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Titre : | Diététique en pratique médicale courante |
Auteurs : | Jean-Louis Schlienger |
Type de document : | Livre |
Mention d'édition : | 3e éd. |
Editeur : | [S.l.] : Elsevier Masson, 2020 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-294-76976-4 |
Format : | 428 p. / ill. / 24 cm |
Note générale : | Index |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 613.3 (Diététique clinique - diétothérapie) |
Descripteurs : |
HE Vinci Diétothérapie ; Régime alimentaire ; Thérapie nutritionnelle |
Résumé : | La diététique a de tout temps été l'une des branches majeures de la médecine. Confortée par les avancées physiopathologiques les enquêtes épidémiologiques et les études d'intervention randomisées la diététique participe à la thérapeutique avec la pharmacologie dont elle consolide les actions et permet parfois d'en différer la mise en oeuvre. La diététique a un rôle en prévention primaire elle participe du traitement de nombreuses maladies et constitue parfois le traitement exclusif comme dans certaines maladies innées du métabolisme ou la maladie coeliaque. Cependant le recours à la prescription diététique est souvent lent et complexe en ce qu'elle fait référence à un savoir-faire reposant sur la maîtrise de connaissances spécifiques. Cette troisième édition actualisée et enrichie fait également le point sur notamment : les aliments ultra-transformés les additifs les procédés culinaires (à risque et favorables) les modèles alimentaires et la dimension éthique dans l'alimentation ; les nouveaux objectifs du PNNS l'état nutritionnel de la population française et le végétarisme ; les complications et les carences nutritionnelles après une chirurgie bariatrique ; la stéatose et la stéatohépatite non alcoolique ; le jeûne thérapeutique et les régimes hypotoxiques. Ce manuel donne ainsi aux médecins et aux diététicien(ne)s les clefs pour élaborer une intervention diététique efficace et pertinente. Des fiches diététiques pour les prescripteurs facilitent également l'applicabilité du régime décrit dans chaque situation : équilibre alimentaire maladies métaboliques digestives cardiovasculaires ou rénales cancers ou intolérances alimentaires etc. |
Note de contenu : |
SOMMAIRE
Partie I : DIETETIQUE GENERALE ET PREVENTIVE 1. Aliments et santé 2. Équilibre alimentaire 3. Besoins particuliers (personnes âgées, grossesse, allaitement, alimentation du sportif) 4. La consultation nutritionnelle 5. Prescription dun régime : les grands principes 6. Régime sans sel Partie II : MALADIES METABOLIQUES ET NUTRITIONNELLES 7. Dénutrition 8. Obésité de l'adulte 9. Obésité de l'enfant 10. Chirurgie de lobésité 11. Syndrome métabolique 12. Diabète 13. Hyperuricémie et goutte 14. Athérome et dyslipidémies Partie III : NUTRITION ET COMPORTEMENT 15. Troubles du comportement alimentaire 16. Arrêt du tabac 17. Consommation excessive d'alcool Partie IV : PATHOLOGIES DIGESTIVES 18. Reflux gastro-oesophagien et hernie hiatale 19. Constipation 20. Diarrhées 21. Troubles fonctionnels intestinaux : intestin irritable et dyslpepsie non ulcéreuse 22. Diverticulose colique 23. Maladies inflammatoires cryptogénétiques de lintestin : maladie de Crohn et rectocolite 24. Intolérance au gluten (maladie coeliaque) 25. Intolérance au lactose 26. Lithiase bibliaire 27. Stéatose et stéatohépatite non alcoolique (NASH) 28. Pancréatite chronique Partie V : Chirurgie 29. Alimentation lors dun geste chirurgical 30. Gastrectomie 31. Résections intestinales, syndrome du grêle court Partie VI : Pathologies générales 32. Hypertension artérielle 33. Insuffisance rénale 34. Lithiases rénales 35. Nutrition et cancer 36. Pathologie ostéoarticulaire 37. Corticothérapie au long cours 38. Jeûne thérapeutique et régimes hypotoxiques 39. Régime cétogène 40. Allergie alimentaire 41. Maladies métaboliques (enzymatiques) héréditaires 42. Troubles de la déglutition Annexes 1. Équivalences alimentaires 2. Équivalences par nutriments 3. Table CIQUAL 2017 |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|
613.3 SCH | Livre | Woluwe | Espace livres | Prêt autorisé Disponible |