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Pierre Avenas, Auteur |Les protéines sont des polymères omniprésents dans le monde du vivant. Ce sont des polycondensats dacides aminés, dont les vingt principaux ont été découverts sur une période de 130 ans, de lasparagine en 1805 à la thréonine en 1935. Mais sur [...]DisponibilitéExemplaires (1)
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