page(s) : 34-35 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Dietetique ; Diétothérapie ; Présentations de cas ; SchizophrénieRésumé : La schizophrénie est un handicap psychique majeur et invalidant qui impacte fortement la vie quotidienne. Elle favorise la sédentarité et les habitudes alimentaires délétères. L’accompagnement diététique des patients schizophrènes doit tenir compte de nombreux facteurs dont l’état psychique, le traitement médicamenteux, le poids, les symptômes de la maladie et les troubles métaboliques. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 54 (2018) . - 34-35[article] Accompagnement diététique à la perte de poids d’une malade schizophrène [Article] / Stephanie Dufant . - 2018 . - 34-35.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 54 (2018) . - 34-35
Descripteurs : HE Vinci
Dietetique ; Diétothérapie ; Présentations de cas ; SchizophrénieRésumé : La schizophrénie est un handicap psychique majeur et invalidant qui impacte fortement la vie quotidienne. Elle favorise la sédentarité et les habitudes alimentaires délétères. L’accompagnement diététique des patients schizophrènes doit tenir compte de nombreux facteurs dont l’état psychique, le traitement médicamenteux, le poids, les symptômes de la maladie et les troubles métaboliques. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Photoprotection solaire interne et externe Type de document : Article Auteurs : Jérémie Talvas Année de publication : 2018 Article en page(s) : 36-41 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Lumière du soleil ; Produits antisolaires ; Rayons ultraviolets ; Régime alimentaireRésumé : Pour limiter les effets néfastes du rayonnement solaire, l’organisme produit naturellement de la mélanine au niveau cutané, en quantité variable selon les individus. En complément de ce moyen de défense constitutif, une alimentation diversifiée et équilibrée riche en antioxydants, une limitation de l’exposition solaire et une photoprotection externe à l’aide d’écrans solaires et/ou de vêtements anti-ultraviolets lors de l’exposition sont vivement conseillées. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 54 (2018) . - 36-41[article] Photoprotection solaire interne et externe [Article] / Jérémie Talvas . - 2018 . - 36-41.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 54 (2018) . - 36-41
Descripteurs : HE Vinci
Lumière du soleil ; Produits antisolaires ; Rayons ultraviolets ; Régime alimentaireRésumé : Pour limiter les effets néfastes du rayonnement solaire, l’organisme produit naturellement de la mélanine au niveau cutané, en quantité variable selon les individus. En complément de ce moyen de défense constitutif, une alimentation diversifiée et équilibrée riche en antioxydants, une limitation de l’exposition solaire et une photoprotection externe à l’aide d’écrans solaires et/ou de vêtements anti-ultraviolets lors de l’exposition sont vivement conseillées. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Les perturbateurs endocriniens, de nouveaux obésogènes et diabétogènes Type de document : Article Auteurs : Patrick Fénichel ; Nicolas Chevalier Année de publication : 2018 Article en page(s) : 12-17 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Diabète de type 2 ; Maladie chronique ; Obésité ; Perturbateurs endocriniensRésumé : Les perturbateurs endocriniens sont des substances chimiques naturelles ou de synthèse, présentes dans notre environnement domestique, capables d’interférer avec l’action d’une hormone. Leur exposition à faibles doses, de façon prolongée en particulier dans des périodes critiques de susceptibilité, a été impliquée, sur la base d’arguments épidémiologiques et expérimentaux, comme facteurs de risque de nombreuses maladies chroniques, y compris l’obésité et le diabète, étant donné leurs effets rapportés sur l’insulinorésistance et l’altération de la sécrétion pancréatique. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 53 (2018) . - 12-17[article] Les perturbateurs endocriniens, de nouveaux obésogènes et diabétogènes [Article] / Patrick Fénichel ; Nicolas Chevalier . - 2018 . - 12-17.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 53 (2018) . - 12-17
Descripteurs : HE Vinci
