| Titre : | Les comportements alimentaires : Quels en sont les déterminants ? Quelles actions, pour quels effets ? |
| Auteurs : | P. Etiévant ; France Bellisle ; Jean Dallongeville ; F. Etilé ; E. Guichard ; M. Padilla ; M. Romon-Rousseaux |
| Type de document : | Livre |
| Editeur : | Paris : INRA, 2010 |
| Collection : | Expertises collectives, rapoort |
| Format : | 277p |
| Descripteurs : |
HE Vinci Comportement alimentaire |
| Résumé : | Sommaire Avant-propos.........................................................................................................................................3 Auteurs et éditeurs de l'expertise.......................................................................................................7 Chapitre 1. Pratiques alimentaires : état des lieux et évolutions, liens avec la santé......................................................................................................................................................9 Références bibliographiques citées dans le Chapitre 1..............................................................................51 Annexes...............................................................................................................................................57 Chapitre 2. Déterminants des comportements alimentaires.................................................75 Références bibliographiques citées dans le Chapitre 2............................................................................133 Annexes.............................................................................................................................................159 Chapitre 3. Bilan des actions publiques et privées visant à modifier les comportements alimentaires......................................................................................................181 Références bibliographiques citées dans le Chapitre 3............................................................................247 Conclusions de l'expertise "Comportements alimentaires"..............................................269 Documentation et recherche bibliographique..............................................................................275 |
| Disponible en ligne : | Oui |
| En ligne : | http://www.inra.fr/l_institut/expertise/expertises_realisees/expertise_comportements_alimentaires |
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