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Titre : | Les outils numériques pour réduire la fracture alimentaire ? Étude sociologique de deux dispositifs à destination des catégories modestes (2019) |
Auteurs : | Faustine Régnier ; Camille Adamiec |
Type de document : | Article |
Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (Vol. 54, n°6, December 2019) |
Article en page(s) : | p. 326-335 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Apports nutritionnels recommandés ; Inégalités de richesse ; Numérique ; Pauvreté ; Précarité sociale ; Réseaux sociaux (internet) ; Santé |
Résumé : | Dans un contexte daccroissement des inégalités sociales et de santé, les outils numériques pourraient permettre de promouvoir une meilleure alimentation auprès des catégories modestes, peu réceptives aux recommandations nutritionnelles. La recherche a porté sur les usages, perceptions et appropriations de deux outils numériques à destination des catégories modestes, par la diffusion dune information culinaire (NutCracker et FacilEat). Soixante et un entretiens approfondis ont été conduits et analysés. Les résultats montrent les leviers et les freins à lutilisation de ces outils. Les individus les mieux intégrés des catégories modestes ont plus utilisé les deux dispositifs : ils les ont perçus et utilisés comme des vecteurs dacquisition de savoirs et de savoir-faire en matière dalimentation. Les individus les plus précaires ont bien moins adhéré aux outils. Limportance des inégalités sociales, auxquelles sajoutent les différences entre sexes, conduisent à poser la question dune marginalisation de la frange la moins bien intégrée des catégories modestes, menacée dune fracture alimentaire mais aussi numérique. Des pistes pour lélaboration doutils numériques à destination des catégories modestes sont proposées. |
Disponible en ligne : | Oui |
En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0007996019301397 |