Pratiques en nutrition
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[périodique] Voir les bulletins disponibles Rechercher dans ce périodique Pratiques en nutrition : santé et alimentation [Périodique] . - Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson. Périodicité : trimestriel Langues : Français (fre)
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Paru le : 01/07/2021
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Ajouter le résultat dans votre panierActualisation des apports en sucres libres de la population française, résultats de l’enquête nationale CCAF 2016 / Chloé deshayes in Pratiques en nutrition, 67 (Juillet-septembre 2021)
Titre : Actualisation des apports en sucres libres de la population française, résultats de l’enquête nationale CCAF 2016 Type de document : Article Auteurs : Chloé deshayes ; Aurée Salmon-Legagneur ; Elena Sauvage ; Philippe Reiser ; Pascale Hébel Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 37-41 Langues : Français (fre) Mots-clés : Apport nutritionnel consommation alimentaire Sucre Aliment de faible qualité nutritionnelle France Recommandation Résumé : Les apports en sucres libres de la population française ont été évalués à partir de l’enquête nationale Comportements et consommations alimentaires en France 2016. La contribution des sucres libres à l’apport énergétique total baisse avec l’âge, passant de 14,8 % chez les enfants à 10,2 % chez les adultes. Les principaux contributeurs de sucres libres sont les jus de fruits, les boissons sucrées et les pâtisseries chez les enfants, les produits sucrants, les boissons sucrées et les pâtisseries chez les adultes. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.010 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=273552
in Pratiques en nutrition > 67 (Juillet-septembre 2021) . - p. 37-41[article] Actualisation des apports en sucres libres de la population française, résultats de l’enquête nationale CCAF 2016 [Article] / Chloé deshayes ; Aurée Salmon-Legagneur ; Elena Sauvage ; Philippe Reiser ; Pascale Hébel . - 2021 . - p. 37-41.
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Mots-clés : Apport nutritionnel consommation alimentaire Sucre Aliment de faible qualité nutritionnelle France Recommandation Résumé : Les apports en sucres libres de la population française ont été évalués à partir de l’enquête nationale Comportements et consommations alimentaires en France 2016. La contribution des sucres libres à l’apport énergétique total baisse avec l’âge, passant de 14,8 % chez les enfants à 10,2 % chez les adultes. Les principaux contributeurs de sucres libres sont les jus de fruits, les boissons sucrées et les pâtisseries chez les enfants, les produits sucrants, les boissons sucrées et les pâtisseries chez les adultes. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.010 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=273552
Titre : Arfid, le cas d’une “petite mangeuse” présentant un trouble émotionnel avec évitement alimentaire Type de document : Article Auteurs : Coline Stordeur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 42-45 Langues : Français (fre) Mots-clés : Évitement Aliment Restriction alimentaire Difficulté Emotion Anxiété Résumé : Les troubles de restriction ou d’évitement de l’ingestion des aliments sont fréquents chez les enfants et les adolescents. Souvent associés à un trouble du neurodéveloppement, ils concernent aussi des sujets neurotypiques présentant notamment un tempérament ou des symptômes anxieux. Ils peuvent avoir des conséquences importantes sur la santé, le développement et l’intégration sociale du jeune patient. L’histoire de Sara, âgée de 13 ans, met en lumière l’intérêt d’une prise en charge spécifique et d’un accompagnement de la famille. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.011 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=273553
in Pratiques en nutrition > 67 (Juillet-septembre 2021) . - p. 42-45[article] Arfid, le cas d’une “petite mangeuse” présentant un trouble émotionnel avec évitement alimentaire [Article] / Coline Stordeur . - 2021 . - p. 42-45.
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Mots-clés : Évitement Aliment Restriction alimentaire Difficulté Emotion Anxiété Résumé : Les troubles de restriction ou d’évitement de l’ingestion des aliments sont fréquents chez les enfants et les adolescents. Souvent associés à un trouble du neurodéveloppement, ils concernent aussi des sujets neurotypiques présentant notamment un tempérament ou des symptômes anxieux. Ils peuvent avoir des conséquences importantes sur la santé, le développement et l’intégration sociale du jeune patient. L’histoire de Sara, âgée de 13 ans, met en lumière l’intérêt d’une prise en charge spécifique et d’un accompagnement de la famille. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.011 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=273553
Titre : Bénéfices de l’activité physique en prévention de la maladie coronaire Type de document : Article Auteurs : François Carré Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 18-21 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Activité physique et santé" Langues : Français (fre) Mots-clés : Activité physique Bénéfice thérapeutique Inflammation Maladie cardiovasculaire Maladie coronarienne Prévention Santé Sédentarité Résumé : La maladie coronaire est une maladie inflammatoire chronique des artères. La prise en charge des urgences coronaires sauve la vie des patients, mais ne les guérit pas. Le traitement, qui associe médicaments et règles hygiéno-diététiques, doit être poursuivi à vie. L’activité physique a un rôle bénéfique essentiel en prévention primaire, secondaire et tertiaire. Ses bénéfices s’expliquent surtout par le rôle endocrine du muscle actif, qui libère des myokines aux effets systémiques. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.006 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=273554
in Pratiques en nutrition > 67 (Juillet-septembre 2021) . - p. 18-21[article] Bénéfices de l’activité physique en prévention de la maladie coronaire [Article] / François Carré . - 2021 . - p. 18-21.
Cet article fait partie du dossier "Activité physique et santé"
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Mots-clés : Activité physique Bénéfice thérapeutique Inflammation Maladie cardiovasculaire Maladie coronarienne Prévention Santé Sédentarité Résumé : La maladie coronaire est une maladie inflammatoire chronique des artères. La prise en charge des urgences coronaires sauve la vie des patients, mais ne les guérit pas. Le traitement, qui associe médicaments et règles hygiéno-diététiques, doit être poursuivi à vie. L’activité physique a un rôle bénéfique essentiel en prévention primaire, secondaire et tertiaire. Ses bénéfices s’expliquent surtout par le rôle endocrine du muscle actif, qui libère des myokines aux effets systémiques. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.006 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=273554
Titre : Covid-19, la piste de l’alimentation barrière Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf ; Pierre Weill Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 26-30 Langues : Français (fre) Mots-clés : Alimentation Covid-19 Immunité Nutrition Oméga 3 Prévention Vitamine D Résumé : La nutrition a-t-elle une place dans la lutte contre la Covid-19 ? À cette question souvent posée, peu de réponses sont données, sans doute parce qu’il n’y a pas d’alimentation barrière au sens strict. Cependant, il existe des arguments en faveur de l’importance du terrain nutritionnel dans l’arsenal de la prévention. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.008 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=273555
in Pratiques en nutrition > 67 (Juillet-septembre 2021) . - p. 26-30[article] Covid-19, la piste de l’alimentation barrière [Article] / Jean-Michel Lecerf ; Pierre Weill . - 2021 . - p. 26-30.
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Mots-clés : Alimentation Covid-19 Immunité Nutrition Oméga 3 Prévention Vitamine D Résumé : La nutrition a-t-elle une place dans la lutte contre la Covid-19 ? À cette question souvent posée, peu de réponses sont données, sans doute parce qu’il n’y a pas d’alimentation barrière au sens strict. Cependant, il existe des arguments en faveur de l’importance du terrain nutritionnel dans l’arsenal de la prévention. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.008 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=273555
Titre : Diagnostic des troubles du comportement alimentaire en consultation diététique Type de document : Article Auteurs : Romain Lecomte ; Carole Wangermez ; Lélia Eprinchard ; Fabien Loisey ; Xavier Piguel Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 31-36 Langues : Français (fre) Mots-clés : Trouble du comportement alimentaire Diététicien Obésité Conduite d'entretien Résumé : Le diététicien qui reçoit une personne souffrant d’obésité et/ou candidate à la chirurgie bariatrique est supposé être en mesure de repérer un éventuel trouble du comportement alimentaire. Pour ce faire, il doit avoir été formé à la conduite d’entretien. Le but est de recueillir une information pertinente pour poser le diagnostic, afin de réorienter le patient vers une prise en charge adaptée. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.009 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=273556
in Pratiques en nutrition > 67 (Juillet-septembre 2021) . - p. 31-36[article] Diagnostic des troubles du comportement alimentaire en consultation diététique [Article] / Romain Lecomte ; Carole Wangermez ; Lélia Eprinchard ; Fabien Loisey ; Xavier Piguel . - 2021 . - p. 31-36.
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Mots-clés : Trouble du comportement alimentaire Diététicien Obésité Conduite d'entretien Résumé : Le diététicien qui reçoit une personne souffrant d’obésité et/ou candidate à la chirurgie bariatrique est supposé être en mesure de repérer un éventuel trouble du comportement alimentaire. Pour ce faire, il doit avoir été formé à la conduite d’entretien. Le but est de recueillir une information pertinente pour poser le diagnostic, afin de réorienter le patient vers une prise en charge adaptée. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.009 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=273556
Titre : L’activité physique adaptée, une thérapeutique non médicamenteuse Type de document : Article Auteurs : Eric Guiot Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 8-9 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Activité physique et santé" Langues : Français (fre) Mots-clés : Activité physique Maladie chronique Ordonnance Prescription Santé Sport Résumé : L’activité physique est bénéfique pour la santé, que ce soit en prévention primaire ou en tant que thérapeutique non médicamenteuse sous la forme d’une activité physique adaptée (APA) chez les patients atteints d’une affection de longue durée. Dans les territoires, les politiques de promotion du sport santé mettent en œuvre le dispositif du sport santé sur ordonnance (SSO) inscrit dans la loi depuis 2016. Avec le SSO, l’APA évolue et entre progressivement dans les mœurs, avec la collaboration du monde médical.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.003 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=273557
in Pratiques en nutrition > 67 (Juillet-septembre 2021) . - p. 8-9[article] L’activité physique adaptée, une thérapeutique non médicamenteuse [Article] / Eric Guiot . - 2021 . - p. 8-9.
Cet article fait partie du dossier "Activité physique et santé"
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in Pratiques en nutrition > 67 (Juillet-septembre 2021) . - p. 8-9
Mots-clés : Activité physique Maladie chronique Ordonnance Prescription Santé Sport Résumé : L’activité physique est bénéfique pour la santé, que ce soit en prévention primaire ou en tant que thérapeutique non médicamenteuse sous la forme d’une activité physique adaptée (APA) chez les patients atteints d’une affection de longue durée. Dans les territoires, les politiques de promotion du sport santé mettent en œuvre le dispositif du sport santé sur ordonnance (SSO) inscrit dans la loi depuis 2016. Avec le SSO, l’APA évolue et entre progressivement dans les mœurs, avec la collaboration du monde médical.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.003 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=273557
Titre : Place de l’activité physique adaptée dans la prise en charge des rhumatismes Type de document : Article Auteurs : Juliane Michel ; Grégoire Deswarte ; François Droz-Bartholet ; Fabrice Michel Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 22-25 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Activité physique et santé" Langues : Français (fre) Mots-clés : Activité physique Rhumatisme Équilibre Bénéfice thérapeutique Suivi Prise en charge personnalisée du patient Inflammation Maladie chronique Résumé : L’activité physique adaptée (APA) occupe une place importante dans la gestion au long cours des affections rhumatismales. Cette prise en charge, souvent multidisciplinaire, repose sur une sensibilisation, une éducation et une responsabilisation du patient. L’APA doit être régulière, adaptée aux envies, à la motivation et aux déficiences éventuelles. Les objectifs sont le maintien des mobilités articulaires, le travail de renforcement musculaire et d’équilibre, ainsi que le reconditionnement cardio-pulmonaire. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.007 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=273558
in Pratiques en nutrition > 67 (Juillet-septembre 2021) . - p. 22-25[article] Place de l’activité physique adaptée dans la prise en charge des rhumatismes [Article] / Juliane Michel ; Grégoire Deswarte ; François Droz-Bartholet ; Fabrice Michel . - 2021 . - p. 22-25.
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Mots-clés : Activité physique Rhumatisme Équilibre Bénéfice thérapeutique Suivi Prise en charge personnalisée du patient Inflammation Maladie chronique Résumé : L’activité physique adaptée (APA) occupe une place importante dans la gestion au long cours des affections rhumatismales. Cette prise en charge, souvent multidisciplinaire, repose sur une sensibilisation, une éducation et une responsabilisation du patient. L’APA doit être régulière, adaptée aux envies, à la motivation et aux déficiences éventuelles. Les objectifs sont le maintien des mobilités articulaires, le travail de renforcement musculaire et d’équilibre, ainsi que le reconditionnement cardio-pulmonaire. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.007 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=273558
Titre : Rôle et pratique de l’activité physique chez l’adolescent obèse Type de document : Article Auteurs : Charlie Nezondet ; Louis Toulouse ; Gautier Zunquin Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 10-13 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Activité physique et santé" Langues : Français (fre) Mots-clés : Obésité Adolescent Sédentarité Activité physique Résumé : L’activité physique (AP) est un élément incontournable de la prise en charge de l’adolescent obèse. Elle est utilisée pour augmenter la dépense énergétique afin d’améliorer la santé de l’individu. La mise en place d’un mode de vie actif est un processus complexe nécessitant la maîtrise des concepts liés à l’AP ainsi que la construction d’un comportement adapté au cours du temps. L’optimisation de la prise en charge nécessite des interventions pluridisciplinaires multimilieux. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.004 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=273559
in Pratiques en nutrition > 67 (Juillet-septembre 2021) . - p. 10-13[article] Rôle et pratique de l’activité physique chez l’adolescent obèse [Article] / Charlie Nezondet ; Louis Toulouse ; Gautier Zunquin . - 2021 . - p. 10-13.
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Mots-clés : Obésité Adolescent Sédentarité Activité physique Résumé : L’activité physique (AP) est un élément incontournable de la prise en charge de l’adolescent obèse. Elle est utilisée pour augmenter la dépense énergétique afin d’améliorer la santé de l’individu. La mise en place d’un mode de vie actif est un processus complexe nécessitant la maîtrise des concepts liés à l’AP ainsi que la construction d’un comportement adapté au cours du temps. L’optimisation de la prise en charge nécessite des interventions pluridisciplinaires multimilieux. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.004 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=273559
Titre : Utilité et mécanismes de l’activité physique en oncologie Type de document : Article Auteurs : Thierry Bouillet Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 14-17 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Activité physique et santé" Langues : Français (fre) Mots-clés : Activité physique Cancer Prévention secondaire Sarcopénie Taux de survie Cytokine Soins de support Résumé : L’activité physique (AP) fait partie intégrante des soins de support en oncologie. Elle a des effets favorables sur la fatigue, la prise de poids, la dépression, la qualité de vie, les troubles cognitifs, les douleurs et prévient l’apparition de comorbidités. Elle joue aussi un rôle en prévention tertiaire, en réduisant les risques de récidive. L’AP est indiquée pendant et après le traitement, à la condition qu’elle soit suffisamment intense pour atteindre les seuils de dépense énergétique et de durée nécessaires à la mise en place de mécanismes biologiques. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.005 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=273560
in Pratiques en nutrition > 67 (Juillet-septembre 2021) . - p. 14-17[article] Utilité et mécanismes de l’activité physique en oncologie [Article] / Thierry Bouillet . - 2021 . - p. 14-17.
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Mots-clés : Activité physique Cancer Prévention secondaire Sarcopénie Taux de survie Cytokine Soins de support Résumé : L’activité physique (AP) fait partie intégrante des soins de support en oncologie. Elle a des effets favorables sur la fatigue, la prise de poids, la dépression, la qualité de vie, les troubles cognitifs, les douleurs et prévient l’apparition de comorbidités. Elle joue aussi un rôle en prévention tertiaire, en réduisant les risques de récidive. L’AP est indiquée pendant et après le traitement, à la condition qu’elle soit suffisamment intense pour atteindre les seuils de dépense énergétique et de durée nécessaires à la mise en place de mécanismes biologiques. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.005 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=273560
Paru le : 01/04/2021
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Titre : Veiller à sa santé tout en se gardant des excès [Avant-propos] Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Le Cerf Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 7 Note générale : Présentation du dossier "Manger sain" Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Alimentation équilibrée ; Régime alimentaire sain ; SantéRésumé : Manger sain et durable est devenu un mantra dans la bouche de nos contemporains. Mais quel sens est donné à ces termes et que signifient-ils réellement ? Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.002 Disponible en ligne : Non En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=270241
in Pratiques en nutrition > 66 (Avril-juin 2021) . - p. 7[article] Veiller à sa santé tout en se gardant des excès [Avant-propos] [Article] / Jean-Michel Le Cerf . - 2021 . - p. 7.
