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Titre : | Le gaspillage alimentaire, une problématique sociétale (2021) |
Auteurs : | Marie Jacquemier ; Julie Berger |
Type de document : | Article |
Dans : | Pratiques en nutrition (65, Janvier-mars 2021) |
Article en page(s) : | p. 41-44 |
Note générale : |
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.010
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Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Gaspillage ; Législation ; Restauration collective |
Résumé : |
Le gaspillage alimentaire est aujourdhui au cur des préoccupations du gouvernement. Les foyers, les collectivités et les commerces sont impliqués dans ce phénomène dont les conséquences sont à la fois éthiques, sociales, économiques et environnementales. La lutte contre ce gaspillage représente donc un véritable enjeu de société. Il est important que chacun, à son niveau, simplique dans cette démarche.
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Disponible en ligne : | Oui |
En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430834 |