Allergies alimentaires : les plantes génétiquement... Catalogue en ligne

Allergies alimentaires : les plantes génétiquement modifiées ont-elles un impact ? / Afssa (2006)

Titre :	Allergies alimentaires : les plantes génétiquement modifiées ont-elles un impact ?
Type de document :	Livre
Auteurs :	Afssa
Editeur :	Paris : AFSSA
Année de publication :	2006
Importance :	91p
Descripteurs :	HE Vinci Hypersensibilité alimentaire ; Ogm
Index. décimale :	613.6 Aliments
Résumé :	L'apparition de plantes génétiquement modifiées dans l'alimentation a-t-elle un impact sur les allergies alimentaires ? Si l'évaluation des risques est essentielle, il est également important de se pencher sur les bénéfices éventuels que peuvent apporter les plantes génétiquement modifiées dans ce domaine, notamment grâce à la mise au point de variétés hypoallergéniques. Dans son nouveau rapport, l'Afssa a donc établi un bilan des risques et des bénéfices liés à ces nouveaux produits au regard des allergies alimentaires. L'Agence considère qu'en l'état actuel des connaissances, les aliments issus de plantes génétiquement modifiées ne présentent pas de risque d'allergie plus important que les autres aliments.
Disponible en ligne :	Oui
En ligne :	http://www.ladocumentationfrancaise.fr/rapports-publics/074000073/index.shtml

Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
613.6 AFS	Livre	Woluwe (Promenade de l'Alma)	alimentation, diététique, nutrition	Prêt autorisé Disponible

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