Présentation du dossier "Manger sain"
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 66 (Avril-juin 2021) . - p. 7
Descripteurs : HE Vinci
Alimentation équilibrée ; Régime alimentaire sain ; SantéRésumé : Manger sain et durable est devenu un mantra dans la bouche de nos contemporains. Mais quel sens est donné à ces termes et que signifient-ils réellement ? Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.002 Disponible en ligne : Non En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=270241
- La bonne assiette, une préoccupation contemporaine / Cindy Rojot in Pratiques en nutrition, 66 (Avril-juin 2021)
- Les aliments ultratransformés, un concept utile, mais mal utilisé / Véronique Braesco in Pratiques en nutrition, 66 (Avril-juin 2021)
- Processus d’évaluation du risque des additifs alimentaires dans l’Union européenne / Dominique Parent-Massin in Pratiques en nutrition, 66 (Avril-juin 2021)
- Intérêts et limites des applications nutritionnelles / Jean-Michel Le Cerf in Pratiques en nutrition, 66 (Avril-juin 2021)
- L’orthorexie, une obsession pathologique / Nelly Goutaudier in Pratiques en nutrition, 66 (Avril-juin 2021)
fait partie de Veiller à sa santé tout en se gardant des excès [Avant-propos] / Jean-Michel Le Cerf in Pratiques en nutrition, 66 (Avril-juin 2021)
Titre : La bonne assiette, une préoccupation contemporaine Type de document : Article Auteurs : Cindy Rojot Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 8-11 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Manger sain". Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Consommation alimentaire ; Préférences alimentaires ; Régime alimentaireRésumé : Au-delà de l’aspect nutritionnel, l’alimentation comporte des dimensions sociales, économiques et culturelles. Chacun a, en outre, une histoire alimentaire singulière. Les nombreux paramètres qui influencent nos choix en la matière expliquent que le processus de décision est complexe, d’autant plus qu’acheter des aliments sains est devenu une préoccupation importante pour les consommateurs. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.003 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=270242
in Pratiques en nutrition > 66 (Avril-juin 2021) . - p. 8-11[article]La bonne assiette, une préoccupation contemporaine [Article] / Cindy Rojot . - 2021 . - p. 8-11.
fait partie de Veiller à sa santé tout en se gardant des excès [Avant-propos] / Jean-Michel Le Cerf in Pratiques en nutrition, 66 (Avril-juin 2021)
Cet article fait partie du dossier "Manger sain".
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 66 (Avril-juin 2021) . - p. 8-11
Descripteurs : HE Vinci
Consommation alimentaire ; Préférences alimentaires ; Régime alimentaireRésumé : Au-delà de l’aspect nutritionnel, l’alimentation comporte des dimensions sociales, économiques et culturelles. Chacun a, en outre, une histoire alimentaire singulière. Les nombreux paramètres qui influencent nos choix en la matière expliquent que le processus de décision est complexe, d’autant plus qu’acheter des aliments sains est devenu une préoccupation importante pour les consommateurs. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.003 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=270242
fait partie de Veiller à sa santé tout en se gardant des excès [Avant-propos] / Jean-Michel Le Cerf in Pratiques en nutrition, 66 (Avril-juin 2021)
Titre : Les aliments ultratransformés, un concept utile, mais mal utilisé Type de document : Article Auteurs : Véronique Braesco Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 12-17 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Manger sain". Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Aliments ultra-transformés ; Classification alimentaire ; Profil nutritionnel ; Transformation des aliments ; Valeur nutritiveRésumé : Le concept d’aliments ultratransformés, qui gagnerait à être mieux défini, peut jouer un rôle salutaire d’aiguillon pour pousser les industriels à améliorer leurs produits, les consommateurs à être plus attentifs à leur alimentation et les scientifiques à mieux comprendre les relations entre les aliments et la santé. Il n’est souhaitable pour personne qu’il soit réduit à une critique systématique des produits alimentaires industriels. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.004 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=270243
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Aliments ultra-transformés ; Classification alimentaire ; Profil nutritionnel ; Transformation des aliments ; Valeur nutritiveRésumé : Le concept d’aliments ultratransformés, qui gagnerait à être mieux défini, peut jouer un rôle salutaire d’aiguillon pour pousser les industriels à améliorer leurs produits, les consommateurs à être plus attentifs à leur alimentation et les scientifiques à mieux comprendre les relations entre les aliments et la santé. Il n’est souhaitable pour personne qu’il soit réduit à une critique systématique des produits alimentaires industriels. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.004 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=270243
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Titre : Processus d’évaluation du risque des additifs alimentaires dans l’Union européenne Type de document : Article Auteurs : Dominique Parent-Massin Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 18-22 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Manger sain". Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Additifs alimentaires ; Aliments ; Sécurité alimentaire ; ToxicologieRésumé : Les additifs alimentaires utilisés en Europe ne sont pas toxiques. Ils font l’objet d’une évaluation du risque pour le consommateur sur la base d’études toxicologiques nombreuses, obligatoires et strictement contrôlées par les agences de sécurité des aliments. Seule une substance dont l’innocuité est validée peut être inscrite sur une liste positive d’additifs autorisés. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.005 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=270244
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Additifs alimentaires ; Aliments ; Sécurité alimentaire ; ToxicologieRésumé : Les additifs alimentaires utilisés en Europe ne sont pas toxiques. Ils font l’objet d’une évaluation du risque pour le consommateur sur la base d’études toxicologiques nombreuses, obligatoires et strictement contrôlées par les agences de sécurité des aliments. Seule une substance dont l’innocuité est validée peut être inscrite sur une liste positive d’additifs autorisés. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.005 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=270244
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Titre : Intérêts et limites des applications nutritionnelles Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Le Cerf Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 23-27 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Manger sain". Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Application numérique (APPs) ; Education nutritionnelle ; Information nutritionnelle ; Préférences alimentairesRésumé : Les applications visant à décrire le contenu des aliments étiquetables s’inscrivent dans un légitime besoin d’information. Toutefois, leur mode de calcul et leurs conclusions sont discutables. Bien que ces outils puissent avoir des effets positifs, leur capacité à aiguiser la faculté de jugement des consommateurs et à les aider à mieux appréhender la réalité de l’équilibre alimentaire interroge. Les professionnels de la nutrition jouent un rôle éducatif majeur. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.006 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=270245
in Pratiques en nutrition > 66 (Avril-juin 2021) . - p. 23-27[article]Intérêts et limites des applications nutritionnelles [Article] / Jean-Michel Le Cerf . - 2021 . - p. 23-27.
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Application numérique (APPs) ; Education nutritionnelle ; Information nutritionnelle ; Préférences alimentairesRésumé : Les applications visant à décrire le contenu des aliments étiquetables s’inscrivent dans un légitime besoin d’information. Toutefois, leur mode de calcul et leurs conclusions sont discutables. Bien que ces outils puissent avoir des effets positifs, leur capacité à aiguiser la faculté de jugement des consommateurs et à les aider à mieux appréhender la réalité de l’équilibre alimentaire interroge. Les professionnels de la nutrition jouent un rôle éducatif majeur. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.006 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=270245
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Titre : L’orthorexie, une obsession pathologique Type de document : Article Auteurs : Nelly Goutaudier ; Amélie Rousseau Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 28-30 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Manger sain". Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Diagnostic ; Orthorexie ; Prévention ; Prise en chargeRésumé : Le terme orthorexie décrit une obsession pathologique d’une alimentation saine et pure difficile à identifier, notamment à cause de ses similitudes avec les troubles des conduites alimentaires et les troubles obsessionnels compulsifs. Elle est associée à un certain nombre de complications, dont des carences nutritionnelles graves. De nombreux outils existent afin d’aider à son dépistage. La présence de certains facteurs de risque doit alerter les professionnels de santé. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.007 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=270246
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Diagnostic ; Orthorexie ; Prévention ; Prise en chargeRésumé : Le terme orthorexie décrit une obsession pathologique d’une alimentation saine et pure difficile à identifier, notamment à cause de ses similitudes avec les troubles des conduites alimentaires et les troubles obsessionnels compulsifs. Elle est associée à un certain nombre de complications, dont des carences nutritionnelles graves. De nombreux outils existent afin d’aider à son dépistage. La présence de certains facteurs de risque doit alerter les professionnels de santé. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.007 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=270246
Titre : Impact des scénarios alimentaires sur les émissions de gaz à effet de serre Type de document : Article Auteurs : Florent Vieux Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 32-35 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Alimentation durable ; Consommation alimentaire ; gaz à effet de serre ; Préférences alimentaires ; viandeRésumé : De nombreuses études proposent de simuler l’adoption de scénarios alimentaires pour étudier leur impact sur les émissions de gaz à effet de serre (Eges). S’il en ressort que la baisse de la consommation de produits animaux aurait un effet positif sur la réduction des Eges, l’amélioration des autres composantes de l’alimentation (santé, économie, habitude culturelle) n’est pas assurée. D’autres approches peuvent être mobilisées pour aider à déterminer les choix alimentaires durables. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.008 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=270247
in Pratiques en nutrition > 66 (Avril-juin 2021) . - p. 32-35[article] Impact des scénarios alimentaires sur les émissions de gaz à effet de serre [Article] / Florent Vieux . - 2021 . - p. 32-35.
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Alimentation durable ; Consommation alimentaire ; gaz à effet de serre ; Préférences alimentaires ; viandeRésumé : De nombreuses études proposent de simuler l’adoption de scénarios alimentaires pour étudier leur impact sur les émissions de gaz à effet de serre (Eges). S’il en ressort que la baisse de la consommation de produits animaux aurait un effet positif sur la réduction des Eges, l’amélioration des autres composantes de l’alimentation (santé, économie, habitude culturelle) n’est pas assurée. D’autres approches peuvent être mobilisées pour aider à déterminer les choix alimentaires durables. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.008 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=270247
Titre : Obésité pédiatrique et prise en charge cognitivo-comportementale Type de document : Article Auteurs : Laurent Dugast Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 40-45 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Hyperphagie ; Obésité pédiatrique ; Thérapie cognitiveRésumé : Les thérapies cognitives et comportementales font partie de l’arsenal thérapeutique proposé aux patients souffrant d’obésité sévère ou d’un trouble du comportement alimentaire. L’hyperphagie retrouvée dans la sémiologie de l’obésité pédiatrique est accessible à cette prise en charge comportementale. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.010 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=270248
in Pratiques en nutrition > 66 (Avril-juin 2021) . - p. 40-45[article] Obésité pédiatrique et prise en charge cognitivo-comportementale [Article] / Laurent Dugast . - 2021 . - p. 40-45.
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Hyperphagie ; Obésité pédiatrique ; Thérapie cognitiveRésumé : Les thérapies cognitives et comportementales font partie de l’arsenal thérapeutique proposé aux patients souffrant d’obésité sévère ou d’un trouble du comportement alimentaire. L’hyperphagie retrouvée dans la sémiologie de l’obésité pédiatrique est accessible à cette prise en charge comportementale. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.010 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=270248
Titre : Manque de suivi et risque de complications après chirurgie bariatrique Type de document : Article Auteurs : Corinne Bachetta Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 36-39 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Chirurgie bariatrique ; Complications ; Continuité des soins ; Maladies de carence ; ObésitéRésumé : L’obésité est une véritable préoccupation de santé publique car elle a un impact sociétal important. Plus de huit millions de personnes sont concernées. Sa prise en charge chirurgicale est en plein essor, mais un manque de suivi clinique et/ou biologique peut faciliter une reprise de poids, des carences en vitamines et/ou minéraux, et des complications médicales, chirurgicales ou psychiatriques. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.009 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=270249
in Pratiques en nutrition > 66 (Avril-juin 2021) . - p. 36-39[article] Manque de suivi et risque de complications après chirurgie bariatrique [Article] / Corinne Bachetta . - 2021 . - p. 36-39.
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Chirurgie bariatrique ; Complications ; Continuité des soins ; Maladies de carence ; ObésitéRésumé : L’obésité est une véritable préoccupation de santé publique car elle a un impact sociétal important. Plus de huit millions de personnes sont concernées. Sa prise en charge chirurgicale est en plein essor, mais un manque de suivi clinique et/ou biologique peut faciliter une reprise de poids, des carences en vitamines et/ou minéraux, et des complications médicales, chirurgicales ou psychiatriques. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.009 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=270249
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Titre : Conséquences de la suppression des produits animaux dans l’alimentation Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 25-29 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.006 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Produit laitier ; Régime alimentaire ; Régime végétalien ; Régime végétarien ; viandeRésumé : Les produits animaux ont des spécificités nutritionnelles complexes et complémentaires de celles des produits végétaux, raison pour laquelle le régime omnivore convient parfaitement à l’homme. Seuls les excès sont déconseillés. Le régime végétarien a des atouts, mais n’est pas parfait. En revanche, il est tout à fait souhaitable d’incorporer des menus végétariens dans l’alimentation. Le régime végétalien est beaucoup plus souvent déficitaire et entraîne une carence en vitamine B12. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=265617
in Pratiques en nutrition > 65 (Janvier-mars 2021) . - p. 25-29[article] Conséquences de la suppression des produits animaux dans l’alimentation [Article] / Jean-Michel Lecerf . - 2021 . - p. 25-29.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.006
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Produit laitier ; Régime alimentaire ; Régime végétalien ; Régime végétarien ; viandeRésumé : Les produits animaux ont des spécificités nutritionnelles complexes et complémentaires de celles des produits végétaux, raison pour laquelle le régime omnivore convient parfaitement à l’homme. Seuls les excès sont déconseillés. Le régime végétarien a des atouts, mais n’est pas parfait. En revanche, il est tout à fait souhaitable d’incorporer des menus végétariens dans l’alimentation. Le régime végétalien est beaucoup plus souvent déficitaire et entraîne une carence en vitamine B12. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=265617
Titre : Importance des émotions et des normes masculines dans l’accompagnement du patient en situation d’obésité Type de document : Article Auteurs : Alexandre Lemonnier ; C Baret Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 38-40 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.005 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Éducation du patient comme sujet ; Émotions ; FODMAP ; Identité de genre ; Obésité ; Prise en chargeRésumé : La prise en charge globale de M. A., qui a entamé un parcours de chirurgie bariatrique, intègre un suivi psychologique. Le travail est axé sur le repérage de l’impact de la maladie, en interaction avec l’expression spécifique des normes masculines et des émotions. Un atelier d’éducation thérapeutique animé par une infirmière, une diététicienne et un psychologue peut être mis en place. L’objectif est de proposer un espace d’échange permettant de mieux répondre aux spécificités de cette problématique. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=265618
in Pratiques en nutrition > 65 (Janvier-mars 2021) . - p. 38-40[article] Importance des émotions et des normes masculines dans l’accompagnement du patient en situation d’obésité [Article] / Alexandre Lemonnier ; C Baret . - 2021 . - p. 38-40.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.005
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 65 (Janvier-mars 2021) . - p. 38-40
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Éducation du patient comme sujet ; Émotions ; FODMAP ; Identité de genre ; Obésité ; Prise en chargeRésumé : La prise en charge globale de M. A., qui a entamé un parcours de chirurgie bariatrique, intègre un suivi psychologique. Le travail est axé sur le repérage de l’impact de la maladie, en interaction avec l’expression spécifique des normes masculines et des émotions. Un atelier d’éducation thérapeutique animé par une infirmière, une diététicienne et un psychologue peut être mis en place. L’objectif est de proposer un espace d’échange permettant de mieux répondre aux spécificités de cette problématique. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=265618
Titre : Intérêts et limites de la diète cétogène Type de document : Article Auteurs : Dominique Vincent Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 10-15 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.003 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Epilepsie ; Glucides ; Lipides ; Régime cétogèneRésumé : La diète cétogène a fait ses preuves dans le traitement des épilepsies pharmaco-résistantes et de quelques maladies du métabolisme énergétique. Elle séduit désormais des chercheurs et des médecins du monde entier en tant que possibilité thérapeutique dans de très nombreuses pathologies, et attire également les sportifs et le grand public. Il est important de se poser la question de la légitimité de ce régime. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=265619
in Pratiques en nutrition > 65 (Janvier-mars 2021) . - p. 10-15[article] Intérêts et limites de la diète cétogène [Article] / Dominique Vincent . - 2021 . - p. 10-15.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.003
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in Pratiques en nutrition > 65 (Janvier-mars 2021) . - p. 10-15
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Epilepsie ; Glucides ; Lipides ; Régime cétogèneRésumé : La diète cétogène a fait ses preuves dans le traitement des épilepsies pharmaco-résistantes et de quelques maladies du métabolisme énergétique. Elle séduit désormais des chercheurs et des médecins du monde entier en tant que possibilité thérapeutique dans de très nombreuses pathologies, et attire également les sportifs et le grand public. Il est important de se poser la question de la légitimité de ce régime. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=265619
Titre : La démarche du diététicien face à une demande de perte de poids Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Labojka Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 30-33 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.007 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Accompagnement thérapeutique ; Diététicien ; Perte de poids ; Regime amaigrissantRésumé : La demande de perte de poids que le patient formule lors d’une consultation diététique peut sembler anodine alors qu’elle est souvent complexe. Il est nécessaire de bien la clarifier et d’identifier les attentes sous-jacentes. Le positionnement du diététicien est déterminant. Il peut parfois rencontrer des difficultés à trouver la réponse adaptée. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=265620
in Pratiques en nutrition > 65 (Janvier-mars 2021) . - p. 30-33[article] La démarche du diététicien face à une demande de perte de poids [Article] / Stéphanie Labojka . - 2021 . - p. 30-33.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.007
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in Pratiques en nutrition > 65 (Janvier-mars 2021) . - p. 30-33
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Accompagnement thérapeutique ; Diététicien ; Perte de poids ; Regime amaigrissantRésumé : La demande de perte de poids que le patient formule lors d’une consultation diététique peut sembler anodine alors qu’elle est souvent complexe. Il est nécessaire de bien la clarifier et d’identifier les attentes sous-jacentes. Le positionnement du diététicien est déterminant. Il peut parfois rencontrer des difficultés à trouver la réponse adaptée. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=265620
Titre : Le gaspillage alimentaire, une problématique sociétale Type de document : Article Auteurs : Marie Jacquemier ; Julie Berger Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 41-44 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.010 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Gaspillage ; Législation ; Restauration collectiveRésumé : Le gaspillage alimentaire est aujourd’hui au cœur des préoccupations du gouvernement. Les foyers, les collectivités et les commerces sont impliqués dans ce phénomène dont les conséquences sont à la fois éthiques, sociales, économiques et environnementales. La lutte contre ce gaspillage représente donc un véritable enjeu de société. Il est important que chacun, à son niveau, s’implique dans cette démarche. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=265621
in Pratiques en nutrition > 65 (Janvier-mars 2021) . - p. 41-44[article] Le gaspillage alimentaire, une problématique sociétale [Article] / Marie Jacquemier ; Julie Berger . - 2021 . - p. 41-44.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.010
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Gaspillage ; Législation ; Restauration collectiveRésumé : Le gaspillage alimentaire est aujourd’hui au cœur des préoccupations du gouvernement. Les foyers, les collectivités et les commerces sont impliqués dans ce phénomène dont les conséquences sont à la fois éthiques, sociales, économiques et environnementales. La lutte contre ce gaspillage représente donc un véritable enjeu de société. Il est important que chacun, à son niveau, s’implique dans cette démarche. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=265621
Titre : Le “sans gluten”, du traitement au phénomène de mode Type de document : Article Auteurs : Marie-Christine Morin Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 16-21 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Blé ; Gluten ; Intolerance au gluten ; Maladie coeliaque ; Régime alimentaireRésumé : De plus en plus d’individus en quête d’une alimentation saine, ou évoquant l’inconfort dont il serait responsable, suppriment le gluten. Cette mesure est aujourd’hui uniquement recommandée en cas de maladie cœliaque. Il est souhaitable de différencier les troubles potentiellement liés au gluten ou au blé de ce qui relève d’un phénomène de mode. Des réflexions et des recherches sont en cours. Que cette exclusion soit prescrite ou spontanée, elle nécessite un accompagnement médical et diététique. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=265622
in Pratiques en nutrition > 65 (Janvier-mars 2021) . - p. 16-21[article] Le “sans gluten”, du traitement au phénomène de mode [Article] / Marie-Christine Morin . - 2021 . - p. 16-21.
