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Titre : | Légumineuses & céréales : Pourquoi et comment les valoriser en cuisine ? (2023) |
Auteurs : | Laurent Feneau |
Type de document : | Article |
Dans : | Nutrition infos (77, avril-mai-juin 2023) |
Article en page(s) : | p. 34-35 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Céréales ; Cuisine (activité) ; Fabaceae |
Résumé : | Plus qu'une simple tendance, la consommation de protéines végétales - notamment légumineuses et céréales - constitue bel et bien une réalité, celle-ci concernant désormais presque un Français sur deux... |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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Nutrition infos. 77 (avril-mai-juin 2023) | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |