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Titre : | Vin et maladies cardio-vasculaires, la part du vrai et de linfox (2021) |
Auteurs : | Jean-Louis Schlienger |
Type de document : | Article |
Dans : | Pratiques en nutrition (68, Octobre - décembre 2021) |
Article en page(s) : | p.28-31 |
Note générale : | Doi : 10.1016/j.pranut.2021.09.007 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Bière ; Fermentation ; Histoire ; Vin |
Résumé : |
Les bienfaits pour la santé dune consommation raisonnable de vin ont été étudiés. Les mécanismes biologiques incluant des effets antioxydants, lipidiques et anti-inflammatoires sont en première ligne pour expliquer le potentiel de protection cardio-vasculaire de cette boisson, auquel ses composants alcooliques et polyphénoliques sont censés contribuer. Mais le mode de vie associé à une consommation modérée et régulière pourrait être aussi déterminant que le breuvage lui-même, si tant est quil est réellement cardioprotecteur.
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Disponible en ligne : | Oui |
En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1487946 |