Diabète de type 2 ; Maladie chronique ; Obésité ; Perturbateurs endocriniensRésumé : Les perturbateurs endocriniens sont des substances chimiques naturelles ou de synthèse, présentes dans notre environnement domestique, capables d’interférer avec l’action d’une hormone. Leur exposition à faibles doses, de façon prolongée en particulier dans des périodes critiques de susceptibilité, a été impliquée, sur la base d’arguments épidémiologiques et expérimentaux, comme facteurs de risque de nombreuses maladies chroniques, y compris l’obésité et le diabète, étant donné leurs effets rapportés sur l’insulinorésistance et l’altération de la sécrétion pancréatique. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Impact des pesticides sur la santé humaine Type de document : Article Auteurs : Sylvie Bortoli ; Xavier Coumoul Année de publication : 2018 Article en page(s) : 18-24 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Pesticides ; Santé ; ToxicologieRésumé : L’exposition aux pesticides est susceptible d’avoir un impact sur la santé humaine, avec des effets potentiels sur la survenue de pathologies neurologiques, métaboliques ou de certains cancers. Les risques peuvent être élevés pour les sujets professionnellement exposés mais restent relativement faibles pour la population générale, en dehors de périodes de vulnérabilité potentiellement critiques. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 53 (2018) . - 18-24[article] Impact des pesticides sur la santé humaine [Article] / Sylvie Bortoli ; Xavier Coumoul . - 2018 . - 18-24.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 53 (2018) . - 18-24
Descripteurs : HE Vinci
Pesticides ; Santé ; ToxicologieRésumé : L’exposition aux pesticides est susceptible d’avoir un impact sur la santé humaine, avec des effets potentiels sur la survenue de pathologies neurologiques, métaboliques ou de certains cancers. Les risques peuvent être élevés pour les sujets professionnellement exposés mais restent relativement faibles pour la population générale, en dehors de périodes de vulnérabilité potentiellement critiques. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Nutrition et santé, la place du bio Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2018 Article en page(s) : 25-29 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Agriculture biologique ; Aliments biologiques ; Pesticides ; SantéRésumé : Les différences nutritionnelles entre les végétaux bio et non bio sont modestes et variables. Les aliments issus de l’agriculture conventionnelle ont des teneurs en résidus de pesticides inférieures à la réglementation dans 98 % des cas. Alors que l’exposition directe à ces polluants a des conséquences négatives pour la santé, l’impact négatif de la consommation d’aliments non bio n’est pas prouvé. Manger bio est cependant utile pour l’environnement et la santé des personnes exposées directement. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 53 (2018) . - 25-29[article] Nutrition et santé, la place du bio [Article] / Jean-Michel Lecerf . - 2018 . - 25-29.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 53 (2018) . - 25-29
Descripteurs : HE Vinci
Agriculture biologique ; Aliments biologiques ; Pesticides ; SantéRésumé : Les différences nutritionnelles entre les végétaux bio et non bio sont modestes et variables. Les aliments issus de l’agriculture conventionnelle ont des teneurs en résidus de pesticides inférieures à la réglementation dans 98 % des cas. Alors que l’exposition directe à ces polluants a des conséquences négatives pour la santé, l’impact négatif de la consommation d’aliments non bio n’est pas prouvé. Manger bio est cependant utile pour l’environnement et la santé des personnes exposées directement. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : La sécurité des emballages alimentaires en question Type de document : Article Auteurs : Olivier Vitrac Année de publication : 2018 Article en page(s) : 30-33 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Conditionnement des aliments ; Contaminants alimentaires ; Contamination ; Sécurité alimentaire ; ToxicologieRésumé : Le prêt-à-manger et l’alimentation déstructurée ont imposé l’usage généralisé des emballages alimentaires. La toxicité des substances n’est pas la seule à être mise en cause dans les risques de contamination chimique que font courir les matériaux des emballages. Notre connaissance des phénomènes qui conduisent à la contamination des aliments est également impliquée. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 53 (2018) . - 30-33[article] La sécurité des emballages alimentaires en question [Article] / Olivier Vitrac . - 2018 . - 30-33.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 53 (2018) . - 30-33
Descripteurs : HE Vinci
