trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) 

Les composés phénoliques des végétaux / P. Ribereau-Gayon (1968)

Titre : Les composés phénoliques des végétaux Type de document : Livre Auteurs : P. Ribereau-Gayon Editeur : Paris, Malakoff : Dunod Année de publication : 1968 Descripteurs : HE Vinci Phénols ; Pigments biologiques ; Tanin Index. décimale : 613.7 Technologie alimentaire Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36973

Exemplaires (1)

Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
613.7 RIB	Livre	Woluwe	Espace livres	Prêt autorisé Disponible

Considerations for Use of the Phenol-Explorer Database to Estimate Dietary (Poly)phenol Intake / Emily Hill in Journal of the academy of nutrition and dietetics, Vol. 121, n° 5 (May 2021)  

[article]  inJournal of the academy of nutrition and dietetics > Vol. 121, n° 5 (May 2021) . - p. 833-834 Titre : Considerations for Use of the Phenol-Explorer Database to Estimate Dietary (Poly)phenol Intake Type de document : Article Auteurs : Emily Hill ; Ashley J. Kennedy ; Kristen M. Roberts ; Ken M. Riedl ; Elizabeth M. Grainger ; Steven K. Clinton Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 833-834 Note générale : https://doi.org/10.1016/j.jand.2021.02.010 Langues : Anglais (eng) Descripteurs : HE Vinci Composés phytochimiques ; Phénols ; Régime alimentaire Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.sciencedirect.com/science/a [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=267307 [article]

Cours de chimie-physique des aliments. Eléments mineurs / J.-M. Pycke (2005)

Titre : Cours de chimie-physique des aliments. Eléments mineurs Type de document : Livre Auteurs : J.-M. Pycke Editeur : Bruxelles : Institut Paul Lambin Année de publication : 2005 Collection : syllabus Importance : 64p Descripteurs : HE Vinci Additifs alimentaires ; Alcaloïdes ; Arôme ; Minéraux ; Phénols ; Vitamines Index. décimale : 613.7 Technologie alimentaire Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38561

Exemplaires (1)

Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
613.7 PYC	Livre	Woluwe	Espace livres	Prêt autorisé Disponible

DOSSIER : Les effets du vin sur la santé. / P. Teissedre in Biofutur, n° 294 (2008)

[article]  inBiofutur > n° 294 (2008) . - pp. 45-48 Titre : DOSSIER : Les effets du vin sur la santé. Type de document : Article Auteurs : P. Teissedre Année de publication : 2008 Article en page(s) : pp. 45-48 Descripteurs : HE Vinci Phénols ; Santé ; Vin Résumé : Le vin possède une spécificité par les composés phénoliques antioxydants qu il renferme et pourrait jouer un rôle de nutrition préventive lorsqu il est consommé régulièrement, avec modération et intégré à l alimentation. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50236 [article]

Exemplaires (1)

Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV	Périodique papier	Woluwe	Espace revues	Consultation sur place uniquement Exclu du prêt

DOSSIER : Oxygène et composés phénoliques : de la barrique aux copeaux. / P. Teissedre in Biofutur, n° 294 (2008)

[article]  inBiofutur > n° 294 (2008) . - pp. 40-44 Titre : DOSSIER : Oxygène et composés phénoliques : de la barrique aux copeaux. Type de document : Article Auteurs : P. Teissedre Année de publication : 2008 Article en page(s) : pp. 40-44 Descripteurs : HE Vinci Oxydation ; Phénols ; Vin Résumé : Le vin subit des transformations tout au long de son élaboration et de son vieillissement. Celles-ci sont notamment dues à l impact de l oxygène, et plus généralement de l oxydation. Dès 1873, Pasteur observe la dualité de son action et affirme que « l oxygène est le pire ennemi du vin », mais aussi que « c est l oxygène qui fait le vin, c est par son influence qu il vieillit » Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50235 [article]

Exemplaires (1)

Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV	Périodique papier	Woluwe	Espace revues	Consultation sur place uniquement Exclu du prêt

Phenolics in food and nutraceuticals / F. Shahidi (2003)

Permalink

Phytochemicals and phytopharmaceuticals / F. Shahidi (1999)

Permalink

Plant-Based Foods for Skin Health / Vivien W. Fam ; Prae Charoenwoodhipong ; Raja K. Sivamani ; Roberta R. Holt ; Carl L. Keen ; Robert M. Hackman in Journal of the academy of nutrition and dietetics, Vol. 122, n°3 (March 2022)  

Permalink

Les (poly)phénols : de la vigne au vin / Joseph Vercauteren in actualité chimique (L'), 479 (Décembre 2022)

Permalink

Potential health benefits of (poly)phenols derived from fruit and 100% fruit juice / Kacie K. H. Y. Ho in Nutrition reviews, Vol. 78, n° 2 (February 2020)  

Permalink

Stilbènes / Tristan Richard in Cahiers de nutrition et de diététique, 49, n° 4 (2014)

Permalink