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Titre : | Quelle eau en bouteille choisir pour les nourrissons en Algérie ? (2021) |
Auteurs : | Sabrina Lanasri ; Fouzia Boukhalfa ; Manel Boussadouna ; Ouahiba Hadjouj |
Type de document : | Article |
Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (Vol. 56, n° 4, August 2021) |
Article en page(s) : | p. 226-233 |
Note générale : | doi:10.1016/j.cnd.2021.03.003 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Eau ; Etiquetage des aliments ; Fluor ; nitrates ; Nourrisson |
Résumé : |
Introduction:
Les besoins hydriques du nourrisson sont apportés par leau lorsque lallaitement nest pas exclusif. La grande variété des sources deaux embouteillées en Algérie rend le choix difficile aux parents. Lobjectif de ce travail était détudier les caractéristiques chimiques des eaux embouteillées disponibles en Algérie, selon les critères de qualité requis pour les eaux destinées aux nourrissons. Matériels et méthodes: La composition chimique de 47 eaux embouteillées disponibles en Algérie a été étudiée à partir des étiquetages. Létude a été complétée par le dosage du fluor (par une méthode potentiométrique) en raison de labsence de sa teneur sur létiquetage. Résultats: Les résultats ont montré que 46 eaux sur les 47 échantillons étudiés présentaient une faible à moyenne minéralisation, soit inférieure à 1000 mg/L. La teneur en nitrates était supérieure à la limite recommandée pour les nourrissons dans 38,3 % des échantillons. Lanalyse du fluor sur les eaux embouteillées a révélé que la moyenne de sa teneur était de 0,35 ± 0,22 mg/L, avec un minimum de 0,15 mg/L et un maximum de 1,05 mg/L. Conclusion: Les données obtenues sont essentielles pour les professionnels de santé afin dorienter sur le choix de leau à utiliser pour les nourrissons. |
Disponible en ligne : | Oui |
En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0007996021000638 |