Conditionnement des aliments ; Contaminants alimentaires ; Contamination ; Sécurité alimentaire ; ToxicologieRésumé : Le prêt-à-manger et l’alimentation déstructurée ont imposé l’usage généralisé des emballages alimentaires. La toxicité des substances n’est pas la seule à être mise en cause dans les risques de contamination chimique que font courir les matériaux des emballages. Notre connaissance des phénomènes qui conduisent à la contamination des aliments est également impliquée. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : TCA et scarifications, une prise en charge nécessairement multidisciplinaire Type de document : Article Auteurs : Corinne Bacchetta Année de publication : 2018 Article en page(s) : 34-37 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Automutilation ; Prise en charge de la maladie ; Troubles des conduites alimentairesRésumé : Une personne anorexique peut présenter des épisodes de boulimie. Les scarifications sont le reflet d’un immense mal-être et sont souvent associées au syndrome boulimique. La prise en charge, pour être efficiente, doit être multidisciplinaire. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 53 (2018) . - 34-37[article] TCA et scarifications, une prise en charge nécessairement multidisciplinaire [Article] / Corinne Bacchetta . - 2018 . - 34-37.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 53 (2018) . - 34-37
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Automutilation ; Prise en charge de la maladie ; Troubles des conduites alimentairesRésumé : Une personne anorexique peut présenter des épisodes de boulimie. Les scarifications sont le reflet d’un immense mal-être et sont souvent associées au syndrome boulimique. La prise en charge, pour être efficiente, doit être multidisciplinaire. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : La spiruline, source de nutriments et aliment fonctionnel Type de document : Article Auteurs : Jean-Marie Bard Année de publication : 2018 Article en page(s) : 38-40 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Aliment fonctionnel ; SpirulineRésumé : La spiruline est une cyanobactérie source de macro- et micronutriments, notamment des protéines de très grande qualité, des minéraux et des vitamines. À ce titre, elle est utilisée pour nourrir les populations défavorisées. Elle est également source de molécules actives sur certaines fonctions de l’organisme, représentant ainsi un ingrédient possible pour les aliments fonctionnels. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 53 (2018) . - 38-40[article] La spiruline, source de nutriments et aliment fonctionnel [Article] / Jean-Marie Bard . - 2018 . - 38-40.
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Aliment fonctionnel ; SpirulineRésumé : La spiruline est une cyanobactérie source de macro- et micronutriments, notamment des protéines de très grande qualité, des minéraux et des vitamines. À ce titre, elle est utilisée pour nourrir les populations défavorisées. Elle est également source de molécules actives sur certaines fonctions de l’organisme, représentant ainsi un ingrédient possible pour les aliments fonctionnels. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : L’hypnose dans le traitement des troubles du comportement alimentaire Type de document : Article Année de publication : 2018 Article en page(s) : 41-43 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Hypnose ; Troubles des conduites alimentairesRésumé : Il est possible d’aborder de nombreux troubles alimentaires avec l’hypnose médicale. Les personnes qui consultent un hypnothérapeute pour un problème de cette nature souffrent d’anorexie ou de boulimie, mais le plus souvent d’une hyperphagie avec prise de poids. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 53 (2018) . - 41-43[article] L’hypnose dans le traitement des troubles du comportement alimentaire [Article] . - 2018 . - 41-43.
Langues : Français (fre)
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Descripteurs : HE Vinci
Hypnose ; Troubles des conduites alimentairesRésumé : Il est possible d’aborder de nombreux troubles alimentaires avec l’hypnose médicale. Les personnes qui consultent un hypnothérapeute pour un problème de cette nature souffrent d’anorexie ou de boulimie, mais le plus souvent d’une hyperphagie avec prise de poids. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Le point sur les addictions Type de document : Article Auteurs : Bernard Waysfeld Année de publication : 2018 Article en page(s) : 10-15 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Addiction ; Boulimie ; Hyperphagie ; Troubles des conduites alimentairesRésumé : Dans le domaine de l'alimentation, la question est de savoir si l???addiction est liée à un comportement ou à un "aliment-drogue". Dans la majorité des cas, la dépendance est clairement comportementale. En revanche, dans nombre de troubles boulimiques, des arguments permettent de considérer les aliments glucido-lipidiques comme des drogues authentiques. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 52 (2017) . - 10-15[article] Le point sur les addictions [Article] / Bernard Waysfeld . - 2018 . - 10-15.
