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Titre : | Déficits et excès en protéines. Circonstances et conséquences (2019) |
Auteurs : | Jean-Michel Lecerf |
Type de document : | Article |
Dans : | Médecine des maladies métaboliques (Vol. 13, n° 3, 2019) |
Article en page(s) : | 257-261 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Consommation alimentaire ; Diétothérapie ; Protéines ; Régime végétalien |
Résumé : | Les insuffisances et les excès dapports en protéines méritent dêtre repérés, prévenus, et corrigés. Les circonstances de survenue des insuffisances sont nombreuses, notamment en raison de nouvelles pratiques alimentaires (véganisme) et de lexplosion de la chirurgie bariatrique, de lobésité sarcopénique , ce qui explique la fréquence de ces situations nutritionnelles à tous les âges. Les conséquences des déficits protidiques peuvent être sévères, dautant quils sont rarement isolés. Nous passons en revue les populations et les situations concernées, ainsi que les conséquences. Les excès protéiques posent moins de problème, même sils ne sont guère utiles. Nous évoquons aussi leurs conséquences sur la santé. |
Disponible en ligne : | Oui |
En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1957255719300719 |