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Blé ; Gluten ; Intolerance au gluten ; Maladie coeliaque ; Régime alimentaireRésumé : De plus en plus d’individus en quête d’une alimentation saine, ou évoquant l’inconfort dont il serait responsable, suppriment le gluten. Cette mesure est aujourd’hui uniquement recommandée en cas de maladie cœliaque. Il est souhaitable de différencier les troubles potentiellement liés au gluten ou au blé de ce qui relève d’un phénomène de mode. Des réflexions et des recherches sont en cours. Que cette exclusion soit prescrite ou spontanée, elle nécessite un accompagnement médical et diététique. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=265622
Titre : L’alimentation contrôlée en Fodmap Type de document : Article Auteurs : Mathilde Morel Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 22-24 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.005 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
FODMAP ; Glucides ; Régime alimentaire ; Syndrome du côlon irritableRésumé : Une alimentation contrôlée en Fodmap peut être proposée aux patients souffrant du syndrome de l’intestin irritable en cas d’échec des recommandations diététiques standard. La mise en place de ce régime spécifique se déroule en plusieurs phases : exclusion, réintroduction et détermination du seuil de tolérance. Elle est réalisée par un diététicien formé à cette prise en charge. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=265623
in Pratiques en nutrition > 65 (Janvier-mars 2021) . - p. 22-24[article] L’alimentation contrôlée en Fodmap [Article] / Mathilde Morel . - 2021 . - p. 22-24.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.005
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FODMAP ; Glucides ; Régime alimentaire ; Syndrome du côlon irritableRésumé : Une alimentation contrôlée en Fodmap peut être proposée aux patients souffrant du syndrome de l’intestin irritable en cas d’échec des recommandations diététiques standard. La mise en place de ce régime spécifique se déroule en plusieurs phases : exclusion, réintroduction et détermination du seuil de tolérance. Elle est réalisée par un diététicien formé à cette prise en charge. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=265623
Titre : Nitrates, nitrites et monoxyde d’azote, nutriments ou toxiques ? Type de document : Article Auteurs : Jean-Marie Bourre Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 34-37 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.008 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Additifs alimentaires ; Nitrites ; Système cardiovasculaire ; Toxines biologiques ; Tumeurs du côlonRésumé : La plupart des fonctions impliquées dans les effets bénéfiques des nitrates et des nitrites sur le plan vasculaire ont comme étape intermédiaire la formation de monoxyde d’azote, qui a une action vasodilatatrice. Plusieurs auteurs ont mis l’accent sur le rôle favorable des nitrates alimentaires tandis que l’utilisation des nitrites comme additifs en France a contribué à protéger les consommateurs du botulisme. La suspicion d’augmentation du cancer colorectal liée à leur usage n’est pas scientifiquement démontrée. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=265624
in Pratiques en nutrition > 65 (Janvier-mars 2021) . - p. 34-37[article] Nitrates, nitrites et monoxyde d’azote, nutriments ou toxiques ? [Article] / Jean-Marie Bourre . - 2021 . - p. 34-37.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.008
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Additifs alimentaires ; Nitrites ; Système cardiovasculaire ; Toxines biologiques ; Tumeurs du côlonRésumé : La plupart des fonctions impliquées dans les effets bénéfiques des nitrates et des nitrites sur le plan vasculaire ont comme étape intermédiaire la formation de monoxyde d’azote, qui a une action vasodilatatrice. Plusieurs auteurs ont mis l’accent sur le rôle favorable des nitrates alimentaires tandis que l’utilisation des nitrites comme additifs en France a contribué à protéger les consommateurs du botulisme. La suspicion d’augmentation du cancer colorectal liée à leur usage n’est pas scientifiquement démontrée. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430 [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=265624
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Titre : Addiction à l’alcool après une chirurgie bariatrique Type de document : Article Auteurs : Aurore Taccoen Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 24-25 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Addiction ; Alcool ; Chirurgie bariatrique ; PréventionRésumé : Des études récentes ont montré qu’il existe un risque significatif de dépendance à l’alcool après une chirurgie bariatrique, y compris en l’absence d’antécédents d’addiction. La variabilité observée selon les techniques démontre l’intérêt de mieux comprendre les mécanismes sous-jacents. L’évaluation régulière de la consommation lors des bilans et des actions de sensibilisation auprès des patients peuvent permettre de réduire le risque. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=263086
in Pratiques en nutrition > 64 (Octobre-décembre 2020) . - p. 24-25[article] Addiction à l’alcool après une chirurgie bariatrique [Article] / Aurore Taccoen . - 2020 . - p. 24-25.
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Addiction ; Alcool ; Chirurgie bariatrique ; PréventionRésumé : Des études récentes ont montré qu’il existe un risque significatif de dépendance à l’alcool après une chirurgie bariatrique, y compris en l’absence d’antécédents d’addiction. La variabilité observée selon les techniques démontre l’intérêt de mieux comprendre les mécanismes sous-jacents. L’évaluation régulière de la consommation lors des bilans et des actions de sensibilisation auprès des patients peuvent permettre de réduire le risque. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=263086 Exemplaires (1)
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Titre : Apport de la clinique des traumatismes dans la prise en charge de l’hyperphagie boulimique des personnes obèses Type de document : Article Auteurs : Sylvie Benkemoun Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 17-19 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Boulimie ; Émotions ; Evitement relationnel ; Hyperphagie ; Obésité ; Traumatisme psychologique ; ViolenceRésumé : La clinique des traumatismes met en évidence le lien entre l’hyperphagie boulimique à l’origine de certaines obésités et les violences subies par le sujet n’ayant pas pu être métabolisées. Il faut alerter les professionnels de santé sur ces causes, peu prises en compte en dépit de leur fréquence. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=263087
in Pratiques en nutrition > 64 (Octobre-décembre 2020) . - p. 17-19[article] Apport de la clinique des traumatismes dans la prise en charge de l’hyperphagie boulimique des personnes obèses [Article] / Sylvie Benkemoun . - 2020 . - p. 17-19.
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Boulimie ; Émotions ; Evitement relationnel ; Hyperphagie ; Obésité ; Traumatisme psychologique ; ViolenceRésumé : La clinique des traumatismes met en évidence le lien entre l’hyperphagie boulimique à l’origine de certaines obésités et les violences subies par le sujet n’ayant pas pu être métabolisées. Il faut alerter les professionnels de santé sur ces causes, peu prises en compte en dépit de leur fréquence. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=263087 Exemplaires (1)
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Titre : Approche hypnotique dans les troubles alimentaires Type de document : Article Auteurs : Véronique Carette Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 43-45 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Comportement alimentaire ; Hypnose ; SurpoidsRésumé : L’hypnose est une approche thérapeutique brève qui fait le vœu de s’adresser à l’inconscient. Aidé par des techniques langagières singulières, le praticien provoque une modification du comportement chez le consultant. Les problématiques liées à la gestion du poids peuvent relever de cette prise en charge. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=263088
in Pratiques en nutrition > 64 (Octobre-décembre 2020) . - p. 43-45[article] Approche hypnotique dans les troubles alimentaires [Article] / Véronique Carette . - 2020 . - p. 43-45.
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Comportement alimentaire ; Hypnose ; SurpoidsRésumé : L’hypnose est une approche thérapeutique brève qui fait le vœu de s’adresser à l’inconscient. Aidé par des techniques langagières singulières, le praticien provoque une modification du comportement chez le consultant. Les problématiques liées à la gestion du poids peuvent relever de cette prise en charge. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=263088 Exemplaires (1)
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Titre : Comment lutter contre la perte de goût en gériatrie Type de document : Article Auteurs : Claire Sulmont-Rossé Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 27-30 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Aliment fonctionnel ; Goût ; Odorat ; Plaisir ; Sujet âgé ; VieillissementRésumé : Le vieillissement s’accompagne fréquemment d’une altération de la capacité à percevoir le goût des aliments, caractérisée cependant par une grande variabilité interindividuelle. Les stratégies les plus efficaces pour maintenir le plaisir à manger et compenser cette perte de goût consistent à repenser les aliments et les boissons proposés en considérant l’ensemble des dimensions sensorielles, et en plaçant la personne âgée au cœur de cette réflexion. Il est essentiel de tenir compte des capacités sensorielles et des préférences des seniors en tant que consommateurs à part entière. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=263089
in Pratiques en nutrition > 64 (Octobre-décembre 2020) . - p. 27-30[article] Comment lutter contre la perte de goût en gériatrie [Article] / Claire Sulmont-Rossé . - 2020 . - p. 27-30.
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Aliment fonctionnel ; Goût ; Odorat ; Plaisir ; Sujet âgé ; VieillissementRésumé : Le vieillissement s’accompagne fréquemment d’une altération de la capacité à percevoir le goût des aliments, caractérisée cependant par une grande variabilité interindividuelle. Les stratégies les plus efficaces pour maintenir le plaisir à manger et compenser cette perte de goût consistent à repenser les aliments et les boissons proposés en considérant l’ensemble des dimensions sensorielles, et en plaçant la personne âgée au cœur de cette réflexion. Il est essentiel de tenir compte des capacités sensorielles et des préférences des seniors en tant que consommateurs à part entière. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=263089 Exemplaires (1)
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Titre : Diagnostic de la dénutrition de l’enfant : recommandation de bonne pratique HAS-FFN 2019 Type de document : Article Auteurs : Jacques Delarue ; Jean-Claude Desport ; Béatrice Dubern ; Francisca Joly ; Emmanuel Mas ; Alexandre Pitard ; M.P. Vasson ; Eric Fontaine Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 31-37 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Adolescent ; Enfant (6-12 ans) ; Enfant d'âge préscolaire (2-5 ans) ; Malnutrition ; Mucoviscidose ; Obésité ; Recommandations ; TumeursRésumé : La dénutrition chez l’enfant se traduit par un retard de croissance et une perte de poids involontaire. Elle compromet le développement psychomoteur du jeune enfant. Elle majore le risque d’infection et augmente le risque de complications médicales et chirurgicales. L’objectif de cette recommandation de bonne pratique est de définir la dénutrition chez l’enfant ( Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=263090
in Pratiques en nutrition > 64 (Octobre-décembre 2020) . - p. 31-37[article] Diagnostic de la dénutrition de l’enfant : recommandation de bonne pratique HAS-FFN 2019 [Article] / Jacques Delarue ; Jean-Claude Desport ; Béatrice Dubern ; Francisca Joly ; Emmanuel Mas ; Alexandre Pitard ; M.P. Vasson ; Eric Fontaine . - 2020 . - p. 31-37.
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Adolescent ; Enfant (6-12 ans) ; Enfant d'âge préscolaire (2-5 ans) ; Malnutrition ; Mucoviscidose ; Obésité ; Recommandations ; TumeursRésumé : La dénutrition chez l’enfant se traduit par un retard de croissance et une perte de poids involontaire. Elle compromet le développement psychomoteur du jeune enfant. Elle majore le risque d’infection et augmente le risque de complications médicales et chirurgicales. L’objectif de cette recommandation de bonne pratique est de définir la dénutrition chez l’enfant ( Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=263090 Exemplaires (1)
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Titre : Manger attentivement, une voie vers la régulation du comportement alimentaire Type de document : Article Auteurs : Vincent Gerbault Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 20-23 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Attention ; Comportement alimentaire ; Consommation alimentaire ; Contrôle ; PerceptionRésumé : Proposer une démarche destinée à améliorer les compétences attentionnelles du patient, en particulier au moment du repas, peut le conduire à accroître ses capacités de régulation spontanée de l’ingesta. Ce travail, adapté à la situation individuelle, doit être progressif, répétitif et méthodique, afin de permettre le rétablissement d’une attention spontanée, quasi réflexe, facilitant la régulation du comportement alimentaire global. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=263091
in Pratiques en nutrition > 64 (Octobre-décembre 2020) . - p. 20-23[article] Manger attentivement, une voie vers la régulation du comportement alimentaire [Article] / Vincent Gerbault . - 2020 . - p. 20-23.
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Attention ; Comportement alimentaire ; Consommation alimentaire ; Contrôle ; PerceptionRésumé : Proposer une démarche destinée à améliorer les compétences attentionnelles du patient, en particulier au moment du repas, peut le conduire à accroître ses capacités de régulation spontanée de l’ingesta. Ce travail, adapté à la situation individuelle, doit être progressif, répétitif et méthodique, afin de permettre le rétablissement d’une attention spontanée, quasi réflexe, facilitant la régulation du comportement alimentaire global. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=263091 Exemplaires (1)
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Titre : Obésité : vide d’émotions, trop d’émotions Type de document : Article Auteurs : Jérôme Carraz Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 10-16 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Addiction ; Émotions ; Hyperphagie ; Obésité ; TraumatismeRésumé : L’hyperphagie, comme toutes les autres addictions, joue un rôle de régulateur émotionnel en procurant des sensations là où existe un vide d’émotions, et en devenant un procédé autocalmant lorsque trop d’émotions sont ressenties. La compréhension du lien entre ce trouble alimentaire et les émotions ouvre des perspectives thérapeutiques fondamentales. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=263092
in Pratiques en nutrition > 64 (Octobre-décembre 2020) . - p. 10-16[article] Obésité : vide d’émotions, trop d’émotions [Article] / Jérôme Carraz . - 2020 . - p. 10-16.
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Addiction ; Émotions ; Hyperphagie ; Obésité ; TraumatismeRésumé : L’hyperphagie, comme toutes les autres addictions, joue un rôle de régulateur émotionnel en procurant des sensations là où existe un vide d’émotions, et en devenant un procédé autocalmant lorsque trop d’émotions sont ressenties. La compréhension du lien entre ce trouble alimentaire et les émotions ouvre des perspectives thérapeutiques fondamentales. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=263092 Exemplaires (1)
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Titre : Réapprendre à nos contemporains à manger en paix, une nécessité Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 9 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Consommation alimentaire ; ContrôleDisponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=263093
in Pratiques en nutrition > 64 (Octobre-décembre 2020) . - p. 9[article] Réapprendre à nos contemporains à manger en paix, une nécessité [Article] / Jean-Michel Lecerf . - 2020 . - p. 9.
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Consommation alimentaire ; ContrôleDisponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=263093 Exemplaires (1)
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Titre : Utilité nutritionnelle et fonctionnelle de la biodiversité des ferments fromagers Type de document : Article Auteurs : Benoît Foligné ; Nathalie Desmasures Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 38-42 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Fermentation ; Fromage ; Microbiome gastro-intestinal ; SantéRésumé : La variété des produits fromagers repose notamment sur la présence d’un écosystème microbien spécifique, complexe et dynamique. Les micro-organismes des fromages assurent une bonne digestibilité des protéines et de certains sucres, favorisent des apports en vitamines, et améliorent leur conservation et leur innocuité. Arrivés vivants au niveau des muqueuses, ils peuvent y exercer des propriétés anti-inflammatoires, immunomodulatrices, antioxydantes et un certain contrôle sur le métabolisme. Les déterminants moléculaires de ces fonctionnalités et les interactions des différents ferments et micro-organismes alimentaires au sein du microbiote intestinal nécessitent encore d’être explorés. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=263094
in Pratiques en nutrition > 64 (Octobre-décembre 2020) . - p. 38-42[article] Utilité nutritionnelle et fonctionnelle de la biodiversité des ferments fromagers [Article] / Benoît Foligné ; Nathalie Desmasures . - 2020 . - p. 38-42.
