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Titre : | Ateliers thérapeutiques culinaires adaptés au manger-mains dans une unité dhébergement renforcée (2019) |
Auteurs : | M. Kersalé ; S. Vaz ; M. Cleray |
Type de document : | Article |
Dans : | NPG (Vol. 19, n° 113, Octobre 2019) |
Article en page(s) : | p. 300-306 |
Note générale : | Doi : 10.1016/j.npg.2019.06.006 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Autonomie personnelle ; Education ; Maladie d'Alzheimer ; Malnutrition ; Méthodes d'alimentation ; Symptômes comportementaux ; Troubles des conduites alimentaires |
Résumé : | Les symptômes psychocomportementaux liés à la maladie dAlzheimer ou maladies apparentées aggravent la prévalence de la perte dautonomie et de la dénutrition protéino-énergétique, elles-mêmes interdépendantes. Le manger-mains se qualifie comme une réadaptation de la prise alimentaire ayant pour finalité lamélioration du statut nutritionnel et la participation des patients. Lexpérimentation dateliers thérapeutiques culinaires en Unité dHébergement Renforcée par une diététicienne et une ergothérapeute permet la conception et dégustation par les patients de mets adaptés au manger-mains. Les résultats montrent une bonne indépendance lors de la prise alimentaire avec une augmentation des ingesta. |
Disponible en ligne : | Oui |
En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1320770 |