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Titre : | Les stérols végétaux dans les maladies cardiovasculaires : plus que de simples hypocholestérolémiants (2020) |
Auteurs : | Tim Vanmierlo ; Jogchum Plat ; Kristiaan Wouters |
Type de document : | Article |
Dans : | VCP (Vol. 25, n° 1, 20 février 2020 - 20 mars 2020) |
Article en page(s) : | p. 37-40 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Compléments alimentaires ; Hypercholesterolemie ; Maladies cardiovasculaires |
Mots-clés: | Stérols végétaux |
Résumé : | Les stérols et stanols végétaux sont largement recommandés en tant que compléments alimentaires pour lutter contre lhypercholestérolémie. Toutefois, divers éléments indiquent quen plus dabaisser le cholestérol lié aux lipoprotéines de basse densité (LDL pour low-density lipoprotein), ces stérols et stanols végétaux exercent également de nombreuses autres influences moléculaires et cellulaires sur le corps humain. Il est fort possible que ces «effets supplémentaires» actuellement sous-estimés soient tout aussi importants, voire plus encore, que les simples effets hypocholestérolémiants bien connus. Cest la raison pour laquelle, dans cet article de synthèse, nous abordons la présence de stérols végétaux dans notre alimentation sous un angle différent. Nous décrivons les effets potentiels des régimes riches en stérols végétaux, tant sur le processus de réduction du cholestérol LDL que sur notre santé en général. Nous nous penchons plus particulièrement sur le rôle des stérols végétaux dans linflammation et sur la façon dont ils peuvent influencer des processus cérébraux. Ce nest quen comprenant parfaitement les perspectives offertes par les effets physio(patho)logiques des stérols végétaux que nous pourrons les exploiter de manière optimale. |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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VCP. Vol. 25, n° 1 (20 février 2020 - 20 mars 2020) | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |