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Titre : | Sucres et cur, un tandem à risque (2022) |
Auteurs : | Jean-Michel Lecerf |
Type de document : | Article |
Dans : | Pratiques en nutrition (Vol. 18, n°72, octobre - décembre 2022) |
Article en page(s) : | p. 19-22 |
Note générale : | Doi : 10.1016/j.pranut.2022.09.006 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Glucides ; Glycémie ; Maladies cardiovasculaires ; Prévention |
Résumé : | Lathérosclérose est une maladie métabolique inflammatoire complexe. Les lipoprotéines de basse densité oxydées participent à la formation dune plaque dathérome inflammatoire susceptible de se rompre. Un surpoids, un syndrome métabolique, une intolérance au glucose, une hypertriglycéridémie et une alimentation trop riche en glucides à index glycémique élevé et/ou en fructose peuvent accroître leur production. Il faut prendre en compte la nature des glucides autant que celle des acides gras pour une bonne prévention cardio-vasculaire. |
Disponible en ligne : | Oui |
En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1559814 |