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Livre
Test, jeux et matériel pédagogique
Le but de ce jeu est de composer un menu original (entrée, plat, dessert, boisson) à partir de différents aliments tout en respectant un contexte de repas déterminé. Mais attention à ne pas dépasser lempreinte écologique supportable pour la pla[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité A406 CUL Test, jeu, matériel pédagogique Louvain-la-Neuve Jeux Prêt autorisé
DisponibleLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 FAO Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.4 ROZ Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
En 2018, lAFSCA (Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire) a réalisé pour la première fois un audit dans une cuisine décentralisée dunité de soins choisie aléatoirement au sein de lUZA. Auparavant, un audit de lAFSCA [...]Travail de fin d'études
Laurane Vandeput, Auteur ; Vassiliki Zafiropoulos, Promoteur ; Aude Anzevui, Promoteur | 2017DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité VAN 17 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleTravail de fin d'études
Charlotte de Becker, Auteur ; Aude Anzevui, Promoteur ; V. Zafirapoulos, Promoteur | 2016Finalité générale Elle consiste à élargir lalimentation « propre » destinée aux patients immunodéprimés via un consensus sur les conseils diététiques personnalisés apportés au sein de la population hématologique ambulatoire, adultes et enfant[...]Article
La filière viande d animaux de boucherie comporte plusieurs maillons étroitement liés les uns aux autres : l élevage, l abattage, la transformation, la distribution dans les points de vente et enfin la consommation, sans oublier les différentes [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtTravail de fin d'études
Marine de Froidmont-Hauwaert, Auteur ; P. Donnen, Promoteur ; A. Badiane, Promoteur | 2017Introduction La dénutrition est une forme de malnutrition qui est la conséquence dune alimentation mal équilibrée en quantité et/ou en qualité. Les mauvaises pratiques dhygiène, entraînant des infections, conduisent au même phénomène. Cette [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité DEF 17 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 AFS Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.4 FAO Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 579 FRA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 579 HOB Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.4 FAO Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
V. York ; L. Brannon ; C. Shanklin ; Col. |The number of foodborne illnesses traced to improper food handling in restaurants indicates a need for research to improve food safety in these establishments. Therefore, this 2-year longitudinal study investigated the effectiveness of tradition[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtTravail de fin d'études
Camille Dereppe, Auteur ; Charlotte Werotte, Promoteur | 2017Le respect des bonnes pratiques dhygiène au sein dune cuisine de collectivité est primordial pour la santé des clients mais également pour limage de marque de lentreprise. Le but de ce travail de fin détudes est donc de former le personnel[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité DER 17 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.4 GEN Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
* Hôtellerie et locaux : architecture, espaces collectifs et privés, règles de sécurité et d'hygiène générales o Concourir au bien-être du résident par une architecture équilibrée entre lieux de vie, de prise en charge et de préve[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 POI Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.4 BRU Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 LUT Brochure Louvain-la-Neuve Sciences appliquées Prêt autorisé
DisponibleDocument jeunesse
Le trésor du potager Cet après-midi, Max et Bouzouki doivent aider papa à préparer le potager. Alors qu'ils vont sortir, maman leur rappelle qu'il fait encore frais. Mais Max n'a pas envie de mettre un pull... Maman a une idée... Pas de légume[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité PL FAL Livre Louvain-la-Neuve Littérature Prêt autorisé
DisponibleLivre
Christophe Prudhomme ; Marie-France Brun ; Chantal Jeanmougin ; Yazid Rouichi | Paris : Maloine | 2017Voici un ouvrage de référence pour les élèves infirmiers(ères) et les professionnels(elles) qui rassemble en un seul volume les connaissances indispensables à la pratique des soins infirmiers. Les notions sont présentées par ordre alphabétique a[...]DisponibilitéExemplaires (2)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 46 PRU Livre Louvain-la-Neuve Soins infirmiers Prêt autorisé
Disponible46 PRU Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.4 GAU Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
L'hygiène et la sécurité alimentaire à l'hôpital sont régies par l'arrêté ministériel du 29 septembre 1997 puis, à partir du 1er janvier 2006, par le règlement 852/2004/CE du parlement et du conseil européens du 29 avril 2004 relatif à l'hygiène[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition clinique et métabolisme. 19, n° 4 (2005) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.4 ROZ Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Elke Lambrecht, Auteur ; Gunter Segers, Illustrateur ; Elise Raucy, Traducteur |L'emballage d'aliments sous vide est une pratique courante dans les restaurants, les boucheries, les poissonneries... Lorsque la nourriture est emballée sous vide, elle se conserve plus longtemps.DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Dauphin. 16 (13 mai 2022) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Cinq étudiants en soins infirmiers ont mis en place une action éducative auprès décoliers de maternelle. Cette intervention de prévention primaire avait pour objectif de sensibiliser les enfants à lhygiène alimentaire.DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité RevInf 2018 L237 Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.4 AUG Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
Disponible