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Fermentation ; Fromage ; Microbiome gastro-intestinal ; SantéRésumé : La variété des produits fromagers repose notamment sur la présence d’un écosystème microbien spécifique, complexe et dynamique. Les micro-organismes des fromages assurent une bonne digestibilité des protéines et de certains sucres, favorisent des apports en vitamines, et améliorent leur conservation et leur innocuité. Arrivés vivants au niveau des muqueuses, ils peuvent y exercer des propriétés anti-inflammatoires, immunomodulatrices, antioxydantes et un certain contrôle sur le métabolisme. Les déterminants moléculaires de ces fonctionnalités et les interactions des différents ferments et micro-organismes alimentaires au sein du microbiote intestinal nécessitent encore d’être explorés. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=263094 Exemplaires (1)
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| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Pratiques en nutrition. 64 (Octobre-décembre 2020) | Périodique papier | Woluwe (Promenade de l'Alma) | périodiques | Exclu du prêt |
Paru le : 01/07/2020
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Titre : Difficultés alimentaires, un impact majeur sur le patient et son entourage Type de document : Article Auteurs : Anne Bargiacchi Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 7 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.002 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Troubles des conduites alimentairesDisponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=258682
in Pratiques en nutrition > 63 (Juillet-septembre 2020) . - p. 7[article] Difficultés alimentaires, un impact majeur sur le patient et son entourage [Article] / Anne Bargiacchi . - 2020 . - p. 7.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.002
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in Pratiques en nutrition > 63 (Juillet-septembre 2020) . - p. 7
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Troubles des conduites alimentairesDisponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=258682 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 63 (Juillet-septembre 2020) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Titre : Comportements alimentaires liés aux troubles du spectre de l’autisme Type de document : Article Auteurs : Anne Bargiacchi Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 8-14 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.003 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Anorexie mentale ; Consommation alimentaire ; Trouble autistique ; Troubles des conduites alimentairesRésumé : Les particularités alimentaires associées aux troubles du spectre de l’autisme font l’objet d’un intérêt croissant. Compte tenu de leurs conséquences potentielles, il est indispensable de les connaître, de les rechercher et de les évaluer systématiquement, afin d’y apporter une réponse adaptée en fonction de la sévérité et du retentissement familial, social et somatique. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=258683
in Pratiques en nutrition > 63 (Juillet-septembre 2020) . - p. 8-14[article] Comportements alimentaires liés aux troubles du spectre de l’autisme [Article] / Anne Bargiacchi . - 2020 . - p. 8-14.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.003
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in Pratiques en nutrition > 63 (Juillet-septembre 2020) . - p. 8-14
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Anorexie mentale ; Consommation alimentaire ; Trouble autistique ; Troubles des conduites alimentairesRésumé : Les particularités alimentaires associées aux troubles du spectre de l’autisme font l’objet d’un intérêt croissant. Compte tenu de leurs conséquences potentielles, il est indispensable de les connaître, de les rechercher et de les évaluer systématiquement, afin d’y apporter une réponse adaptée en fonction de la sévérité et du retentissement familial, social et somatique. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=258683 Exemplaires (1)
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Titre : Approche comportementale des difficultés alimentaires des patients porteurs d’autisme Type de document : Article Auteurs : Cécile Testud ; Florence Bergametti ; Séverine Petit Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 15-19 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.004 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Difficulté ; Prise en charge ; Psychoéducation ; Régime alimentaire ; Trouble autistique ; Troubles des conduites alimentairesRésumé : Dans les troubles du spectre de l’autisme, la prise en charge des difficultés alimentaires, hors particularités sensorielles, et des comportements défis associés aux situations d’alimentation repose sur une approche éducative et comportementale. Après avoir défini des objectifs, elle fait appel à différents outils, tels que la psychoéducation, la guidance parentale, les aménagements de l’environnement, le renforcement positif et l’extinction. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=258684
in Pratiques en nutrition > 63 (Juillet-septembre 2020) . - p. 15-19[article] Approche comportementale des difficultés alimentaires des patients porteurs d’autisme [Article] / Cécile Testud ; Florence Bergametti ; Séverine Petit . - 2020 . - p. 15-19.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.004
Langues : Français (fre)
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Difficulté ; Prise en charge ; Psychoéducation ; Régime alimentaire ; Trouble autistique ; Troubles des conduites alimentairesRésumé : Dans les troubles du spectre de l’autisme, la prise en charge des difficultés alimentaires, hors particularités sensorielles, et des comportements défis associés aux situations d’alimentation repose sur une approche éducative et comportementale. Après avoir défini des objectifs, elle fait appel à différents outils, tels que la psychoéducation, la guidance parentale, les aménagements de l’environnement, le renforcement positif et l’extinction. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=258684 Exemplaires (1)
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Titre : Prise en charge orthophonique des particularités sensorielles associées aux troubles alimentaires dans les TSA Type de document : Article Auteurs : Céline Lemoussu Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 20-22 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.005 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Médecine physique et de réadaptation ; Oralité ; Orthophonie ; Régime alimentaire ; Trouble autistiqueRésumé : La prise en charge orthophonique des patients atteints d’un trouble du spectre de l’autisme porte sur le développement des habiletés sociales et langagières. Elle concerne également les altérations du traitement des données sensorielles, pouvant avoir des répercussions sur l’oralité et donc l’alimentation, allant de la sélectivité au refus alimentaire. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=258685
in Pratiques en nutrition > 63 (Juillet-septembre 2020) . - p. 20-22[article] Prise en charge orthophonique des particularités sensorielles associées aux troubles alimentaires dans les TSA [Article] / Céline Lemoussu . - 2020 . - p. 20-22.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.005
Langues : Français (fre)
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Médecine physique et de réadaptation ; Oralité ; Orthophonie ; Régime alimentaire ; Trouble autistiqueRésumé : La prise en charge orthophonique des patients atteints d’un trouble du spectre de l’autisme porte sur le développement des habiletés sociales et langagières. Elle concerne également les altérations du traitement des données sensorielles, pouvant avoir des répercussions sur l’oralité et donc l’alimentation, allant de la sélectivité au refus alimentaire. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=258685 Exemplaires (1)
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Titre : Intérêt des régimes sans caséine et sans gluten chez l’enfant autiste Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 23-27 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.006 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Caséines ; Gluten ; Lait ; Régime alimentaire ; Trouble autistiqueRésumé : Un grand nombre de parents proposent à leur enfant atteint d’autisme un régime sans lait et sans gluten. S’il existe quelques arguments physiopathologiques susceptibles d’expliquer le rôle de différents facteurs nutritionnels, les études d’intervention bien menées ne montrent pas d’effet significatif. Toutefois, quelques améliorations peuvent être observées chez certains enfants. Compte tenu des risques liés à ces régimes d’exclusion, il convient d’accompagner sur le plan diététique les parents demandeurs et d’y mettre fin en cas d’inefficacité. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=258686
in Pratiques en nutrition > 63 (Juillet-septembre 2020) . - p. 23-27[article] Intérêt des régimes sans caséine et sans gluten chez l’enfant autiste [Article] / Jean-Michel Lecerf . - 2020 . - p. 23-27.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.006
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Caséines ; Gluten ; Lait ; Régime alimentaire ; Trouble autistiqueRésumé : Un grand nombre de parents proposent à leur enfant atteint d’autisme un régime sans lait et sans gluten. S’il existe quelques arguments physiopathologiques susceptibles d’expliquer le rôle de différents facteurs nutritionnels, les études d’intervention bien menées ne montrent pas d’effet significatif. Toutefois, quelques améliorations peuvent être observées chez certains enfants. Compte tenu des risques liés à ces régimes d’exclusion, il convient d’accompagner sur le plan diététique les parents demandeurs et d’y mettre fin en cas d’inefficacité. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=258686 Exemplaires (1)
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Titre : Diagnostic de la dénutrition de l’adulte de moins de 70 ans : recommandation de bonne pratique HAS-FFN 2019 Type de document : Article Auteurs : Jacques Delarue ; Jean-Claude Desport ; Béatrice Dubern ; Francisca Joly ; Emmanuel Mas ; Alexandre Pitard ; M.P. Vasson ; Eric Fontaine Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 28-33 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.007 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Cachexie ; Fragilité ; Malnutrition ; SarcopenieRésumé : La dénutrition est un problème majeur de santé publique qui concerne plus de 2 millions de personnes en France. Elle se traduit par une perte de poids involontaire. Elle majore le risque d’infection et réduit la force musculaire et la mobilité. Elle augmente le risque de complications médicales et chirurgicales. L’objectif de cette recommandation de bonne pratique est de définir la dénutrition chez l’adulte ( Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=258687
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Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.007
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Cachexie ; Fragilité ; Malnutrition ; SarcopenieRésumé : La dénutrition est un problème majeur de santé publique qui concerne plus de 2 millions de personnes en France. Elle se traduit par une perte de poids involontaire. Elle majore le risque d’infection et réduit la force musculaire et la mobilité. Elle augmente le risque de complications médicales et chirurgicales. L’objectif de cette recommandation de bonne pratique est de définir la dénutrition chez l’adulte ( Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=258687 Exemplaires (1)
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Titre : Place des produits laitiers fermentés dans le traitement des maladies cardio-vasculaires Type de document : Article Auteurs : Ellen Koedam ; Katherine J. Li ; Guy Vergères ; K. Burton Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 34-38 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.008 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Fermentation ; Maladies cardiovasculaires ; Pression artérielle ; Produit laitierRésumé : Les produits laitiers fermentés présentent des qualités nutritionnelles qui pourraient préserver la santé cardio-vasculaire. Alors que les bénéfices du yaourt sont mis en avant par des études épidémiologiques et cliniques, les preuves manquent pour les autres produits laitiers fermentés. Afin de mieux identifier leurs effets, des travaux ciblant des aspects spécifiques des maladies cardio-vasculaires sont nécessaires. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=258688
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Fermentation ; Maladies cardiovasculaires ; Pression artérielle ; Produit laitierRésumé : Les produits laitiers fermentés présentent des qualités nutritionnelles qui pourraient préserver la santé cardio-vasculaire. Alors que les bénéfices du yaourt sont mis en avant par des études épidémiologiques et cliniques, les preuves manquent pour les autres produits laitiers fermentés. Afin de mieux identifier leurs effets, des travaux ciblant des aspects spécifiques des maladies cardio-vasculaires sont nécessaires. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=258688 Exemplaires (1)
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Titre : Une patiente enceinte en obésité sévère Type de document : Article Auteurs : Corinne Bacchetta Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 39-41 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.009 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Diabète gestationnel ; Grossesse ; Nutrition ; Obésité ; Prise en chargeRésumé : L’obésité, d’autant plus qu’elle est sévère et associée à un diabète gestationnel, majore les risques maternels et infantiles durant la grossesse et l’accouchement. Pour prévenir les complications, une surveillance pondérale, glycémique et tensionnelle étroite ainsi qu’un suivi nutritionnel adapté sont indispensables. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=258689
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Diabète gestationnel ; Grossesse ; Nutrition ; Obésité ; Prise en chargeRésumé : L’obésité, d’autant plus qu’elle est sévère et associée à un diabète gestationnel, majore les risques maternels et infantiles durant la grossesse et l’accouchement. Pour prévenir les complications, une surveillance pondérale, glycémique et tensionnelle étroite ainsi qu’un suivi nutritionnel adapté sont indispensables. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=258689 Exemplaires (1)
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Titre : Hypertriglycéridémies, démarche clinique et thérapeutique Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 42-46 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.010 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Dyslipidemie ; PancréatiteMots-clés : Syndrome métabolique Résumé : Les hypertriglycéridémies sont associées à un risque cardio-vasculaire accru et, en cas de sévérité, à un risque de pancréatite aiguë. À côté des facteurs nutritionnels, il existe des facteurs génétiques, d’autant plus que l’hypertriglycéridémie est majeure. Un diagnostic précis doit être établi. Les mesures diététiques sont fondamentales. Dans l’hypertriglycéridémie du syndrome métabolique, la plus courante, une perte de poids abdominale suffit le plus souvent pour améliorer le profil lipidique. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=258690
in Pratiques en nutrition > 63 (Juillet-septembre 2020) . - p. 42-46[article] Hypertriglycéridémies, démarche clinique et thérapeutique [Article] / Jean-Michel Lecerf . - 2020 . - p. 42-46.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.010
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Dyslipidemie ; PancréatiteMots-clés : Syndrome métabolique Résumé : Les hypertriglycéridémies sont associées à un risque cardio-vasculaire accru et, en cas de sévérité, à un risque de pancréatite aiguë. À côté des facteurs nutritionnels, il existe des facteurs génétiques, d’autant plus que l’hypertriglycéridémie est majeure. Un diagnostic précis doit être établi. Les mesures diététiques sont fondamentales. Dans l’hypertriglycéridémie du syndrome métabolique, la plus courante, une perte de poids abdominale suffit le plus souvent pour améliorer le profil lipidique. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=258690 Exemplaires (1)
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| Pratiques en nutrition. 63 (Juillet-septembre 2020) | Périodique papier | Woluwe (Promenade de l'Alma) | périodiques | Exclu du prêt |
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Titre : Une maladie complexe, une prise en charge bienveillante Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Le Cerf Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 9 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
ObésitéRésumé : Présentation du dossier et introduction au dossier "L'obésité" Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256308
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 9[article] Une maladie complexe, une prise en charge bienveillante [Article] / Jean-Michel Le Cerf . - 2020 . - p. 9.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 9
Descripteurs : HE Vinci
ObésitéRésumé : Présentation du dossier et introduction au dossier "L'obésité" Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256308 Exemplaires (1)
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Titre : Le poids de la génétique dans la trajectoire pondérale individuelle Type de document : Article Auteurs : Béatrice Dubern Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 10-11 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.006 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Consommation alimentaire ; Génétique ; Obésité ; Poids du corps ; Prise de poids ; SurpoidsRésumé : Chaque individu a une valeur pondérale de référence qui va déterminer tôt dans la vie sa trajectoire pondérale. Des facteurs génétiques et environnementaux jouent un rôle important, en proportions variables selon les personnes. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256309
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 10-11[article] Le poids de la génétique dans la trajectoire pondérale individuelle [Article] / Béatrice Dubern . - 2020 . - p. 10-11.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.006
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Consommation alimentaire ; Génétique ; Obésité ; Poids du corps ; Prise de poids ; SurpoidsRésumé : Chaque individu a une valeur pondérale de référence qui va déterminer tôt dans la vie sa trajectoire pondérale. Des facteurs génétiques et environnementaux jouent un rôle important, en proportions variables selon les personnes. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256309 Exemplaires (1)
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Titre : Obésité, perturbateurs endocriniens et épigénétique Type de document : Article Auteurs : Patrick Fénichel Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 12-13 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.007 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Epigénomique ; Obésité ; Perturbateurs endocriniens ; TransgénérationnelRésumé : Excès alimentaire et sédentarité ne permettent pas d’expliquer la pandémie mondiale d’obésité commune. L’exposition précoce à de faibles doses de polluants chimiques agissant comme des perturbateurs endocriniens serait capable d’altérer de façon durable le développement des cellules adipeuses, le stockage des lipides et le contrôle neuroendocrinien de l’appétit, en entraînant des modifications épigénétiques. La réduction de certaines expositions avant et pendant la grossesse, comme chez les enfants en bas âge, est un moyen simple de prévention. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256310
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 12-13[article] Obésité, perturbateurs endocriniens et épigénétique [Article] / Patrick Fénichel . - 2020 . - p. 12-13.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.007
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in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 12-13
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Epigénomique ; Obésité ; Perturbateurs endocriniens ; TransgénérationnelRésumé : Excès alimentaire et sédentarité ne permettent pas d’expliquer la pandémie mondiale d’obésité commune. L’exposition précoce à de faibles doses de polluants chimiques agissant comme des perturbateurs endocriniens serait capable d’altérer de façon durable le développement des cellules adipeuses, le stockage des lipides et le contrôle neuroendocrinien de l’appétit, en entraînant des modifications épigénétiques. La réduction de certaines expositions avant et pendant la grossesse, comme chez les enfants en bas âge, est un moyen simple de prévention. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256310 Exemplaires (1)
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Titre : Un tissu adipeux malade au cours de l’obésité et son évolution après la perte de poids Type de document : Article Auteurs : Judith Aron-Wisnewsky Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 14-16 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.008 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Chirurgie bariatrique ; Fibrose ; Inflammation ; Obésité ; Système cardiovasculaire ; Tissu adipeuxRésumé : L’obésité est associée à une altération du tissu adipeux, une augmentation de la taille des adipocytes, une infiltration de cellules inflammatoires au sein du tissu et un dépôt de matrice extracellulaire formant des zones de fibrose. Ces altérations morphologiques participent à la détérioration fonctionnelle du tissu. La perte de poids aurait un effet, au moins partiel, sur la réversibilité de ces anomalies. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256311
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 14-16[article] Un tissu adipeux malade au cours de l’obésité et son évolution après la perte de poids [Article] / Judith Aron-Wisnewsky . - 2020 . - p. 14-16.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.008
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Chirurgie bariatrique ; Fibrose ; Inflammation ; Obésité ; Système cardiovasculaire ; Tissu adipeuxRésumé : L’obésité est associée à une altération du tissu adipeux, une augmentation de la taille des adipocytes, une infiltration de cellules inflammatoires au sein du tissu et un dépôt de matrice extracellulaire formant des zones de fibrose. Ces altérations morphologiques participent à la détérioration fonctionnelle du tissu. La perte de poids aurait un effet, au moins partiel, sur la réversibilité de ces anomalies. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256311 Exemplaires (1)
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Titre : Sédentaire ou inactif, en quête de solutions pour prévenir le surpoids Type de document : Article Auteurs : Martine Duclos Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 17-20 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.009 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Exercice physique ; Maladies cardiovasculaires ; Mode de vie sédentaire ; Mortalité ; Recommandations ; TumeursRésumé : Les recommandations actuelles sont d’augmenter l’activité physique et de diminuer les comportements sédentaires, deux facteurs qui impactent notre santé en favorisant le surpoids, et ce, indépendamment l’un de l’autre. En d’autres termes, être physiquement actif ne protège pas d’un excès de temps passé assis. Or, dans notre monde ultramécanisé, nous risquons de payer un lourd tribut à la sédentarité. Pourtant, il existe des solutions simples. Encore faut-il les connaître. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256312