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in Pratiques en nutrition > 52 (2017) . - 10-15
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Addiction ; Boulimie ; Hyperphagie ; Troubles des conduites alimentairesRésumé : Dans le domaine de l'alimentation, la question est de savoir si l???addiction est liée à un comportement ou à un "aliment-drogue". Dans la majorité des cas, la dépendance est clairement comportementale. En revanche, dans nombre de troubles boulimiques, des arguments permettent de considérer les aliments glucido-lipidiques comme des drogues authentiques. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : L'anorexie mentale, une addiction? Type de document : Article Auteurs : Julia Clarke ; Marie-France Le Heuzey ; Nicolas Ramoz Année de publication : 2018 Article en page(s) : 16-18 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Addiction ; Anorexie mentale ; Troubles des conduites alimentairesRésumé : L'anorexie mentale est un trouble du comportement alimentaire complexe et plurifactoriel. A partir d'arguments cliniques, biologiques, génétiques et d'imagerie, il a été avancé qu'il pourrait s'agir d'une addiction comportementale. Les données récentes proposent l'hypothèse d'un effet renforçateur et récompensant de la maigreur. Envisager l'anorexie mentale comme une maladie addictive favoriserait la mise en place d'approches thérapeutiques pouvant avoir un bénéfice réel vers la rémission. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 52 (2017) . - 16-18[article] L'anorexie mentale, une addiction? [Article] / Julia Clarke ; Marie-France Le Heuzey ; Nicolas Ramoz . - 2018 . - 16-18.
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Addiction ; Anorexie mentale ; Troubles des conduites alimentairesRésumé : L'anorexie mentale est un trouble du comportement alimentaire complexe et plurifactoriel. A partir d'arguments cliniques, biologiques, génétiques et d'imagerie, il a été avancé qu'il pourrait s'agir d'une addiction comportementale. Les données récentes proposent l'hypothèse d'un effet renforçateur et récompensant de la maigreur. Envisager l'anorexie mentale comme une maladie addictive favoriserait la mise en place d'approches thérapeutiques pouvant avoir un bénéfice réel vers la rémission. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Addiction aux aliments, à un comportement alimentaire, restriction cognitive, conséquences Type de document : Article Auteurs : Gérard Apfeldorfer Année de publication : 2018 Article en page(s) : 19-26 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Addiction ; Aliments ; Comportement alimentaire ; Restriction cognitiveMots-clés : alimentation intuitive alimentation émotionnelle Résumé : Pour certains, les aliments sucrés et gras interféreraient avec les circuits neuronaux de la récompense et engendreraient une dépendance (food addiction). Mais cette théorie n'est pas confirmée par la recherche. C'est la notion d'addiction comportementale (eating addiction) qui fait consensus. De plus, le tableau de restriction cognitive induit des effets comparables à celui d'addiction aux comportements alimentaires. Ces différentes hypothèses ont des conséquences directes sur les stratégies thérapeutiques. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 52 (2017) . - 19-26[article] Addiction aux aliments, à un comportement alimentaire, restriction cognitive, conséquences [Article] / Gérard Apfeldorfer . - 2018 . - 19-26.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 52 (2017) . - 19-26
Descripteurs : HE Vinci
Addiction ; Aliments ; Comportement alimentaire ; Restriction cognitiveMots-clés : alimentation intuitive alimentation émotionnelle Résumé : Pour certains, les aliments sucrés et gras interféreraient avec les circuits neuronaux de la récompense et engendreraient une dépendance (food addiction). Mais cette théorie n'est pas confirmée par la recherche. C'est la notion d'addiction comportementale (eating addiction) qui fait consensus. De plus, le tableau de restriction cognitive induit des effets comparables à celui d'addiction aux comportements alimentaires. Ces différentes hypothèses ont des conséquences directes sur les stratégies thérapeutiques. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : La pratique problématique de l'activité phusique Type de document : Article Auteurs : Laurence Kern (1971-....) ; Gayatri Kotbagi ; Lucia Romo Année de publication : 2018 Article en page(s) : 24-26 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Addiction ; Dépendance ; Exercice physiqueRésumé : L'activité physique est ordinairement envisagée comme un des éléments clés d'une bonne santé et d'une bonne qualité de vie. Cependant, cette pratique, lorsqu'elle est excessive, peut avoir des conséquences négatives, tant au niveau physique, psychologique que social. L'individu et son entourage sont donc susceptibles, comme dans toute dépendance avec ou sans substance, d'en souffrir. Peu??de personnes en parlent et se prennent en charge. Pourtant, des solutions existent. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 52 (2017) . - 24-26[article] La pratique problématique de l'activité phusique [Article] / Laurence Kern (1971-....) ; Gayatri Kotbagi ; Lucia Romo . - 2018 . - 24-26.
