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Titre : | Microplastiques dans notre alimentation: un focus sur la santé intestinale (2022) |
Auteurs : | Elora Fournier ; Lucie Etienne-Mesmin ; Stéphanie Blanquet-Diot ; Muriel Mercier-Bonin |
Type de document : | Article |
Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (Vol.57, n°4, Août 2022) |
Article en page(s) : | p. 270-283 |
Note générale : | https://doi.org/10.1016/j.cnd.2022.03.001 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Digestion ; Microplastiques ; Système digestif ; Toxicologie |
Mots-clés: | Tube digestif ; Barrière intestinale ; Modèles |
Résumé : | Les plastiques jouent un rôle central dans notre vie quotidienne. Cependant, leur utilisation massive a mené à une forte augmentation de la pollution plastique à travers le monde, générant après dégradation dimportantes quantités de microplastiques. Leur omniprésence dans lenvironnement, mais également dans les produits alimentaires ou encore les emballages, représente un risque potentiel pour la santé humaine. Dans cette revue, une attention particulière est portée au tractus gastro-intestinal, à la fois porte dentrée et première barrière aux microplastiques. Les caractéristiques de ces derniers (origine, occurrence, taille, forme, type de polymère, propriétés de surface) ainsi que les premiers résultats sur lexposition orale humaine sont présentés. Puis, nous mettons en lumière les transformations physico-chimiques des microplastiques au cours de la digestion. Par la suite, nous détaillons limpact potentiel des microplastiques sur lhoméostasie intestinale, via le triptyque épithélium/mucus/microbiote, en considérant les études in vitro et in vivo chez le rongeur. Nous proposons enfin de futures orientations dans létude des microplastiques sur la santé intestinale humaine. Un accent particulier porte sur la nécessité de développer des modèles in vitro gastro-intestinaux robustes afin de simuler au mieux la physiologie digestive humaine, ce qui permettra une meilleure évaluation des risques sanitaires relatifs aux microplastiques. |
Disponible en ligne : | Oui |
En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0007996022000335 |