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 17-20[article] Sédentaire ou inactif, en quête de solutions pour prévenir le surpoids [Article] / Martine Duclos . - 2020 . - p. 17-20.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.009
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in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 17-20
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Exercice physique ; Maladies cardiovasculaires ; Mode de vie sédentaire ; Mortalité ; Recommandations ; TumeursRésumé : Les recommandations actuelles sont d’augmenter l’activité physique et de diminuer les comportements sédentaires, deux facteurs qui impactent notre santé en favorisant le surpoids, et ce, indépendamment l’un de l’autre. En d’autres termes, être physiquement actif ne protège pas d’un excès de temps passé assis. Or, dans notre monde ultramécanisé, nous risquons de payer un lourd tribut à la sédentarité. Pourtant, il existe des solutions simples. Encore faut-il les connaître. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256312 Exemplaires (1)
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Titre : Obésité, de la stigmatisation à la discrimination, comment s'en sortir ? Type de document : Article Auteurs : Bernard Waysfeld Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 21-23 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.010 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Discrimination ; Education ; Obésité ; StigmatisationRésumé : La stigmatisation des personnes obèses, ou grossophobie, persiste encore largement aujourd’hui. Ce phénomène est d’autant plus paradoxal que l’obésité est maintenant reconnue comme une maladie chronique, largement irréversible en dehors des traitements chirurgicaux réservés aux formes sévères. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256313
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 21-23[article] Obésité, de la stigmatisation à la discrimination, comment s'en sortir ? [Article] / Bernard Waysfeld . - 2020 . - p. 21-23.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.010
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in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 21-23
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Discrimination ; Education ; Obésité ; StigmatisationRésumé : La stigmatisation des personnes obèses, ou grossophobie, persiste encore largement aujourd’hui. Ce phénomène est d’autant plus paradoxal que l’obésité est maintenant reconnue comme une maladie chronique, largement irréversible en dehors des traitements chirurgicaux réservés aux formes sévères. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256313 Exemplaires (1)
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Titre : La place de la pleine conscience dans la pratique diététique Type de document : Article Auteurs : Duncan Benveniste Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 24-27 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.011 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Accompagnement du patient ; Méditation ; Obésité ; Pleine conscience (Mindfulness)Résumé : L’obésité est une maladie chronique qui a des répercussions biologiques, psychologiques et sociales. De nombreuses études ont montré l’efficacité de la méditation de pleine conscience dans ce contexte. Des liens peuvent être identifiés entre la pratique du diététicien dans l’accompagnement nutritionnel de l’obésité et cette technique. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256314
in Pratiques en nutrition > 62 (Avril-juin 2020) . - p. 24-27[article] La place de la pleine conscience dans la pratique diététique [Article] / Duncan Benveniste . - 2020 . - p. 24-27.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.011
Langues : Français (fre)
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Accompagnement du patient ; Méditation ; Obésité ; Pleine conscience (Mindfulness)Résumé : L’obésité est une maladie chronique qui a des répercussions biologiques, psychologiques et sociales. De nombreuses études ont montré l’efficacité de la méditation de pleine conscience dans ce contexte. Des liens peuvent être identifiés entre la pratique du diététicien dans l’accompagnement nutritionnel de l’obésité et cette technique. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256314 Exemplaires (1)
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Titre : Thé vert, thé noir, quels bénéfices pour la santé? Type de document : Article Auteurs : Anne-Marie Roussel Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 29-34 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.012 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Santé ; Syndrome métabolique X ; Système cardiovasculaire ; ThéMots-clés : lavonoïdes, neuroprotection, santé cardiovasculaire, syndrome métabolique, thé noir, thé vert Résumé : Une partie des flavonoïdes du thé vert, les catéchines, est oxydée en théarubigines et une partie de celles du thé noir en théa-flavines. Le risque de maladies cardiovasculaires, d’hypertension, de syndrome métabolique et de déclin cognitif diminue chez les buveurs réguliers de thé, en relation avec ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, vasodilatatrices, insulino-potentialisatrices et modulatrices du microbiote. Ces bénéfices potentiels semblent aussi importants pour le thé noir que pour le thé vert, en particulier dans la protection vasculaire. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256315
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Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.012
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Santé ; Syndrome métabolique X ; Système cardiovasculaire ; ThéMots-clés : lavonoïdes, neuroprotection, santé cardiovasculaire, syndrome métabolique, thé noir, thé vert Résumé : Une partie des flavonoïdes du thé vert, les catéchines, est oxydée en théarubigines et une partie de celles du thé noir en théa-flavines. Le risque de maladies cardiovasculaires, d’hypertension, de syndrome métabolique et de déclin cognitif diminue chez les buveurs réguliers de thé, en relation avec ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, vasodilatatrices, insulino-potentialisatrices et modulatrices du microbiote. Ces bénéfices potentiels semblent aussi importants pour le thé noir que pour le thé vert, en particulier dans la protection vasculaire. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256315 Exemplaires (1)
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Titre : Une femme allaitante présentant une sensibilité au gluten Type de document : Article Auteurs : Talie Soulez Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 35-37 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Allaitement naturel ; Gluten ; Intolerance au gluten ; Perte de poids ; Régime alimentaireRésumé : Une patiente intolérante au gluten poursuivant un allaitement au long cours souhaite mener à bien la diversification alimentaire de sa fille et perdre du poids. Un suivi diététique régulier permettra de sécuriser l’introduction du gluten dans l’alimentation de l’enfant et favorisera une perte du poids contrôlée chez la mère, en prévenant la fatigue et tout risque de carence. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256316
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Allaitement naturel ; Gluten ; Intolerance au gluten ; Perte de poids ; Régime alimentaireRésumé : Une patiente intolérante au gluten poursuivant un allaitement au long cours souhaite mener à bien la diversification alimentaire de sa fille et perdre du poids. Un suivi diététique régulier permettra de sécuriser l’introduction du gluten dans l’alimentation de l’enfant et favorisera une perte du poids contrôlée chez la mère, en prévenant la fatigue et tout risque de carence. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256316 Exemplaires (1)
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Titre : Place de la cure thermale dans la prise en charge de l’arthrose Type de document : Article Auteurs : Nathalie Négro Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 38-41 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.014 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Arthrose ; Éducation du patient comme sujet ; Hydrothérapie ; Thérapies complémentairesRésumé : La médecine thermale entre dans l’arsenal thérapeutique de nombreuses maladies chroniques. L’efficacité de la cure thermale dans le soin de l’arthrose a été démontrée par différentes études cliniques. Les mécanismes d’action impliquent à la fois l’eau, sa qualité minérale et la chaleur, qui agissent notamment sur la régulation des cytokines inflammatoires et sur la production de composés antalgiques. Les actes techniques et l’éducation thérapeutique mis en œuvre pendant la cure interagissent également. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256317
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Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.014
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Arthrose ; Éducation du patient comme sujet ; Hydrothérapie ; Thérapies complémentairesRésumé : La médecine thermale entre dans l’arsenal thérapeutique de nombreuses maladies chroniques. L’efficacité de la cure thermale dans le soin de l’arthrose a été démontrée par différentes études cliniques. Les mécanismes d’action impliquent à la fois l’eau, sa qualité minérale et la chaleur, qui agissent notamment sur la régulation des cytokines inflammatoires et sur la production de composés antalgiques. Les actes techniques et l’éducation thérapeutique mis en œuvre pendant la cure interagissent également. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256317 Exemplaires (1)
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Titre : Le manger mains, renouer avec l’autonomie et le plaisir Type de document : Article Auteurs : Béatrice Dalle Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 42-45 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.015 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Consommation alimentaire ; Maladie d'Alzheimer ; Manger-mains ; Réadaptation ; Régime alimentaire ; RepasRésumé : Le manger mains se présente comme une réadaptation alimentaire destinée aux personnes ayant des difficultés à se servir de leurs couverts. Il peut aussi remplacer une alimentation mixée traditionnelle. La mise en place de ce type de proposition, qui concerne une minorité de résidents dans une structure, nécessite du temps et de la technique. Les personnes âgées sont plus autonomes et reprennent plaisir à manger. Cette solution permet de lutter contre la dénutrition. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256318
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Doi : 10.1016/j.pranut.2020.03.015
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Consommation alimentaire ; Maladie d'Alzheimer ; Manger-mains ; Réadaptation ; Régime alimentaire ; RepasRésumé : Le manger mains se présente comme une réadaptation alimentaire destinée aux personnes ayant des difficultés à se servir de leurs couverts. Il peut aussi remplacer une alimentation mixée traditionnelle. La mise en place de ce type de proposition, qui concerne une minorité de résidents dans une structure, nécessite du temps et de la technique. Les personnes âgées sont plus autonomes et reprennent plaisir à manger. Cette solution permet de lutter contre la dénutrition. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256318 Exemplaires (1)
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Titre : Des messages simples mais pas simplistes, complexes mais pas compliqués Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.9 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.002 Langues : Français (fre) Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256299
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p.9[article] Des messages simples mais pas simplistes, complexes mais pas compliqués [Article] / Jean-Michel Lecerf . - 2020 . - p.9.
Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.002
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Titre : Réapprendre à manger les aliments riches grâce à l’alimentation intuitive Type de document : Article Auteurs : Stève Lollivier Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.10-14 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.003 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Obésité ; Plaisir de manger ; Prévention ; Régime alimentaireMots-clés : Alimentation intuitive Résumé : Les aliments riches ont toute leur place dans notre assiette. L’alimentation intuitive basée sur la régulation neurophysiologique permet de réapprendre à les consommer en toute sérénité. Un accompagnement cognitivo-comportemental spécifique peut s’avérer nécessaire. Les efforts cognitifs, qui ne doivent pas être basés sur le contrôle mental, seront efficaces sous certaines conditions, en particulier si le changement est souhaité, apporte du plaisir et répond à des valeurs profondes. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256300
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p.10-14[article] Réapprendre à manger les aliments riches grâce à l’alimentation intuitive [Article] / Stève Lollivier . - 2020 . - p.10-14.
Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.003
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Obésité ; Plaisir de manger ; Prévention ; Régime alimentaireMots-clés : Alimentation intuitive Résumé : Les aliments riches ont toute leur place dans notre assiette. L’alimentation intuitive basée sur la régulation neurophysiologique permet de réapprendre à les consommer en toute sérénité. Un accompagnement cognitivo-comportemental spécifique peut s’avérer nécessaire. Les efforts cognitifs, qui ne doivent pas être basés sur le contrôle mental, seront efficaces sous certaines conditions, en particulier si le changement est souhaité, apporte du plaisir et répond à des valeurs profondes. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256300 Exemplaires (1)
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Titre : Favoriser une alimentation saine chez l’enfant : alternatives aux injonctions nutritionnelles Type de document : Article Auteurs : Sandrine Monnery-Patris Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 15-16 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.004 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Comportement alimentaire ; Enfant (6-12 ans) ; Plaisir de manger ; Prévention ; Régime alimentaire ; SocialisationMots-clés : intervention hédonique Résumé : Dans un contexte de prévalence de l’obésité infantile, de multiplication des crises sanitaires et de suspicion envers les aliments, se nourrir est devenu une source d’angoisse, renforcée par les injonctions à manger sain. L’impact des messages nutritionnels sur les comportements doit être évalué. Il importe aussi de comprendre si des alternatives valorisant notamment le plaisir pourraient se révéler plus efficaces, notamment chez l’enfant, pour favoriser des choix sains. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256301
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 15-16[article] Favoriser une alimentation saine chez l’enfant : alternatives aux injonctions nutritionnelles [Article] / Sandrine Monnery-Patris . - 2020 . - p. 15-16.
Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.004
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in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 15-16
Descripteurs : HE Vinci
Comportement alimentaire ; Enfant (6-12 ans) ; Plaisir de manger ; Prévention ; Régime alimentaire ; SocialisationMots-clés : intervention hédonique Résumé : Dans un contexte de prévalence de l’obésité infantile, de multiplication des crises sanitaires et de suspicion envers les aliments, se nourrir est devenu une source d’angoisse, renforcée par les injonctions à manger sain. L’impact des messages nutritionnels sur les comportements doit être évalué. Il importe aussi de comprendre si des alternatives valorisant notamment le plaisir pourraient se révéler plus efficaces, notamment chez l’enfant, pour favoriser des choix sains. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256301 Exemplaires (1)
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Titre : Messages de santé publique en nutrition, ce que comprennent les consommateurs Type de document : Article Auteurs : Carolina O.C. Werle Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 17-19 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.005 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Apports nutritionnels recommandés ; Communication ; Comportement alimentaire ; Etiquetage des aliments ; Information ; Message ; Nutrition ; Santé publiqueRésumé : Deux recherches évaluent les réactions des consommateurs face aux messages de santé publique en nutrition. La première s’intéresse aux effets de ceux qui sont insérés dans les publicités alimentaires. La seconde compare deux systèmes simplifiés d’affichage de la qualité nutritionnelle des aliments, variant en termes de nombre de couleurs. Les résultats contrastés permettent d’identifier les caractéristiques des interventions les plus efficaces. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256302
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 17-19[article] Messages de santé publique en nutrition, ce que comprennent les consommateurs [Article] / Carolina O.C. Werle . - 2020 . - p. 17-19.
Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.005
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in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 17-19
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Apports nutritionnels recommandés ; Communication ; Comportement alimentaire ; Etiquetage des aliments ; Information ; Message ; Nutrition ; Santé publiqueRésumé : Deux recherches évaluent les réactions des consommateurs face aux messages de santé publique en nutrition. La première s’intéresse aux effets de ceux qui sont insérés dans les publicités alimentaires. La seconde compare deux systèmes simplifiés d’affichage de la qualité nutritionnelle des aliments, variant en termes de nombre de couleurs. Les résultats contrastés permettent d’identifier les caractéristiques des interventions les plus efficaces. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256302 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 61 (janvier-mars 2020) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Titre : Jardiner dans un quartier défavorisé, un déclic pour repenser son alimentation ? Type de document : Article Auteurs : Nicole Darmon ; Pauline Martin ; Pascale Scheromm ; Florence Ghestem ; Paul Marchand ; Jean-Noël Consalès Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 20-25 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.006 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Achat ; Budget ; Jardins ; Pauvreté ; Potager ; Régime alimentaireRésumé : Une étude pluridisciplinaire réalisée dans les quartiers nord de Marseille montre que les achats de fruits et légumes sont plus importants dans les foyers de femmes cultivant des produits potagers au pied de leur immeuble que chez les non-jardinières. Cela suggère que l’accès à un jardin partagé pourrait favoriser l’adoption de pratiques alimentaires plus favorables à la santé par les habitants de quartiers défavorisés. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256303
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 20-25[article] Jardiner dans un quartier défavorisé, un déclic pour repenser son alimentation ? [Article] / Nicole Darmon ; Pauline Martin ; Pascale Scheromm ; Florence Ghestem ; Paul Marchand ; Jean-Noël Consalès . - 2020 . - p. 20-25.
Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.006
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 20-25
Descripteurs : HE Vinci
Achat ; Budget ; Jardins ; Pauvreté ; Potager ; Régime alimentaireRésumé : Une étude pluridisciplinaire réalisée dans les quartiers nord de Marseille montre que les achats de fruits et légumes sont plus importants dans les foyers de femmes cultivant des produits potagers au pied de leur immeuble que chez les non-jardinières. Cela suggère que l’accès à un jardin partagé pourrait favoriser l’adoption de pratiques alimentaires plus favorables à la santé par les habitants de quartiers défavorisés. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256303 Exemplaires (1)
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Titre : Du rassasiement à la satiété, la place du plaisir sensoriel Type de document : Article Auteurs : Odile Viltart Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 27-31 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.007 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Anorexie ; Consommation alimentaire ; Faim ; Satiété ; SensorialitéRésumé : Dans un contexte d’augmentation croissante de l’obésité, il devient urgent de comprendre de manière précise comment est géré l’équilibre entre le poids corporel et la dépense énergétique. Pour assurer notre survie, des mécanismes physiologiques subtils et sophistiqués ont été développés, incluant le contrôle de l’appétit. Dans ce cadre, le plaisir sensoriel, le rassasiement et la satiété constituent des éléments clés des processus de régulation de la prise alimentaire. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256304
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 27-31[article] Du rassasiement à la satiété, la place du plaisir sensoriel [Article] / Odile Viltart . - 2020 . - p. 27-31.
Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.007
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Anorexie ; Consommation alimentaire ; Faim ; Satiété ; SensorialitéRésumé : Dans un contexte d’augmentation croissante de l’obésité, il devient urgent de comprendre de manière précise comment est géré l’équilibre entre le poids corporel et la dépense énergétique. Pour assurer notre survie, des mécanismes physiologiques subtils et sophistiqués ont été développés, incluant le contrôle de l’appétit. Dans ce cadre, le plaisir sensoriel, le rassasiement et la satiété constituent des éléments clés des processus de régulation de la prise alimentaire. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256304 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 61 (janvier-mars 2020) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Titre : Rôles et intérêt des nitrites dans la charcuterie Type de document : Article Auteurs : Gilles Nassy Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 32-37 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.008 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Antioxydants ; Charcuterie ; Fer ; Nitrites ; SalmonelloseMots-clés : Clostridium botulinum Fer héminique Résumé : Utilisé depuis des siècles pour ses vertus conservatrices des viandes, le salpêtre n’est autre que du nitrate de potassium qui se transforme en nitrite, puis en oxyde nitreux dans le milieu réducteur et acide que constitue la viande de porc. Ce dernier se fixe sur les divers constituants de la viande, dont le fer héminique, et joue ainsi un puissant rôle antioxydant. Le nitrite inhibe parallèlement de nombreux micro-organismes. Classé comme conservateur dans la réglementation, il est autorisé par les instances sanitaires et ne présente pas de danger s’il est associé avec l’ascorbate afin d’éviter l’apparition de nitrosamines. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256305
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 32-37[article] Rôles et intérêt des nitrites dans la charcuterie [Article] / Gilles Nassy . - 2020 . - p. 32-37.
Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.008
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in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 32-37
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Antioxydants ; Charcuterie ; Fer ; Nitrites ; SalmonelloseMots-clés : Clostridium botulinum Fer héminique Résumé : Utilisé depuis des siècles pour ses vertus conservatrices des viandes, le salpêtre n’est autre que du nitrate de potassium qui se transforme en nitrite, puis en oxyde nitreux dans le milieu réducteur et acide que constitue la viande de porc. Ce dernier se fixe sur les divers constituants de la viande, dont le fer héminique, et joue ainsi un puissant rôle antioxydant. Le nitrite inhibe parallèlement de nombreux micro-organismes. Classé comme conservateur dans la réglementation, il est autorisé par les instances sanitaires et ne présente pas de danger s’il est associé avec l’ascorbate afin d’éviter l’apparition de nitrosamines. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256305 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 61 (janvier-mars 2020) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Titre : Approche psychologique du patient obèse et arthrosique Type de document : Article Auteurs : Coline Rondeau Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 38-41 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.009 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Accompagnement psychologique ; Arthrose ; Chirurgie bariatrique ; Obésité ; Pleine conscience (Mindfulness) ; Régime alimentaireRésumé : La prise en charge globale du patient obèse et arthrosique est complexe du fait des pathologies elles-mêmes, mais aussi à cause de l’accordage nécessaire entre les différents acteurs du soin. Le cas de Stéphanie illustre les problématiques en jeu ainsi que les possibilités d’accompagnement. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256306
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 38-41[article] Approche psychologique du patient obèse et arthrosique [Article] / Coline Rondeau . - 2020 . - p. 38-41.
Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.009
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in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 38-41
Descripteurs : HE Vinci
Accompagnement psychologique ; Arthrose ; Chirurgie bariatrique ; Obésité ; Pleine conscience (Mindfulness) ; Régime alimentaireRésumé : La prise en charge globale du patient obèse et arthrosique est complexe du fait des pathologies elles-mêmes, mais aussi à cause de l’accordage nécessaire entre les différents acteurs du soin. Le cas de Stéphanie illustre les problématiques en jeu ainsi que les possibilités d’accompagnement. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256306 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 61 (janvier-mars 2020) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Titre : L’influence des médias sur le comportement alimentaire des enfants Type de document : Article Auteurs : Elisa Lapouille Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 42-45 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.010 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Annonce publicitaire ; Enfant (6-12 ans) ; Média ; Mode de vie sédentaire ; Obésité ; Régime alimentaireRésumé : Malgré la prévalence du surpoids et de l’obésité infantiles, très peu de mesures sont prises dans les pays occidentaux pour limiter la promotion de produits alimentaires de mauvaise qualité nutritionnelle auprès des plus jeunes. Les médias encouragent, en particulier par l’intermédiaire des publicités qu’ils diffusent, un mode de vie susceptible d’entraîner une prise de poids chez les enfants, qui se maintiendra le plus souvent à l’âge adulte. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256307
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 42-45[article] L’influence des médias sur le comportement alimentaire des enfants [Article] / Elisa Lapouille . - 2020 . - p. 42-45.
Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.010
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 61 (janvier-mars 2020) . - p. 42-45
Descripteurs : HE Vinci
Annonce publicitaire ; Enfant (6-12 ans) ; Média ; Mode de vie sédentaire ; Obésité ; Régime alimentaireRésumé : Malgré la prévalence du surpoids et de l’obésité infantiles, très peu de mesures sont prises dans les pays occidentaux pour limiter la promotion de produits alimentaires de mauvaise qualité nutritionnelle auprès des plus jeunes. Les médias encouragent, en particulier par l’intermédiaire des publicités qu’ils diffusent, un mode de vie susceptible d’entraîner une prise de poids chez les enfants, qui se maintiendra le plus souvent à l’âge adulte. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=256307 Exemplaires (1)
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| Pratiques en nutrition. 61 (janvier-mars 2020) | Périodique papier | Woluwe (Promenade de l'Alma) | périodiques | Exclu du prêt |
Paru le : 01/10/2019
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Titre : De nouveaux repères alimentaires pour les femmes enceintes et allaitantes Type de document : Article Auteurs : Stephanie Dufant Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.10-13 Note générale : Dossier "Nutrition et périnatalité" Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Allaitement naturel ; Apports nutritionnels recommandés ; Grossesse ; NutritionMots-clés : Plan national nutrition santé repères alimentaires Résumé : En complément des repères alimentaires pour la population générale adulte, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail a publié, en juin 2019, un avis d’expertise relatif à l’actualisation des repères alimentaires du Programme national nutrition santé pour les femmes enceintes et allaitantes. Un nouvel outil à la disposition des professionnels de santé. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=248339
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.10-13[article] De nouveaux repères alimentaires pour les femmes enceintes et allaitantes [Article] / Stephanie Dufant . - 2019 . - p.10-13.
Dossier "Nutrition et périnatalité"
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.10-13
Descripteurs : HE Vinci
Allaitement naturel ; Apports nutritionnels recommandés ; Grossesse ; NutritionMots-clés : Plan national nutrition santé repères alimentaires Résumé : En complément des repères alimentaires pour la population générale adulte, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail a publié, en juin 2019, un avis d’expertise relatif à l’actualisation des repères alimentaires du Programme national nutrition santé pour les femmes enceintes et allaitantes. Un nouvel outil à la disposition des professionnels de santé. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=248339 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 60 (octobre-novembre 2019) Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Titre : Une alimentation adaptée à la grossesse Type de document : Article Auteurs : Corinne Bacchetta Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.14-19 Note générale : Dossier "Nutrition et périnatalité" Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Acide folique ; Exercice physique ; Grossesse ; Indice de masse corporelle ; NutritionRésumé : Durant la grossesse, le gain de poids maternel, variable selon la femme, doit être maîtrisé. Le placenta, tissu métabolique actif, est responsable des échanges, notamment de nutriments, entre les circulations maternelle et fœtale. Les modifications liées à la grossesse nécessitent une adaptation des apports nutritionnels qui doivent subvenir aux besoins de la mère, mais aussi à ceux du ou des fœtus, et également préparer l’organisme à l’allaitement. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=248340
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.14-19[article] Une alimentation adaptée à la grossesse [Article] / Corinne Bacchetta . - 2019 . - p.14-19.
Dossier "Nutrition et périnatalité"
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.14-19
Descripteurs : HE Vinci
Acide folique ; Exercice physique ; Grossesse ; Indice de masse corporelle ; NutritionRésumé : Durant la grossesse, le gain de poids maternel, variable selon la femme, doit être maîtrisé. Le placenta, tissu métabolique actif, est responsable des échanges, notamment de nutriments, entre les circulations maternelle et fœtale. Les modifications liées à la grossesse nécessitent une adaptation des apports nutritionnels qui doivent subvenir aux besoins de la mère, mais aussi à ceux du ou des fœtus, et également préparer l’organisme à l’allaitement. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=248340 Exemplaires (1)
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Titre : Prise en charge nutritionnelle du diabète gestationnel Type de document : Article Auteurs : Adeline Baraër-Azam Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.20-24 Note générale : Dossier "Nutrition et périnatalité" Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Autosurveillance glycémique ; Diabète gestationnel ; Diététique ; Hyperglycémie
Autres descripteurs
DepistageRésumé : La survenue d’un diabète gestationnel nécessite d’instaurer une prise en charge très rapide pour prévenir les risques de complications, de récidives lors de futures grossesses et de diabète de type 2, sans négliger la charge émotionnelle induite. Le suivi est basé sur le contrôle des glycémies et une éducation nutritionnelle spécifique et personnalisée. Une forte implication des futures mères est attendue afin qu’elles deviennent actrices de leur santé et de celle du bébé. La surveillance glycémique entre les consultations permet de prioriser les objectifs, d’optimiser les conseils alimentaires et de mettre en place ou d’adapter le traitement médicamenteux. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=248341
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.20-24[article] Prise en charge nutritionnelle du diabète gestationnel [Article] / Adeline Baraër-Azam . - 2019 . - p.20-24.
Dossier "Nutrition et périnatalité"
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.20-24
Descripteurs : HE Vinci
Autosurveillance glycémique ; Diabète gestationnel ; Diététique ; Hyperglycémie
Autres descripteurs
DepistageRésumé : La survenue d’un diabète gestationnel nécessite d’instaurer une prise en charge très rapide pour prévenir les risques de complications, de récidives lors de futures grossesses et de diabète de type 2, sans négliger la charge émotionnelle induite. Le suivi est basé sur le contrôle des glycémies et une éducation nutritionnelle spécifique et personnalisée. Une forte implication des futures mères est attendue afin qu’elles deviennent actrices de leur santé et de celle du bébé. La surveillance glycémique entre les consultations permet de prioriser les objectifs, d’optimiser les conseils alimentaires et de mettre en place ou d’adapter le traitement médicamenteux. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=248341 Exemplaires (1)
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Titre : Déterminants influençant l’allaitement maternel d’une population de l’est de l’Algérie Type de document : Article Auteurs : Hanane Kadi ; Ikram Bouldjadj ; Issam Medkour ; Thierry Lamireau ; Lahcène Nezzal Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.25-31 Note générale : Dossier "Nutrition et périnatalité" Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Allaitement naturel ; Promotion de la santé
Autres descripteurs
Determinant ; SoutienRésumé : Le pourcentage des enfants nourris exclusivement au sein reste inférieur aux objectifs de santé publique. Une étude a été menée auprès de couples mère-enfant fréquentant un centre de vaccination de la commune d’El-Khroub, en Algérie, afin de définir les déterminants de l’allaitement maternel. Mieux cerner ces facteurs favorisants permet de proposer des stratégies efficaces en faveur de cette pratique. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=248342
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.25-31[article] Déterminants influençant l’allaitement maternel d’une population de l’est de l’Algérie [Article] / Hanane Kadi ; Ikram Bouldjadj ; Issam Medkour ; Thierry Lamireau ; Lahcène Nezzal . - 2019 . - p.25-31.
Dossier "Nutrition et périnatalité"
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.25-31
Descripteurs : HE Vinci
Allaitement naturel ; Promotion de la santé
Autres descripteurs
Determinant ; SoutienRésumé : Le pourcentage des enfants nourris exclusivement au sein reste inférieur aux objectifs de santé publique. Une étude a été menée auprès de couples mère-enfant fréquentant un centre de vaccination de la commune d’El-Khroub, en Algérie, afin de définir les déterminants de l’allaitement maternel. Mieux cerner ces facteurs favorisants permet de proposer des stratégies efficaces en faveur de cette pratique. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=248342 Exemplaires (1)
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Titre : Articulation ville-hôpital du soin diététique lors d’un parcours de chirurgie bariatrique Type de document : Article Auteurs : Alexandra Martin Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.33-36 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Chirurgie bariatrique ; Obésité ; Prise en charge ; Réalimentation ; Suivi nutritionnelRésumé : Le diététicien intervient à plusieurs niveaux dans la prise en charge du patient obèse, notamment dans le parcours de soins de la chirurgie bariatrique. En fonction de leur lieu et mode d’exercice, un ou plusieurs diététiciens accompagneront le patient. En présence de plusieurs intervenants, une articulation du soin est indispensable. Elle nécessite une bonne connaissance des compétences et limites de chacun. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=248343
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.33-36[article] Articulation ville-hôpital du soin diététique lors d’un parcours de chirurgie bariatrique [Article] / Alexandra Martin . - 2019 . - p.33-36.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.33-36
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Chirurgie bariatrique ; Obésité ; Prise en charge ; Réalimentation ; Suivi nutritionnelRésumé : Le diététicien intervient à plusieurs niveaux dans la prise en charge du patient obèse, notamment dans le parcours de soins de la chirurgie bariatrique. En fonction de leur lieu et mode d’exercice, un ou plusieurs diététiciens accompagneront le patient. En présence de plusieurs intervenants, une articulation du soin est indispensable. Elle nécessite une bonne connaissance des compétences et limites de chacun. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=248343 Exemplaires (1)
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Titre : Les jus végétaux Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.38-41 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Croissance ; Lait ; SojaMots-clés : jus de soja jus végétal Résumé : Les boissons végétales (jus et laits végétaux) ont une composition nutritionnelle radicalement différente de celle des laits de mammifères. Toutes sont pauvres en calcium et, à l’exception du jus de soja, pauvres en protéines. C’est pourquoi elles ne peuvent absolument pas remplacer le lait. Leur substitution chez le nourrisson entraîne un ralentissement de la croissance et peut induire une grave malnutrition. Chez l’adulte, elles conviennent en cas d’intolérance au lactose mais ne remplacent pas le lait. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=248344
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.38-41[article] Les jus végétaux [Article] / Jean-Michel Lecerf . - 2019 . - p.38-41.
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in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.38-41
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Croissance ; Lait ; SojaMots-clés : jus de soja jus végétal Résumé : Les boissons végétales (jus et laits végétaux) ont une composition nutritionnelle radicalement différente de celle des laits de mammifères. Toutes sont pauvres en calcium et, à l’exception du jus de soja, pauvres en protéines. C’est pourquoi elles ne peuvent absolument pas remplacer le lait. Leur substitution chez le nourrisson entraîne un ralentissement de la croissance et peut induire une grave malnutrition. Chez l’adulte, elles conviennent en cas d’intolérance au lactose mais ne remplacent pas le lait. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=248344 Exemplaires (1)
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Titre : Le goût, une histoire culturelle Type de document : Article Auteurs : Florent Quellier Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.42-45 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Cinq sens ; Culture (sociologie) ; Gourmandise ; Goût ; Plaisir ; SexualitéRésumé : Le goût a une histoire. La manière de le comprendre – un sens bas et charnel ou un sens intellectualisé par l’association au palais – ainsi que les saveurs et textures appréciées par les convives ont évolué au cours du temps. Du Moyen Âge à l’Ancien Régime, le goût demeure marqué en Occident par une appétence pour le gras, progressivement concurrencée par une promotion historique du sucré. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=248345
in Pratiques en nutrition > 60 (octobre-décembre 2019) . - p.42-45[article] Le goût, une histoire culturelle [Article] / Florent Quellier . - 2019 . - p.42-45.
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Cinq sens ; Culture (sociologie) ; Gourmandise ; Goût ; Plaisir ; SexualitéRésumé : Le goût a une histoire. La manière de le comprendre – un sens bas et charnel ou un sens intellectualisé par l’association au palais – ainsi que les saveurs et textures appréciées par les convives ont évolué au cours du temps. Du Moyen Âge à l’Ancien Régime, le goût demeure marqué en Occident par une appétence pour le gras, progressivement concurrencée par une promotion historique du sucré. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=248345 Exemplaires (1)
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Titre : Régime méditerranéen et santé cardiovasculaire Type de document : Article Auteurs : Marie-Josèphe Amiot-Carlin Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.10-13 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Accident vasculaire cérébral (AVC) ; Huile d'olive ; Maladie coronarienne ; Régime méditerranéen ; VinRésumé : Résumé: L’alimentation méditerranéenne se caractérise par un faible apport calorique, une consommation élevée de produits végétaux mais modérée de produits animaux, et l’usage de l’huile d’olive comme source essentielle de matières grasses. Toutes les études épidémiologiques montrent une association entre une plus grande adhésion à une alimentation méditerranéenne et un moindre risque de maladies cardiovasculaires, ainsi qu’une amélioration des facteurs cardiométaboliques, du dysfonctionnement endothélial et de l’inflammation. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=239603
in Pratiques en nutrition > 59 (juillet-septembre 2019) . - p.10-13[article] Régime méditerranéen et santé cardiovasculaire [Article] / Marie-Josèphe Amiot-Carlin . - 2019 . - p.10-13.
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Accident vasculaire cérébral (AVC) ; Huile d'olive ; Maladie coronarienne ; Régime méditerranéen ; VinRésumé : Résumé: L’alimentation méditerranéenne se caractérise par un faible apport calorique, une consommation élevée de produits végétaux mais modérée de produits animaux, et l’usage de l’huile d’olive comme source essentielle de matières grasses. Toutes les études épidémiologiques montrent une association entre une plus grande adhésion à une alimentation méditerranéenne et un moindre risque de maladies cardiovasculaires, ainsi qu’une amélioration des facteurs cardiométaboliques, du dysfonctionnement endothélial et de l’inflammation. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=239603 Exemplaires (1)
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Titre : Acides gras oméga 3 à longue chaîne et risque cardiovasculaire, revue critique Type de document : Article Auteurs : Jacques Delarue Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.14-20 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Acide docosahexaénoïque ; Acide eicosapentanoïque ; Acides gras insaturés ; Acides gras omega-3 ; Risque cardiovasculaireRésumé : Les cohortes prospectives ont toutes relevé l’effet protecteur cardiovasculaire, en prévention primaire, des oméga 3 marins chez les sujets ayant les apports les plus élevés. En prévention secondaire, les essais contrôlés randomisés concluent, à quelques exceptions près, à une action protectrice d’apports supérieurs à 1 g/jour d’acides eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque, plus particulièrement chez des patients présentant une hypertriglycéridémie. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=239604
in Pratiques en nutrition > 59 (juillet-septembre 2019) . - p.14-20[article] Acides gras oméga 3 à longue chaîne et risque cardiovasculaire, revue critique [Article] / Jacques Delarue . - 2019 . - p.14-20.