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Addiction ; Dépendance ; Exercice physiqueRésumé : L'activité physique est ordinairement envisagée comme un des éléments clés d'une bonne santé et d'une bonne qualité de vie. Cependant, cette pratique, lorsqu'elle est excessive, peut avoir des conséquences négatives, tant au niveau physique, psychologique que social. L'individu et son entourage sont donc susceptibles, comme dans toute dépendance avec ou sans substance, d'en souffrir. Peu??de personnes en parlent et se prennent en charge. Pourtant, des solutions existent. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Addiction au goût sucré, mythe ou réalité Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2018 Article en page(s) : 27-30 Langues : Français (fre) Descripteurs : Autres descripteurs
goût sucré
HE Vinci
Addiction ; Sucre alimentaireRésumé : L'attrait pour le sucre est physiologique, même si tout le monde ne perçoit pas la saveur sucrée de façon identique et n'éprouve pas la même attirance. L'alimentation exerce des effets psychotropes traduisant l'interaction entre l'image sensorielle et les effets post-ingestifs des aliments pour nous pousser à manger. Certains sujets utilisent les aliments sucrés pour se réconforter. Il n'est pas question d'addiction même si les voies neuronales de la récompense sont celles empruntées par les véritables produits addictifs. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 52 (2017) . - 27-30[article] Addiction au goût sucré, mythe ou réalité [Article] / Jean-Michel Lecerf . - 2018 . - 27-30.
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Descripteurs : Autres descripteurs
goût sucré
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Addiction ; Sucre alimentaireRésumé : L'attrait pour le sucre est physiologique, même si tout le monde ne perçoit pas la saveur sucrée de façon identique et n'éprouve pas la même attirance. L'alimentation exerce des effets psychotropes traduisant l'interaction entre l'image sensorielle et les effets post-ingestifs des aliments pour nous pousser à manger. Certains sujets utilisent les aliments sucrés pour se réconforter. Il n'est pas question d'addiction même si les voies neuronales de la récompense sont celles empruntées par les véritables produits addictifs. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Prises en charge diététiques des anorexies mentales prépubères Type de document : Article Auteurs : Florence Bergametti Année de publication : 2018 Article en page(s) : 32-36 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Anorexie mentale ; Diétothérapie ; Education thérapeutique ; Enfant ; Prise en chargeRésumé : A l'hôpital comme en ambulatoire, la prise en charge diététique d'une enfant prépubère atteinte d'anorexie mentale se réalise en équipe pluridisciplinaire. Des conseils diététiques visant à construire une alliance avec la patiente et ses parents et à permettre une renutrition progressive et efficace sont donnés. L'accompagnement repose sur des ateliers thérapeutiques qui favorisent le transfert des compétences des soignants aux parents et permettent d'amener la patiente et sa famille à l'autonomie alimentaire. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 52 (2017) . - 32-36[article] Prises en charge diététiques des anorexies mentales prépubères [Article] / Florence Bergametti . - 2018 . - 32-36.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 52 (2017) . - 32-36
Descripteurs : HE Vinci
