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Travail de fin d'études
Brice Styvin TCHAMBA LONTSI, Auteur ; A. Pietercelie, Promoteur | Bruxelles : Institut Paul Lambin | 2021Le dioxyde de soufre (SO2) est un intrant utilisé en nologie pour ces propriétés antimicrobiennes, antioxydantes et inhibitrices denzymes.Il estaussiproduit par les levures selon les conditions de fermentation et le choix de la souche de levur[...]
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