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in Pratiques en nutrition > 59 (juillet-septembre 2019) . - p.14-20
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Acide docosahexaénoïque ; Acide eicosapentanoïque ; Acides gras insaturés ; Acides gras omega-3 ; Risque cardiovasculaireRésumé : Les cohortes prospectives ont toutes relevé l’effet protecteur cardiovasculaire, en prévention primaire, des oméga 3 marins chez les sujets ayant les apports les plus élevés. En prévention secondaire, les essais contrôlés randomisés concluent, à quelques exceptions près, à une action protectrice d’apports supérieurs à 1 g/jour d’acides eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque, plus particulièrement chez des patients présentant une hypertriglycéridémie. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=239604 Exemplaires (1)
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Titre : Vers une réhabilitation des acides gras saturés ? Type de document : Article Auteurs : Jean-Marie Bard Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.21-24 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Acides gras saturés ; Approche holistique ; Lipoproteines ; Recommandations ; Risque cardiovasculaireRésumé : Connaissances actuelles permettent de moduler ce jugement et laissent penser que le risque est principalement lié à certains d’entre eux. Faire le bilan des données disponibles sur le sujet permet d’en tirer des conséquences pratiques. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=239606
in Pratiques en nutrition > 59 (juillet-septembre 2019) . - p.21-24[article] Vers une réhabilitation des acides gras saturés ? [Article] / Jean-Marie Bard . - 2019 . - p.21-24.
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in Pratiques en nutrition > 59 (juillet-septembre 2019) . - p.21-24
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Acides gras saturés ; Approche holistique ; Lipoproteines ; Recommandations ; Risque cardiovasculaireRésumé : Connaissances actuelles permettent de moduler ce jugement et laissent penser que le risque est principalement lié à certains d’entre eux. Faire le bilan des données disponibles sur le sujet permet d’en tirer des conséquences pratiques. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=239606 Exemplaires (1)
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Titre : Modalités de prise en charge de l’hypercholestérolémie Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.25-29 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Cholestérol ; Hypercholesterolemie ; Prévention ; Risque cardiovasculaireRésumé : L’hypercholestérolémie est une maladie métabolique dont les causes sont multiples. Après avoir évalué le risque cardiovasculaire associé et réalisé un diagnostic étiologique, il convient d’instaurer une prise en charge sur la base d’objectifs précis. Des conseils alimentaires sont indispensables. Leur objectif est de réduire le cholestérol des Low Density Lipoprotein et de participer à la prévention cardiovasculaire. Dans certains cas, un traitement médicamenteux est nécessaire. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=239607
in Pratiques en nutrition > 59 (juillet-septembre 2019) . - p.25-29[article] Modalités de prise en charge de l’hypercholestérolémie [Article] / Jean-Michel Lecerf . - 2019 . - p.25-29.
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in Pratiques en nutrition > 59 (juillet-septembre 2019) . - p.25-29
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Cholestérol ; Hypercholesterolemie ; Prévention ; Risque cardiovasculaireRésumé : L’hypercholestérolémie est une maladie métabolique dont les causes sont multiples. Après avoir évalué le risque cardiovasculaire associé et réalisé un diagnostic étiologique, il convient d’instaurer une prise en charge sur la base d’objectifs précis. Des conseils alimentaires sont indispensables. Leur objectif est de réduire le cholestérol des Low Density Lipoprotein et de participer à la prévention cardiovasculaire. Dans certains cas, un traitement médicamenteux est nécessaire. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=239607 Exemplaires (1)
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Titre : L’équilibre des protéines végétales et des protéines animales Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.31-34 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Protéines animales ; Protéines végétalesRésumé : Depuis plus d’un siècle, les protéines animales ont pris une place prépondérante dans le régime alimentaire occidental. Parallèlement, notre alimentation s’est à la fois enrichie et déséquilibrée au détriment des aliments végétaux, particulièrement des aliments sources de protéines végétales. Pour autant faut-il la végétaliser excessivement ? Quelle est la complémentarité des sources de protéines ? Convient-il de considérer la nature des protéines, leur quantité, l’effet matrice ou le contexte alimentaire ? Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=239611
in Pratiques en nutrition > 59 (juillet-septembre 2019) . - p.31-34[article] L’équilibre des protéines végétales et des protéines animales [Article] / Jean-Michel Lecerf . - 2019 . - p.31-34.
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Protéines animales ; Protéines végétalesRésumé : Depuis plus d’un siècle, les protéines animales ont pris une place prépondérante dans le régime alimentaire occidental. Parallèlement, notre alimentation s’est à la fois enrichie et déséquilibrée au détriment des aliments végétaux, particulièrement des aliments sources de protéines végétales. Pour autant faut-il la végétaliser excessivement ? Quelle est la complémentarité des sources de protéines ? Convient-il de considérer la nature des protéines, leur quantité, l’effet matrice ou le contexte alimentaire ? Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=239611 Exemplaires (1)
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Titre : L'arthrose, un rhumatisme de poids Type de document : Article Auteurs : Laurent Grange Année de publication : 2019 Article en page(s) : 10-14 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Arthrose ; Obésité ; Syndrome métabolique XRésumé : L’arthrose est une pathologie très fréquente dont l’obésité est un facteur de risque classique. Le surpoids entraîne effectivement des contraintes supraphysiologiques sur les articulations, mais le tissu adipeux est aussi un organe endocrinien libérant des cytokines pro-inflammatoires et des adipokines participant à la chondrolyse et à la production d’une matrice extracellulaire de mauvaise qualité. L’arthrose pourrait même être acceptée comme le cinquième élément du syndrome métabolique. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105876
in Pratiques en nutrition > 58 (2019) . - 10-14[article] L'arthrose, un rhumatisme de poids [Article] / Laurent Grange . - 2019 . - 10-14.
Langues : Français (fre)
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Arthrose ; Obésité ; Syndrome métabolique XRésumé : L’arthrose est une pathologie très fréquente dont l’obésité est un facteur de risque classique. Le surpoids entraîne effectivement des contraintes supraphysiologiques sur les articulations, mais le tissu adipeux est aussi un organe endocrinien libérant des cytokines pro-inflammatoires et des adipokines participant à la chondrolyse et à la production d’une matrice extracellulaire de mauvaise qualité. L’arthrose pourrait même être acceptée comme le cinquième élément du syndrome métabolique. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105876 Exemplaires (1)
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Titre : Prise en charge médicale de l'arthrose chez le patient obèse Type de document : Article Auteurs : Thierry Conrozier Année de publication : 2019 Article en page(s) : 15-19 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Arthrose ; Obésité ; ThérapeutiqueRésumé : L’obésité constitue un facteur de risque majeur de la survenue et de la progression de l’arthrose et a une influence négative sur les résultats du traitement de la maladie. La prise en charge du patient obèse arthrosique passe nécessairement par une réduction pondérale significative et une reprise de l’activité physique. En présence d’obésité morbide, la chirurgie bariatrique peut s’avérer la seule solution. En cas de syndrome métabolique, une prudence particulière est nécessaire dans le choix des traitements. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105877
in Pratiques en nutrition > 58 (2019) . - 15-19[article] Prise en charge médicale de l'arthrose chez le patient obèse [Article] / Thierry Conrozier . - 2019 . - 15-19.
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Arthrose ; Obésité ; ThérapeutiqueRésumé : L’obésité constitue un facteur de risque majeur de la survenue et de la progression de l’arthrose et a une influence négative sur les résultats du traitement de la maladie. La prise en charge du patient obèse arthrosique passe nécessairement par une réduction pondérale significative et une reprise de l’activité physique. En présence d’obésité morbide, la chirurgie bariatrique peut s’avérer la seule solution. En cas de syndrome métabolique, une prudence particulière est nécessaire dans le choix des traitements. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105877 Exemplaires (1)
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Titre : Obésité et traitement chirurgical de l'arthrose Type de document : Article Auteurs : Brice Rubens-Duval Année de publication : 2019 Article en page(s) : 20-22 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Arthrose ; Chirurgie ; Obésité ; ThérapeutiqueRésumé : La prise en charge chirurgicale de l’arthrose est maintenant bien codifiée et comporte deux grands axes : un traitement chirurgical dit conservateur et un remplacement prothétique de l’articulation lesée. Du fait de l’augmentation de l’espérance de vie de la population générale, mais aussi de l’amélioration des techniques et donc des résultats, le nombre de chirurgies pour arthrose augmente d’année en année. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105878
in Pratiques en nutrition > 58 (2019) . - 20-22[article] Obésité et traitement chirurgical de l'arthrose [Article] / Brice Rubens-Duval . - 2019 . - 20-22.
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Arthrose ; Chirurgie ; Obésité ; ThérapeutiqueRésumé : La prise en charge chirurgicale de l’arthrose est maintenant bien codifiée et comporte deux grands axes : un traitement chirurgical dit conservateur et un remplacement prothétique de l’articulation lesée. Du fait de l’augmentation de l’espérance de vie de la population générale, mais aussi de l’amélioration des techniques et donc des résultats, le nombre de chirurgies pour arthrose augmente d’année en année. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105878 Exemplaires (1)
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Titre : Nutrition adaptée au patient obèse arthrosique Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2019 Article en page(s) : 23-26 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Arthrose ; Diététique ; Diétothérapie ; Nutrition ; ObésitéRésumé : La perte de poids peut améliorer l’arthrose, mais il est essentiel de maintenir la masse maigre grâce à une activité physique contre résistance, sous peine de moins bons résultats fonctionnels. La diététique doit être adaptée, très modérément hypocalorique, riche en protéines de bonne qualité, en privilégiant les protéines laitières. Une alimentation dite anti-inflammatoire et certains compléments alimentaires peuvent être conseillés. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105880
in Pratiques en nutrition > 58 (2019) . - 23-26[article] Nutrition adaptée au patient obèse arthrosique [Article] / Jean-Michel Lecerf . - 2019 . - 23-26.
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Arthrose ; Diététique ; Diétothérapie ; Nutrition ; ObésitéRésumé : La perte de poids peut améliorer l’arthrose, mais il est essentiel de maintenir la masse maigre grâce à une activité physique contre résistance, sous peine de moins bons résultats fonctionnels. La diététique doit être adaptée, très modérément hypocalorique, riche en protéines de bonne qualité, en privilégiant les protéines laitières. Une alimentation dite anti-inflammatoire et certains compléments alimentaires peuvent être conseillés. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105880 Exemplaires (1)
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Titre : Fonctions exécutives versus alimentation intuitive Type de document : Article Auteurs : Sabrina Julien-Sweerts ; Rafika Zebdi ; Lucia Romo ; [et al.] Année de publication : 2019 Article en page(s) : 28-29 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Equilibre énergétique ; Régime alimentaire ; Restriction cognitiveRésumé : L’organisme possède une régulation énergétique performante qui permet un équilibre pondéral sur le long terme. Cependant, la volonté de contrôler son poids entraîne une autre régulation effectuée par les fonctions exécutives qui mène souvent à un échec, expliquant pourquoi les régimes amaigrissants sont difficilement maintenables. Ce mécanisme peut également conduire à des compulsions hyperphagiques. Ainsi, il apparaît pertinent d’aider nos patients à revenir à la régulation physiologique en adoptant une alimentation intuitive. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105881
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Equilibre énergétique ; Régime alimentaire ; Restriction cognitiveRésumé : L’organisme possède une régulation énergétique performante qui permet un équilibre pondéral sur le long terme. Cependant, la volonté de contrôler son poids entraîne une autre régulation effectuée par les fonctions exécutives qui mène souvent à un échec, expliquant pourquoi les régimes amaigrissants sont difficilement maintenables. Ce mécanisme peut également conduire à des compulsions hyperphagiques. Ainsi, il apparaît pertinent d’aider nos patients à revenir à la régulation physiologique en adoptant une alimentation intuitive. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105881 Exemplaires (1)
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Titre : Tabac et prise de poids, mythe ou réalité ? Type de document : Article Auteurs : Anahita Mohtadji Année de publication : 2019 Article en page(s) : 30-33 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Prise de poids ; Sevrage tabagique ; TabagismeRésumé : La nicotine intervient dans la régulation des différents métabolismes énergétiques. La prise de poids après un arrêt du tabac est une réalité, mais pas une fatalité. Frein à l’arrêt et première cause de rechute, elle doit être prise en compte. Le tabacologue saura évaluer la dépendance nicotinique du patient et lui conseiller le traitement substitutif adapté. Quant au diététicien, il ne prescrira jamais de régime restrictif mais privilégiera une approche bio-psycho-sensorielle. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105883
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Prise de poids ; Sevrage tabagique ; TabagismeRésumé : La nicotine intervient dans la régulation des différents métabolismes énergétiques. La prise de poids après un arrêt du tabac est une réalité, mais pas une fatalité. Frein à l’arrêt et première cause de rechute, elle doit être prise en compte. Le tabacologue saura évaluer la dépendance nicotinique du patient et lui conseiller le traitement substitutif adapté. Quant au diététicien, il ne prescrira jamais de régime restrictif mais privilégiera une approche bio-psycho-sensorielle. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105883 Exemplaires (1)
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Titre : Une hypercholestérolémie Type de document : Article Auteurs : Corinne Bacchetta Année de publication : 2019 Article en page(s) : 34-38 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Diétothérapie ; Hypercholesterolemie ; Présentations de casRésumé : Trouble du métabolisme lipidique, l’hypercholestérolémie correspond à une augmentation du taux de cholestérol dans le sang. Il s’agit d’un facteur de risque vasculaire majeur modifiable. Les changements de mode de vie font partie intégrante de sa prise en charge. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105885
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Diétothérapie ; Hypercholesterolemie ; Présentations de casRésumé : Trouble du métabolisme lipidique, l’hypercholestérolémie correspond à une augmentation du taux de cholestérol dans le sang. Il s’agit d’un facteur de risque vasculaire majeur modifiable. Les changements de mode de vie font partie intégrante de sa prise en charge. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105885 Exemplaires (1)
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Titre : Intérêts de l’activité physique chez les sujets âgés Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf ; Eric Guiot ; Olivier Meignotte Année de publication : 2019 Article en page(s) : 39-42 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Exercice physique ; Sujet âgéRésumé : L’activité physique est une composante de la nutrition, dès lors que cette dernière est considérée comme le style de vie nécessaire à la satisfaction des besoins nutritionnels. L’exercice présente des bénéfices considérables pour la santé et le bien-être, à tout âge, y compris chez les seniors. Il faut cependant prendre aussi en compte ses modalités et ses limites. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105887
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Exercice physique ; Sujet âgéRésumé : L’activité physique est une composante de la nutrition, dès lors que cette dernière est considérée comme le style de vie nécessaire à la satisfaction des besoins nutritionnels. L’exercice présente des bénéfices considérables pour la santé et le bien-être, à tout âge, y compris chez les seniors. Il faut cependant prendre aussi en compte ses modalités et ses limites. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105887 Exemplaires (1)
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| Pratiques en nutrition. 58 (2019) | Périodique papier | Woluwe (Promenade de l'Alma) | périodiques | Exclu du prêt |
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Titre : Le jeûne, une quête spirituelle Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2019 Article en page(s) : 12-16 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Jeûne ; Religion ; SpiritualitéRésumé : La dimension spirituelle du jeûne est inscrite dans notre condition humaine. Cette pratique est l’objet d’un regain d’intérêt chez nos contemporains, pas seulement chez les croyants. La description de ses caractéristiques dans les grandes traditions religieuses permet de faire ressortir des points communs et des divergences. Le jeûne profane partage peu le sens spirituel profond des religions, mais se définit parfois comme une quête de sens. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87503
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Jeûne ; Religion ; SpiritualitéRésumé : La dimension spirituelle du jeûne est inscrite dans notre condition humaine. Cette pratique est l’objet d’un regain d’intérêt chez nos contemporains, pas seulement chez les croyants. La description de ses caractéristiques dans les grandes traditions religieuses permet de faire ressortir des points communs et des divergences. Le jeûne profane partage peu le sens spirituel profond des religions, mais se définit parfois comme une quête de sens. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87503 Exemplaires (1)
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Titre : Le concept de l’alimentation détoxifiante : détox ou intox ? Type de document : Article Auteurs : Ghislain Grodard Année de publication : 2019 Article en page(s) : 17-20 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Détoxification ; Régime alimentaireRésumé : Le concept de l’alimentation dite “détox” est très médiatisé. Porteur de messages riches de promesses, il revêt des formes variées. Si les réactions de détoxification sont physiologiques, il n’est cependant pas démontré avec un niveau de preuve satisfaisant qu’il existe un intérêt à suivre des cures détox ou des régimes hypotoxiques. La stratégie est marketing et l’objectif mercantile. La prudence est recommandée car ces pratiques sont loin d’avoir fait la preuve de leur innocuité. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87504
in Pratiques en nutrition > 57 (2019) . - 17-20[article] Le concept de l’alimentation détoxifiante : détox ou intox ? [Article] / Ghislain Grodard . - 2019 . - 17-20.
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Détoxification ; Régime alimentaireRésumé : Le concept de l’alimentation dite “détox” est très médiatisé. Porteur de messages riches de promesses, il revêt des formes variées. Si les réactions de détoxification sont physiologiques, il n’est cependant pas démontré avec un niveau de preuve satisfaisant qu’il existe un intérêt à suivre des cures détox ou des régimes hypotoxiques. La stratégie est marketing et l’objectif mercantile. La prudence est recommandée car ces pratiques sont loin d’avoir fait la preuve de leur innocuité. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87504 Exemplaires (1)
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Titre : Jeûne et cancer Type de document : Article Auteurs : Réseau NACRe Année de publication : 2019 Article en page(s) : 21-24 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Jeûne ; Malnutrition ; Prévention primaire ; Prévention secondaire ; TumeursRésumé : En France, l’engouement du public et des patients atteints de cancer pour la pratique du jeûne est en plein essor. La revue systématique de la littérature scientifique réalisée par le groupe d’experts du réseau National Alimentation Cancer Recherche (NACRe) montre qu’actuellement il n’y a pas de preuve chez l’homme d’un effet bénéfique du jeûne sur la survenue de cancer et au cours des traitements du cancer. Cette pratique pouvant présenter un risque d’aggravation de la dénutrition et de perte musculaire, il est essentiel que les professionnels de santé en informent leurs patients. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87505
in Pratiques en nutrition > 57 (2019) . - 21-24[article] Jeûne et cancer [Article] / Réseau NACRe . - 2019 . - 21-24.
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in Pratiques en nutrition > 57 (2019) . - 21-24
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Jeûne ; Malnutrition ; Prévention primaire ; Prévention secondaire ; TumeursRésumé : En France, l’engouement du public et des patients atteints de cancer pour la pratique du jeûne est en plein essor. La revue systématique de la littérature scientifique réalisée par le groupe d’experts du réseau National Alimentation Cancer Recherche (NACRe) montre qu’actuellement il n’y a pas de preuve chez l’homme d’un effet bénéfique du jeûne sur la survenue de cancer et au cours des traitements du cancer. Cette pratique pouvant présenter un risque d’aggravation de la dénutrition et de perte musculaire, il est essentiel que les professionnels de santé en informent leurs patients. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87505 Exemplaires (1)
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Titre : L’entraînement physique à faible disponibilité en glucides Type de document : Article Auteurs : Xavier Bigard Année de publication : 2019 Article en page(s) : 25-29 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Exercice physique ; Glucose ; Performance ; Régime alimentaireRésumé : La réalisation d’exercices physiques sous faible disponibilité en glucose est une méthode qui jouit d’une certaine popularité. Nous disposons maintenant de preuves expérimentales suffisantes pour considérer qu’elle permet d’optimiser les capacités oxydatives musculaires et l’oxydation des acides gras en réponse à l’entraînement en endurance. Il est ainsi possible d’améliorer les performances physiques. Cependant, ce type d’exercice doit être intégré dans un programme bien défini, de manière très partielle, et en alternance avec des situations d’apports élevés en glucides. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87534
in Pratiques en nutrition > 57 (2019) . - 25-29[article] L’entraînement physique à faible disponibilité en glucides [Article] / Xavier Bigard . - 2019 . - 25-29.
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Exercice physique ; Glucose ; Performance ; Régime alimentaireRésumé : La réalisation d’exercices physiques sous faible disponibilité en glucose est une méthode qui jouit d’une certaine popularité. Nous disposons maintenant de preuves expérimentales suffisantes pour considérer qu’elle permet d’optimiser les capacités oxydatives musculaires et l’oxydation des acides gras en réponse à l’entraînement en endurance. Il est ainsi possible d’améliorer les performances physiques. Cependant, ce type d’exercice doit être intégré dans un programme bien défini, de manière très partielle, et en alternance avec des situations d’apports élevés en glucides. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87534 Exemplaires (1)
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Titre : La place du temps dans la prise en charge de l’hyperphagie boulimique Type de document : Article Auteurs : Alexandra Martin Année de publication : 2019 Article en page(s) : 30-33 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Boulimie ; Diétothérapie ; Hyperphagie ; Troubles des conduites alimentairesRésumé : L’hyperphagie boulimique est un trouble alimentaire aussi appelé binge eating disorder. Elle se caractérise par des épisodes de prises alimentaires compulsives et se traduit fréquemment par un surpoids ou une obésité. Sa prise en charge pluridisciplinaire vise à réduire et à espacer les crises, jusqu’à les faire disparaître. La notion de temps est un élément clé pour une évolution favorable de ce trouble. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87535
in Pratiques en nutrition > 57 (2019) . - 30-33[article] La place du temps dans la prise en charge de l’hyperphagie boulimique [Article] / Alexandra Martin . - 2019 . - 30-33.
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Boulimie ; Diétothérapie ; Hyperphagie ; Troubles des conduites alimentairesRésumé : L’hyperphagie boulimique est un trouble alimentaire aussi appelé binge eating disorder. Elle se caractérise par des épisodes de prises alimentaires compulsives et se traduit fréquemment par un surpoids ou une obésité. Sa prise en charge pluridisciplinaire vise à réduire et à espacer les crises, jusqu’à les faire disparaître. La notion de temps est un élément clé pour une évolution favorable de ce trouble. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87535 Exemplaires (1)
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Titre : OGM, santé et environnement, pour une réglementation raisonnée Type de document : Article Auteurs : Catherine Regnault-Roger Année de publication : 2019 Article en page(s) : 34-38 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Environnement ; Législation ; Organismes génétiquement modifiés (OGM) ; SantéRésumé : Les organismes génétiquement modifiés (OGM) sont au cœur d’un vif débat sociétal en France et dans l’Union européenne. Avec un recul de plus de vingt ans, il est possible de dresser un bilan étayé de leur impact sur le plan sanitaire et environnemental. L’enjeu n’est plus d’évaluer leurs effets dommageables, qui ont toujours été très contrôlés en amont, mais de disposer d’une réglementation proportionnée et adaptée aux risques, pour ne pas priver l’agriculture européenne des bénéfices qu’ils procurent et de ceux qui dériveront des recherches et des développements en cours sur les nouvelles biotechnologies. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87536
in Pratiques en nutrition > 57 (2019) . - 34-38[article] OGM, santé et environnement, pour une réglementation raisonnée [Article] / Catherine Regnault-Roger . - 2019 . - 34-38.
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Environnement ; Législation ; Organismes génétiquement modifiés (OGM) ; SantéRésumé : Les organismes génétiquement modifiés (OGM) sont au cœur d’un vif débat sociétal en France et dans l’Union européenne. Avec un recul de plus de vingt ans, il est possible de dresser un bilan étayé de leur impact sur le plan sanitaire et environnemental. L’enjeu n’est plus d’évaluer leurs effets dommageables, qui ont toujours été très contrôlés en amont, mais de disposer d’une réglementation proportionnée et adaptée aux risques, pour ne pas priver l’agriculture européenne des bénéfices qu’ils procurent et de ceux qui dériveront des recherches et des développements en cours sur les nouvelles biotechnologies. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87536 Exemplaires (1)
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Titre : Oser être soi et vivre mieux avec la cuisine-thérapie Type de document : Article Auteurs : Emmanuelle Turquet Année de publication : 2019 Article en page(s) : 40-42 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Atelier culinaire ; Créativité ; Cuisine ; Thérapeutique ; Thérapie par l'artRésumé : Routine ou corvée pour certains, occasion de se réaliser ou de briller pour d’autres, la cuisine peut aussi être une parenthèse créative qui permet de mieux se connaître et d’oser être soi-même. C’est tout l’enjeu des ateliers de cuisine-thérapie, qui invitent les participants à improviser avec quelques ingrédients, sans objectif de résultat et sans recette, pour aller à la rencontre d’eux-mêmes. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87537
in Pratiques en nutrition > 57 (2019) . - 40-42[article] Oser être soi et vivre mieux avec la cuisine-thérapie [Article] / Emmanuelle Turquet . - 2019 . - 40-42.
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Atelier culinaire ; Créativité ; Cuisine ; Thérapeutique ; Thérapie par l'artRésumé : Routine ou corvée pour certains, occasion de se réaliser ou de briller pour d’autres, la cuisine peut aussi être une parenthèse créative qui permet de mieux se connaître et d’oser être soi-même. C’est tout l’enjeu des ateliers de cuisine-thérapie, qui invitent les participants à improviser avec quelques ingrédients, sans objectif de résultat et sans recette, pour aller à la rencontre d’eux-mêmes. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87537 Exemplaires (1)
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Titre : Intérêt de la supplémentation en vitamine B12 chez les sujets âgés Type de document : Article Année de publication : 2019 Article en page(s) : 44-45 Langues : Français (fre) Résumé : La carence en vitamine B12 peut se manifester sur le plan clinique de manière très variée, tant physiquement que psychologiquement. Cette carence constitue une anomalie biologique fréquente chez le sujet âgé. Des campagnes de sensibilisation ainsi que des actions de santé et de prévention devraient être réalisées au profit de la population âgée pour encourager une alimentation équilibrée et la supplémentation en vitamine B12. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87538
in Pratiques en nutrition > 57 (2019) . - 44-45[article] Intérêt de la supplémentation en vitamine B12 chez les sujets âgés [Article] . - 2019 . - 44-45.
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in Pratiques en nutrition > 57 (2019) . - 44-45
Résumé : La carence en vitamine B12 peut se manifester sur le plan clinique de manière très variée, tant physiquement que psychologiquement. Cette carence constitue une anomalie biologique fréquente chez le sujet âgé. Des campagnes de sensibilisation ainsi que des actions de santé et de prévention devraient être réalisées au profit de la population âgée pour encourager une alimentation équilibrée et la supplémentation en vitamine B12. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87538 Exemplaires (1)
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Paru le : 01/10/2018
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Titre : Impact de l'obésité en obstétrique Type de document : Article Auteurs : Philippe Deruelle Année de publication : 2018 Article en page(s) : 14-18 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Chirurgie bariatrique ; Grossesse ; Nutrition ; ObésitéRésumé : Ces dernières décennies, l’impact de l’épidémie d’obésité a profondément bouleversé l’exercice des équipes de maternités en raison des risques accrus de complications maternelles et fœtales. Des programmes d’intervention spécifiques ont été développés afin d’améliorer les règles d’hygiène de vie et de réduire les complications associées. Dans le même temps, et de façon liée, l’essor de la chirurgie bariatrique a nécessité de s’adapter à cette nouvelle problématique au cours de la grossesse. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86481
in Pratiques en nutrition > 56 (2018) . - 14-18[article] Impact de l'obésité en obstétrique [Article] / Philippe Deruelle . - 2018 . - 14-18.
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Chirurgie bariatrique ; Grossesse ; Nutrition ; ObésitéRésumé : Ces dernières décennies, l’impact de l’épidémie d’obésité a profondément bouleversé l’exercice des équipes de maternités en raison des risques accrus de complications maternelles et fœtales. Des programmes d’intervention spécifiques ont été développés afin d’améliorer les règles d’hygiène de vie et de réduire les complications associées. Dans le même temps, et de façon liée, l’essor de la chirurgie bariatrique a nécessité de s’adapter à cette nouvelle problématique au cours de la grossesse. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86481 Exemplaires (1)
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Titre : Rôle de la nutrition en rhumatologie Type de document : Article Auteurs : Patrice Fardellone Année de publication : 2018 Article en page(s) : 19-21 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Auto-immunité ; Nutrition ; Rhumatisme ; RhumatologieRésumé : En rhumatologie, la nutrition peut intervenir en prévention ou en accompagnement de la prise en charge médicale. Elle joue un rôle en tant qu’élément structurant des os et des muscles, et présente des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires sur les articulations, voire l’os. Des apports protéiques et calciques, ainsi qu’un statut vitaminique D adéquats, sont nécessaires au maintien du capital osseux et musculaire tout au long de la vie. Dans la polyarthrite rhumatoïde, quelques améliorations sur la douleur et la raideur ont pu être observées avec le jeûne simple, hydrique ou le régime méditerranéen. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86482
in Pratiques en nutrition > 56 (2018) . - 19-21[article] Rôle de la nutrition en rhumatologie [Article] / Patrice Fardellone . - 2018 . - 19-21.
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Auto-immunité ; Nutrition ; Rhumatisme ; RhumatologieRésumé : En rhumatologie, la nutrition peut intervenir en prévention ou en accompagnement de la prise en charge médicale. Elle joue un rôle en tant qu’élément structurant des os et des muscles, et présente des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires sur les articulations, voire l’os. Des apports protéiques et calciques, ainsi qu’un statut vitaminique D adéquats, sont nécessaires au maintien du capital osseux et musculaire tout au long de la vie. Dans la polyarthrite rhumatoïde, quelques améliorations sur la douleur et la raideur ont pu être observées avec le jeûne simple, hydrique ou le régime méditerranéen. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86482 Exemplaires (1)
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Titre : Progrès en prévention cardiovasculaire nutritionnelle Type de document : Article Auteurs : F. Paillard Année de publication : 2018 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Maladies cardiovasculaires ; Nutrition ; Prévention ; Régime alimentaireRésumé : Les conseils nutritionnels de prévention cardiovasculaire ne se limitent pas à la réduction des graisses saturées et trans. L’augmentation isolée des acides gras polyinsaturés (AGPI) oméga 6 ne s’avère pas favorable, au contraire d’une augmentation mixte en AGPI oméga 6 et 3. La consommation de fruits et légumes est une composante essentielle d’une nutrition préventive cardiovasculaire. Cependant, l’approche par profil alimentaire est beaucoup plus instructive que l’approche par nutriment. L’alimentation méditerranéenne constitue le modèle de référence pour la prévention cardiovasculaire, ce qui a été confirmé par des études randomisées. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86483
in Pratiques en nutrition > 56 (2018)[article] Progrès en prévention cardiovasculaire nutritionnelle [Article] / F. Paillard . - 2018.
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Maladies cardiovasculaires ; Nutrition ; Prévention ; Régime alimentaireRésumé : Les conseils nutritionnels de prévention cardiovasculaire ne se limitent pas à la réduction des graisses saturées et trans. L’augmentation isolée des acides gras polyinsaturés (AGPI) oméga 6 ne s’avère pas favorable, au contraire d’une augmentation mixte en AGPI oméga 6 et 3. La consommation de fruits et légumes est une composante essentielle d’une nutrition préventive cardiovasculaire. Cependant, l’approche par profil alimentaire est beaucoup plus instructive que l’approche par nutriment. L’alimentation méditerranéenne constitue le modèle de référence pour la prévention cardiovasculaire, ce qui a été confirmé par des études randomisées. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86483 Exemplaires (1)
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Titre : Les édulcorants sont-ils dangereux? Type de document : Article Auteurs : Bruno Vergès Année de publication : 2018 Article en page(s) : 25-28 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Edulcorant ; ToxicologieRésumé : La consommation d’édulcorants s’est très largement développée au cours des dernières décennies. Des études épidémiologiques solides indiquent que leur utilisation régulière est associée, de façon indépendante, à un risque d’obésité et de diabète de type 2. Plusieurs hypothèses sont avancées pour rendre compte de ces conséquences métaboliques. En ce qui concerne le risque de cancer lié à cette consommation, les données de la littérature sont assez contradictoires et ne permettent pas de conclusions définitives. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86484
in Pratiques en nutrition > 56 (2018) . - 25-28[article] Les édulcorants sont-ils dangereux? [Article] / Bruno Vergès . - 2018 . - 25-28.
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Edulcorant ; ToxicologieRésumé : La consommation d’édulcorants s’est très largement développée au cours des dernières décennies. Des études épidémiologiques solides indiquent que leur utilisation régulière est associée, de façon indépendante, à un risque d’obésité et de diabète de type 2. Plusieurs hypothèses sont avancées pour rendre compte de ces conséquences métaboliques. En ce qui concerne le risque de cancer lié à cette consommation, les données de la littérature sont assez contradictoires et ne permettent pas de conclusions définitives. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86484 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt
Titre : La consultation diététique à domicile Type de document : Article Auteurs : Stephanie Dufant ; Marie Simian Année de publication : 2018 Article en page(s) : 29-31 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Consultation médicale ; Diététique ; Visites à domicileRésumé : La consultation diététique peut être réalisée au domicile du patient, que ce soit par nécessité, quand il est incapable de se déplacer dans un lieu de soins, ou suite à la proposition du professionnel. L’exercice à domicile est singulier car il se déroule dans un cadre privé, ce qui bouscule les codes de la relation soignant-patient. Cela peut perturber l’accompagnement diététique mais également l’enrichir. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86485
in Pratiques en nutrition > 56 (2018) . - 29-31[article] La consultation diététique à domicile [Article] / Stephanie Dufant ; Marie Simian . - 2018 . - 29-31.
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Consultation médicale ; Diététique ; Visites à domicileRésumé : La consultation diététique peut être réalisée au domicile du patient, que ce soit par nécessité, quand il est incapable de se déplacer dans un lieu de soins, ou suite à la proposition du professionnel. L’exercice à domicile est singulier car il se déroule dans un cadre privé, ce qui bouscule les codes de la relation soignant-patient. Cela peut perturber l’accompagnement diététique mais également l’enrichir. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86485 Exemplaires (1)
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Titre : Vers une classification des aliments selon leur degré de transformation : approches holistique et/ou réductionniste Type de document : Article Auteurs : Anthony Fardet Année de publication : 2018 Article en page(s) : 32-36 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Aliments ; Aliments ultra-transformés ; ClassificationRésumé : Le lien entre le degré de transformation des aliments et leur potentiel santé est de plus en plus reconnu, d’où la nécessité de repenser la classification des aliments pour édicter des recommandations nutritionnelles. En technologie alimentaire, l’impact des procédés sur ce potentiel peut être abordé de façon holistique ou réductionniste, en privilégiant l’ensemble ou les parties, ou les deux à la fois. Cela semble le meilleur compromis pour éviter les écueils liés à l’adhésion exclusive à l’une ou l’autre des approches. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86486
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Aliments ; Aliments ultra-transformés ; ClassificationRésumé : Le lien entre le degré de transformation des aliments et leur potentiel santé est de plus en plus reconnu, d’où la nécessité de repenser la classification des aliments pour édicter des recommandations nutritionnelles. En technologie alimentaire, l’impact des procédés sur ce potentiel peut être abordé de façon holistique ou réductionniste, en privilégiant l’ensemble ou les parties, ou les deux à la fois. Cela semble le meilleur compromis pour éviter les écueils liés à l’adhésion exclusive à l’une ou l’autre des approches. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86486 Exemplaires (1)
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