Anorexie mentale ; Diétothérapie ; Education thérapeutique ; Enfant ; Prise en chargeRésumé : A l'hôpital comme en ambulatoire, la prise en charge diététique d'une enfant prépubère atteinte d'anorexie mentale se réalise en équipe pluridisciplinaire. Des conseils diététiques visant à construire une alliance avec la patiente et ses parents et à permettre une renutrition progressive et efficace sont donnés. L'accompagnement repose sur des ateliers thérapeutiques qui favorisent le transfert des compétences des soignants aux parents et permettent d'amener la patiente et sa famille à l'autonomie alimentaire. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : L'effet matrice des aliments Type de document : Article Auteurs : Anthony Fardet Année de publication : 2018 Article en page(s) : 37-40 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Aliments ; Biodisponibilité ; Digestion ; Nutriments ; SatiétéRésumé : Pour prévenir les maladies chroniques liées à l'industrialisation, l'effet "matrice" d'un aliment participe davantage de son action sur la santé que sa composition nutritionnelle. Il influence notamment la cinétique de libération des nutriments dans le tube digestif, leur biodisponibilité et donc leurs effets métaboliques, mais aussi le sentiment de satiété. Il correspond à une vision holistique de l'aliment reflétant que le tout est supérieur à la somme des parties Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 52 (2017) . - 37-40[article] L'effet matrice des aliments [Article] / Anthony Fardet . - 2018 . - 37-40.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 52 (2017) . - 37-40
Descripteurs : HE Vinci
Aliments ; Biodisponibilité ; Digestion ; Nutriments ; SatiétéRésumé : Pour prévenir les maladies chroniques liées à l'industrialisation, l'effet "matrice" d'un aliment participe davantage de son action sur la santé que sa composition nutritionnelle. Il influence notamment la cinétique de libération des nutriments dans le tube digestif, leur biodisponibilité et donc leurs effets métaboliques, mais aussi le sentiment de satiété. Il correspond à une vision holistique de l'aliment reflétant que le tout est supérieur à la somme des parties Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Le biais de perception des tailles des portions Type de document : Article Auteurs : Pierre Chandon ; Nailya Ordabayeva ; Nouha Touati Année de publication : 2018 Article en page(s) : 41-46 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Aliments ; Conditionnement des aliments ; Perception ; Taille de portionRésumé : La perception de la taille des portions dans les assiettes et de la quantité d'aliments dans les conditionnements joue un rôle important dans les choix alimentaires, tant au moment de l'achat que de la consommation. Or ces représentations mentales sont souvent significativement éloignées de la réalité. Quatre types de biais majeurs existent : de sous-ajustement, de dimensionnalité, d'étiquetage et le biais affectif. Certaines mesures permettraient d'en réduire les effets. Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 52 (2017) . - 41-46[article] Le biais de perception des tailles des portions [Article] / Pierre Chandon ; Nailya Ordabayeva ; Nouha Touati . - 2018 . - 41-46.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 52 (2017) . - 41-46
Descripteurs : HE Vinci
Aliments ; Conditionnement des aliments ; Perception ; Taille de portionRésumé : La perception de la taille des portions dans les assiettes et de la quantité d'aliments dans les conditionnements joue un rôle important dans les choix alimentaires, tant au moment de l'achat que de la consommation. Or ces représentations mentales sont souvent significativement éloignées de la réalité. Quatre types de biais majeurs existent : de sous-ajustement, de dimensionnalité, d'étiquetage et le biais affectif. Certaines mesures permettraient d'en réduire les effets. Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Paru le : 29/08/2017
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Titre : Symboliques et représentations sociales des choix alimentaires Type de document : Article Auteurs : J.-L. Lambert Année de publication : 2017 Article en page(s) : 8-10 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Aliments ; Consommation alimentaireMots-clés : symbolique Disponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 51 (2017) . - 8-10[article] Symboliques et représentations sociales des choix alimentaires [Article] / J.-L. Lambert . - 2017 . - 8-10.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 51 (2017) . - 8-10
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Aliments ; Consommation alimentaireMots-clés : symbolique Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Acides gras, deux règnes indispensables Type de document : Article Auteurs : J.-M. Bourre Année de publication : 2017 Article en page(s) : 11-16 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Acides gras ; Acides gras omega-3 ; Huiles ; LipidesDisponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 51 (2017) . - 11-16[article] Acides gras, deux règnes indispensables [Article] / J.-M. Bourre . - 2017 . - 11-16.
