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Titre : | Alimentation santé : De l'intestin au régime méditerranéen, toute l'alimentation santé expliquée. |
Auteurs : | Marie-Jo Brennstuhl |
Type de document : | Livre |
Editeur : | Paris, Malakoff : Dunod, 2018 |
Collection : | Les nouveaux chemins de la santé |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-10-077921-5 |
Format : | 304 p. |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Diétothérapie ; Régime alimentaire sain ; Régime méditerranéen |
Résumé : | Confrontée à l'augmentation du stress et des maladies dites « de civilisation », fortement dépendantes de notre mode de vie, la médecine a changé, pour se tourner davantage vers une autre compréhension du patient, plus globale et plus uniquement physiologique. La nutrition, micro-nutrition, ou encore l'alimentation santé, en constitue un aspect essentiel. L'avancée récente des connaissances a permis de découvrir la complexité de cette discipline, mais aussi d'améliorer ses applications préventives et thérapeutiques. Cet ouvrage propose une initiation à cette nouvelle vision de la santé et de la maladie, de manière ludique et simplifiée. Alternant présentation des recherches et résultats pratiques, il explique comment potentialiser son alimentation afin d'agir sur les troubles neuropsychiatriques, les maladies de civilisation, le vieillissement et le bien-être de l'individu. Il propose une méthode pour retrouver le seul modèle alimentaire à être scientifiquement validé comme un modèle de santé : le modèle méditerranéen. |
Note de contenu : |
SOMMAIRE
PARTIE 1 - Le fonctionnement digestif et les besoins fondamentaux Le fonctionnement digestif - Focus sur lintestin Les besoins en nutriments et micronutriments PARTIE 2 Déficits généraux en nutriments et conséquences Déficits généraux en nutriments Troubles digestifs Syndrome de lintestin irritable (SII) ou colopathie fonctionnelle Maladies inflammatoires chroniques de lintestin (MICI) Acidose métabolique Dysbioses intestinales Candidoses intestinales Intolérance alimentaire Maladie cliaque Inflammation de bas grade Perméabilité intestinale/leaky gut syndrom PARTIE 3 - Alimentation et maladies de civilisation Surpoids et obésité Diabète de type II Maladies cardio-vasculaires Cancer Déclin cognitif PARTIE 4 - Alimentation et troubles psychologiques Communication entre intestin et cerveau Fonctionnement cérébral Troubles psychologiques de ladulte : le cas de la dépression Gestion de la douleur Troubles psychologiques de lenfant : TDAH et TSA Alimentation et émotions Alimentation et humeur PARTIE 5 - Alimentation santé et régime méditerranéen Nouveau paradigme dalimentation santé Mieux salimenter pour préserver sa santé Le modèle méditerranéen Précautions nutritionnelles PARTIE 6 - Lalimentation santé en pratique Sil ne fallait retenir que ça... Rappel des recommandations nutritionnelles journalières Repères pour une alimentation santé Des recettes pour adapter votre alimentation |
Disponible en ligne : | Oui |
En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.cairn.info/alimentation-sante--9782100764709.htm |