| Résumé : |
Qu’elles soient causées par les guerres ou par la combinaison de facteurs climatiques, économiques ou politiques, les famines ont des conséquences physiologiques, psychologiques, sociales et politiques. L’étude des grandes famines européennes modernes, comme la famine irlandaise (1845–1852), le siège de Paris (1870–1871), les camps de concentration ou l’hiver hollandais (1944–1945), a permis de mieux comprendre les conséquences des carences en nutriments et en micronutriments sur les organismes à court et à long terme, d’appréhender le rôle plus ou moins spécifique des divers nutriments, de mettre en exergue l’extraordinaire capacité des hommes à s’adapter au pire, d’illustrer le concept de programmation métabolique et de souligner le danger de la renutrition rapide. |
trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) Faire une suggestion Affiner la recherche1922, première grande famine en URSS in L'histoire, 500 (Octobre 2022)
Louis XIV (1968)
Le Moyen Age (2001)