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Acides gras ; Acides gras omega-3 ; Huiles ; LipidesDisponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Végétarisme, végétalisme, le pour et le contre Type de document : Article Auteurs : Jean-Louis Schlienger Année de publication : 2017 Article en page(s) : 17-20 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Régime végétalien ; Régime végétarienDisponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 51 (2017) . - 17-20[article] Végétarisme, végétalisme, le pour et le contre [Article] / Jean-Louis Schlienger . - 2017 . - 17-20.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 51 (2017) . - 17-20
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Régime végétalien ; Régime végétarienDisponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Prise en charge d'un trouble de la déglutition avec risque de dénutrition Type de document : Article Auteurs : Doriane Cotel Année de publication : 2017 Article en page(s) : 39-41 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Diétothérapie ; Troubles de la déglutitionDisponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 51 (2017) . - 39-41[article] Prise en charge d'un trouble de la déglutition avec risque de dénutrition [Article] / Doriane Cotel . - 2017 . - 39-41.
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Titre : Survivre au régime alimentaire occidental Type de document : Article Auteurs : E. Millara Année de publication : 2017 Article en page(s) : 35-38 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Comportement alimentaire ; Diabète ; Inflammation ; Maladies cardiovasculaires ; Maladies neurodégénératives ; Obésité ; Stress oxydatif ; TumeursDisponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 51 (2017) . - 35-38[article] Survivre au régime alimentaire occidental [Article] / E. Millara . - 2017 . - 35-38.
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Comportement alimentaire ; Diabète ; Inflammation ; Maladies cardiovasculaires ; Maladies neurodégénératives ; Obésité ; Stress oxydatif ; TumeursDisponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : De l'anorexie athlétique à l'anorexie mentale Type de document : Article Auteurs : Marie-France Le Heuzey Année de publication : 2017 Article en page(s) : 32-34 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Anorexie ; Anorexie mentale ; Femmes ; SportsDisponible en ligne : Non
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Anorexie ; Anorexie mentale ; Femmes ; SportsDisponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : L'empreinte végétale de la consommation humaine de protéines végétales Type de document : Article Auteurs : Mathieu Guillevic ; Jean-Yves Dourmad ; Jacques Mourot Année de publication : 2017 Article en page(s) : 25-30 Langues : Français (fre) Descripteurs : Autres descripteurs
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Protéines animales ; Protéines végétalesDisponible en ligne : Non
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Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 51 (2017) . - 25-30
Descripteurs : Autres descripteurs
production
HE Vinci
Protéines animales ; Protéines végétalesDisponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Risques comparés des stérols végétaux et du cholestérol alimentaire Type de document : Article Auteurs : Jean-Marie Bard Année de publication : 2017 Article en page(s) : 21-24 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Cholestérol ; Maladies cardiovasculaires ; Phytostérols ; RisqueDisponible en ligne : Non
in Pratiques en nutrition > 51 (2017) . - 21-24[article] Risques comparés des stérols végétaux et du cholestérol alimentaire [Article] / Jean-Marie Bard . - 2017 . - 21-24.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 51 (2017) . - 21-24
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Cholestérol ; Maladies cardiovasculaires ; Phytostérols ; RisqueDisponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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