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Titre : | Sensibilisation à l'augmentation de la consommation de fruits et légumes auprès de candidats à la chirurgie bariatrique : création d'ateliers |
Auteurs : | Caroline RAUCQ, Auteur ; Emilie Pinchart, Promoteur ; Candice Plahiers, Promoteur ; V. Hainaut, Promoteur |
Type de document : | Travail de fin d'études |
Editeur : | Bruxelles : Institut Paul Lambin, 2020 |
Langues: | Français |
Index. décimale : | TFE - Diététique |
Résumé : |
Ce travail de fin détudes est réalisé au sein des Hôpitaux Iris Sud sur les sites dEtterbeek-Ixelles et de Molière-Longchamp.
Le but principal de ce travail est de sensibiliser les patients candidats à la chirurgie bariatrique à augmenter leur consommation des fruits et légumes au travers dateliers conçus à partir des habitudes de consommations et leurs attentes. Nous avons initié ce sujet, car nous avons remarqué quune des problématiques alimentaires rencontrées chez ces patients était une faible consommation de fruits et légumes. Pour ce faire, les patients ont dû répondre à un questionnaire sur leurs habitudes de consommation et leurs attentes concernant les fruits et légumes. À la suite de ce questionnaire, nous avons analysé les résultats afin délaborer des ateliers diététiques répondant à la demande. En parallèle à ces ateliers, un livret de recettes de fruits et légumes imagé a été créé pour sensibiliser les patients à augmenter leur consommation de fruits et légumes et de les rendre acteurs dans leurs changements alimentaires. Nous espérons ainsi les encourager à se préparer des recettes saines de fruits et légumes. Latelier a permis aux patients de/d: - Partager leurs connaissances sur les fruits et légumes - Apprendre de nouvelles informations sur les fruits et légumes - Se sensibiliser à la consommation de fruits et légumes - Gouter différentes recettes de fruits et légumes cuisinées sainement - Découvrir de nouvelles saveurs et associations. Les résultats que nous avons obtenus après la réalisation de latelier diététique nous permettent de conclure que léducation diététique peut être intéressante dans le parcours pour une chirurgie bariatrique. |
Disponible en ligne : | Oui |
Lieu du stage : | Hôpitaux Iris Sud - Sites dEtterbeek-Ixelles et Molière-Longchamp |
Département : | Diététique |