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Titre : | Application of beetroot's nitrates juice in team sports (2023) |
Titre original: | Application du jus de nitrates de betterave dans les sports déquipe |
Auteurs : | B. Dorozynski ; M. Osowski ; R.J. Balwierz ; P. Biernat ; I. Jasicka-Misiak |
Type de document : | Article |
Dans : | Science et sports (Vol. 38, n° 2, Mars 2023) |
Article en page(s) : | p. 109-115 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Betterave ; Douleur musculosquelettique ; Exercice de récupération ; nitrates ; Nitrites ; Performance sportive ; Sport collectif |
Résumé : |
Actualités
Le jus de betterave est récemment devenu le centre dintérêt de nombreuses entités de recherche. Ceci est dû à ses effets positifs sur de nombreux aspects de lexercice dans diverses disciplines sportives. Une supplémentation en jus de betterave riche en nitrates peut à la fois réduire les douleurs musculaires et accélérer le processus de récupération, réduire le coût aérobie de lexercice et améliorer les performances physiques des athlètes. La supplémentation en nitrates augmente les concentrations plasmatiques de nitrites et abaisse la pression sanguine au repos. En outre, la supplémentation en nitrates réduit également le coût aérobie pendant un exercice sous-maximal et peut, dans certaines circonstances, augmenter la tolérance à lexercice et les performances. Ceci est dû à la biodisponibilité accrue de loxyde nitrique. Loxyde nitrique est une molécule de signalisation gazeuse qui module les fonctions physiologiques du corps humain. Il affecte le flux sanguin, la contractilité musculaire, la respiration mitochondriale, lhoméostasie du glucose, la fonction immunitaire et est un neurotransmetteur. La forme dadministration du concentré de jus de betterave affecte les niveaux de nitrate et de nitrite plasmatiques et le temps nécessaire pour atteindre leurs valeurs maximales. Perspectives et projets Il semble que la supplémentation en jus de betterave profitera davantage aux amateurs quaux professionnels ayant des niveaux élevés de consommation maximale doxygène (VO2max). Ainsi, il semble raisonnable dutiliser le jus de betterave chez les athlètes participant à des sports déquipe caractérisés par une activité intermittente de haute intensité. Cet article vise à passer en revue les études sur les effets du jus de betterave dans différents sports. |
Disponible en ligne : | Oui |
En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1578428 |