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Titre : | Le régal végétal : reconnaître et cuisiner les plantes comestibles |
Titre de série : | Encyclopédie des plantes sauvages, 1 |
Auteurs : | François Couplan |
Type de document : | Livre |
Mention d'édition : | [Nouvelle édition] |
Editeur : | [S.l.] : Sang de la Terre, 2020 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86985-383-6 |
Format : | 527 p. / 24 cm |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Plantes comestibles |
Mots-clés: | plantes sauvages ; Plantes sauvages comestibles |
Résumé : | "Le régal végétal, premier volume de "l'Encyclopédie des plantes sauvages" de Couplan, se distingue par son exhaustivité : 650 genres et 1 600 espèces y sont présentés. Chaque plante est étudiée sous l'angle botanique, sémantique, historique, géographique, chimique, alimentaire, médicinal et tinctorial. L'ouvrage comporte également des indications pratiques pour la cueillette et propose des applications culinaires détaillées sous forme de recettes." |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|
613.6 COU | Livre | Woluwe | Espace livres | Prêt autorisé Disponible |