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Titre : | Les fruits et légumes, parents pauvres des allégations santé (2023) |
Auteurs : | Elise Huon de Kermadec ; Johanna Calvarin ; Claire Chambrier ; Jean-Michel Lecerf |
Type de document : | Article |
Dans : | Pratiques en nutrition (Vol. 19, n°73, janvier-mars 2023) |
Article en page(s) : | p. 31-35 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Allégation nutritionnelle et de santé ; Communication ; Consommation alimentaire ; Fruit ; Légumes ; Nutrition ; Prévention ; Union européenneAutres descripteurs Campagne de prevention |
Résumé : | La consommation de fruits et de légumes est associée à de nombreux bénéfices pour la santé. Les mettre en avant par une communication juste serait bienvenu. Les allégations de santé sont cependant très difficiles à obtenir pour cette catégorie de denrées. Les raisons de cette situation sont liées à des aspects réglementaires qui contraignent fortement leur autorisation pour ces familles daliments complexes. |
Disponible en ligne : | Oui |
En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1573589 |