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Titre : | Enrichissement de lalimentation de résidents dEHPAD dénutris par des protéines de lactosérum, de la leucine, des vitamines et des minéraux (2017) |
Auteurs : | Anne Leblanc ; Odile Godard ; Pierre Milinkovitch ; et al. |
Type de document : | Article |
Dans : | La revue de gériatrie (Vol. 42, n° 2, FÉVRIER 2017) |
Article en page(s) : | p. 91-98 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Apports nutritionnels recommandés ; Compléments alimentaires ; Leucine ; Malnutrition ; Minéraux ; Personne âgée fragile ; Prévention primaire ; Prise de poids ; Sarcopénie ; Vitamines |
Mots-clés: | Chutes accidentelles ; Protéines de lactosérum |
Résumé : |
Contexte : La dénutrition de la personne âgée est une problématique importante des EHPAD puisquelle aggrave dépendance et risque de chutes. Si une intervention nutritionnelle est nécessaire, son aspect qualitatif, notamment, protéique, doit être pris en compte. Objectif : Évaluer, en conditions réelles, létat de santé de résidents dEHPAD dénutris recevant une alimentation enrichie qualitativement. Méthodes : Dans cette étude observationnelle prospective, lalimentation quotidienne de personnes âgées dénutries (critères de la HAS) a été enrichie avec un produit apportant des protéines de lactosérum, de la leucine, des vitamines et des minéraux pendant au moins 3 mois. Les critères évalués à linclusion (V1), 3 mois (V2) et 6 mois (V3) étaient : poids, composition corporelle, statut nutritionnel, performances musculaires et fréquence des chutes. Résultats : 165 participants ont été analysés (87,1 + 7,2 ans). Une augmentation significative de lalbuminémie à jeun a été observée à V2 (35 + 3,5 g/l) et V3 (35 + 4 g/l) comparée à V1 (34,4 + 4,1 g/l ; p Conclusion : Lenrichissement qualitatif de lalimentation de personnes âgées dénutries résidant en EHPAD a significativement amélioré leur état de santé dès trois mois. Dun point de vue clinique, la réduction du nombre de chutes est importante et cohérente avec lamélioration du statut nutritionnel, laugmentation de la masse maigre et le maintien du poids et des performances musculaires. |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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La revue de gériatrie. Vol. 42, n° 2 (FÉVRIER 2017) | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |