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Titre : | Modern food microbiology |
Auteurs : | J.M. Jay |
Type de document : | Livre |
Mention d'édition : | 5th ed |
Editeur : | London : Chapman & Hall, 1996 |
Format : | 661p |
Index. décimale : | 579 (Microbiologie) |
Descripteurs : |
HE Vinci Conservation ; Contrôle ; Contrôle de qualité ; Maladies d'origine alimentaire ; Microbiologie alimentaire ; Stérilisation (asepsie) |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|
579 JAY | Livre | Woluwe | Espace livres | Prêt autorisé Sorti jusqu'au 22/12/2023 |