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Titre : | The preliminary analysis of protein catabolism and nitrogen balance in young gymnasts (2018) |
Auteurs : | P. Sawicki ; J.J. Kaczor |
Type de document : | Article |
Dans : | Science et sports (Vol. 33, n°1, 2018) |
Article en page(s) : | p. 33-38 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Athlètes ; Azote ; Gymnastique |
Résumé : |
Objectifs Lutilisation dune bonne alimentation chez les sportifs est lun des éléments les plus importants de la formation sportive. En outre, les principaux éléments de la planification de la nutrition pour les sportifs devraient être : le bilan énergétique, la valeur nutritive des repas et des suppléments de régime alimentaire. Le but principal de cette recherche était destimer le niveau de catabolisme des protéines entières, léquilibre de lazote et de lénergie chez les jeunes gymnastes. Matériels et méthodes Dans la présente recherche ont participé de jeunes garçons âgés de 13+0,5 ans qui entraînaient la gymnastique sportive pendant 6,8+0,45 ans. Les recherches ont permis de mesurer deux fois lurée dans la collecte des urines 24h, mesurer la dépense énergétique indirecte pendant 24h de surveillance de la fréquence cardiaque et supplémentation des produits glucidesprotéines, pendant 7jours. Résultats La concentration de lazote uréique dans lurine au premier test avant la supplémentation a donné les résultats 8,01+0,75. La dépense énergétique chez les jeunes garçons avant la supplémentation était négative 915+130kcal. Après la supplémentation, la concentration de lazote uréique était plus faible par rapport au premier test chez quatre des cinq garçons examinés. La différence entre le niveau de sortie de léquilibre azoté et le niveau après la supplémentation était statistiquement significatif (p ≤0,05). Conclusion La supplémentation en protéines et en produits glucidiques immédiatement après lentraînement peut entraîner une diminution de la concentration dazote uréique et du catabolisme des protéines du corps entier. Le résultat de la dépense énergétique, des nutriments alimentaires et des calories dans lalimentation pendant et après lentraînement devrait faire partie intégrante de la planification dun programme de formation à long terme. |
Disponible en ligne : | Oui |
En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1198053 |