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Titre : | Du « boeuf frigo » pour les soldats (2019) |
Auteurs : | Emmanuelle Cronier |
Type de document : | Article |
Dans : | L'histoire (466, Décembre 2019) |
Article en page(s) : | p. 46-49 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Etats-Unis ; Frigo ; Guerre 14-18 ; Industrialisation ; Régime alimentaire ; Viande |
Résumé : | L'industrialisation de la filière de la viande est déjà bien ancrée aux États-Unis quand ce pays entre en guerre en 1917. Pour couvrir leurs besoins, les Américains construisent à Gièvres, dans le Loir-et-Cher, un immense dépôt frigorifique, parmi les plus modernes du monde. |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|
L'histoire. 466 (Décembre 2019) | Périodique papier | Louvain-la-Neuve | Etagère des revues | Prêt autorisé Sorti jusqu'au 18/04/2024 |