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Alimentation à l'hôpital = Voeding in het ziekenhuis / Alimentation (1996)

Public ISBD Titre : Alimentation à l'hôpital = Voeding in het ziekenhuis Type de document : Livre Auteurs : Alimentation Editeur : L'hôpital belge (Ass.Belge des Hôp.) Année de publication : 1996 Importance : n°227, 84p Descripteurs : HE Vinci Cuisson sous-vide ; Distribution ; Goût ; Hôpitaux ; Malnutrition ; Nutrition entérale ; Nutrition parentérale ; Repas ; Restauration collective Index. décimale : 613.8 Technologie culinaire - cuisine collective Disponible en ligne : Non Alimentation à l'hôpital = Voeding in het ziekenhuis [Livre] / Alimentation . - [S.l.] : L'hôpital belge (Ass.Belge des Hôp.), 1996 . - n°227, 84p. Descripteurs : HE Vinci Cuisson sous-vide ; Distribution ; Goût ; Hôpitaux ; Malnutrition ; Nutrition entérale ; Nutrition parentérale ; Repas ; Restauration collective Index. décimale : 613.8 Technologie culinaire - cuisine collective Disponible en ligne : Non

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613.8 ALI	Livre	Woluwe (Promenade de l'Alma)	alimentation, diététique, nutrition	Prêt autorisé Disponible

L'EMBALLAGE ALIMENTAIRE SUBI OU MAITRISE ? (SYMPOSIUM INTER- NATIONAL, REIMS 5, 6 & 7 JUIN 1991). VOL.2 / Emballage (91)

Public ISBD Titre : L'EMBALLAGE ALIMENTAIRE SUBI OU MAITRISE ? (SYMPOSIUM INTER- NATIONAL, REIMS 5, 6 & 7 JUIN 1991). VOL.2 Type de document : Livre Auteurs : Emballage Editeur : SYMPOSIA Année de publication : 91 Descripteurs : HE Vinci Aliment congelé ; Conditionnement des aliments ; Cuisson sous-vide ; Microondes ; Recyclage ; Toxicologie Autres descripteurs conditionnement aseptique ; écobilan Index. décimale : 613.7 Technologie alimentaire Disponible en ligne : Non L'EMBALLAGE ALIMENTAIRE SUBI OU MAITRISE ? (SYMPOSIUM INTER- NATIONAL, REIMS 5, 6 & 7 JUIN 1991). VOL.2 [Livre] / Emballage . - [S.l.] : SYMPOSIA, 91. Descripteurs : HE Vinci Aliment congelé ; Conditionnement des aliments ; Cuisson sous-vide ; Microondes ; Recyclage ; Toxicologie Autres descripteurs conditionnement aseptique ; écobilan Index. décimale : 613.7 Technologie alimentaire Disponible en ligne : Non

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Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
613.7 EMB	Livre	Woluwe (Promenade de l'Alma)	alimentation, diététique, nutrition	Prêt autorisé Disponible

PLATS CUISINES A L'AVANCE ET CUISSON SOUS VIDE. MAITRISE DE LA QUALITE HYGIENIQUE / J. Rozier (90)

Public ISBD Titre : PLATS CUISINES A L'AVANCE ET CUISSON SOUS VIDE. MAITRISE DE LA QUALITE HYGIENIQUE Type de document : Livre Auteurs : J. Rozier ; V. Carlier ; F. Bolnot ; P. Tassin Editeur : APRIA Année de publication : 90 Autre Editeur : Massy : CDIUPA Descripteurs : HE Vinci Cuisson sous-vide ; Hygiène alimentaire ; Plats préparés Index. décimale : 613.4 Hygiène alimentaire Disponible en ligne : Non PLATS CUISINES A L'AVANCE ET CUISSON SOUS VIDE. MAITRISE DE LA QUALITE HYGIENIQUE [Livre] / J. Rozier ; V. Carlier ; F. Bolnot ; P. Tassin . - [S.l.] : APRIA : Massy : CDIUPA, 90. Descripteurs : HE Vinci Cuisson sous-vide ; Hygiène alimentaire ; Plats préparés Index. décimale : 613.4 Hygiène alimentaire Disponible en ligne : Non

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Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
613.4 ROZ	Livre	Woluwe (Promenade de l'Alma)	alimentation, diététique, nutrition	Prêt autorisé Disponible

PREPARED FRESH VEGETABLES AND PREPARED FOOD PRODUCTS (SYMPOSIUM ORGANISED BY THE DPT OF FOOD SCI. AND TECHNOL., CERIA / Prepared (90)

Public ISBD Titre : PREPARED FRESH VEGETABLES AND PREPARED FOOD PRODUCTS (SYMPOSIUM ORGANISED BY THE DPT OF FOOD SCI. AND TECHNOL., CERIA Type de document : Livre Auteurs : Prepared Editeur : CERIA Année de publication : 90 Descripteurs : HE Vinci Analyse sensorielle ; Conditionnement des aliments ; Cuisson sous-vide ; Desinfection ; Nettoyage ; Qualité alimentaire Autres descripteurs cinquieme gamme ; quatrieme gamme ; système qualité Index. décimale : 613.7 Technologie alimentaire Disponible en ligne : Non PREPARED FRESH VEGETABLES AND PREPARED FOOD PRODUCTS (SYMPOSIUM ORGANISED BY THE DPT OF FOOD SCI. AND TECHNOL., CERIA [Livre] / Prepared . - [S.l.] : CERIA, 90. Descripteurs : HE Vinci Analyse sensorielle ; Conditionnement des aliments ; Cuisson sous-vide ; Desinfection ; Nettoyage ; Qualité alimentaire Autres descripteurs cinquieme gamme ; quatrieme gamme ; système qualité Index. décimale : 613.7 Technologie alimentaire Disponible en ligne : Non

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613.7 PRE	Livre	Woluwe (Promenade de l'Alma)	alimentation, diététique, nutrition	Prêt autorisé Disponible

Sous vide / Tara McHugh in Food technology, Vol. 71, n° 12 (2017)

Public ISBD [article]  inFood technology > Vol. 71, n° 12 (2017) . - 79-81 Titre : Sous vide : cooking under vacuum Type de document : Article Auteurs : Tara McHugh Année de publication : 2018 Article en page(s) : 79-81 Langues : Anglais (eng) Descripteurs : HE Vinci Cuisson sous-vide Disponible en ligne : Non [article] Sous vide : cooking under vacuum [Article] / Tara McHugh . - 2018 . - 79-81. Langues : Anglais (eng) in Food technology > Vol. 71, n° 12 (2017) . - 79-81 Descripteurs : HE Vinci Cuisson sous-vide Disponible en ligne : Non

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REV	Périodique papier	Woluwe (Promenade de l'Alma)	périodiques	Exclu du prêt

Third european symposium on sous vide. Proceedings, March 25-26, 1999 / Third (1999)

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