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1919 : La France sauve son vin / Serge Wolikow in L'histoire, 459 (Mai 2019)

[article]  inL'histoire > 459 (Mai 2019) . - p. 24-25 Titre : 1919 : La France sauve son vin Type de document : Article Auteurs : Serge Wolikow, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 24-25 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci Appelation d'origine protégée (AOP) ; Loi ; Protection ; Vin Résumé : Le 6 mais 1919 est promulguée une loi qui, pour la première fois, protège et garantit l'origine des produits. C'est le fondement des AOC, promises à un bel avenir. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105024 [article]

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Histoire. 459 (Mai 2019)	Périodique papier	Louvain-la-Neuve	Etagère des revues	Prêt autorisé Disponible

Le “bar à vin” ou une autre façon de prendre soin / Virginie Guastella in La revue de l'infirmière, 220 (Avril 2016)

[article]  inLa revue de l'infirmière > 220 (Avril 2016) . - p. 29-30 Titre : Le “bar à vin” ou une autre façon de prendre soin Type de document : Article Auteurs : Virginie Guastella ; Nathalie Raynaud Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 29-30 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci Accompagnement de la fin de la vie ; Equipe soignante ; Soins palliatifs ; Vin Résumé : Le “bar à vin” du centre de soins palliatifs du CHU de Clermont-Ferrand témoigne d’une autre façon de penser le prendre soin. Il est question de défendre pour les patients en fin de vie le droit de se faire plaisir et de faire plaisir. Parce que la vie est présente jusqu’au bout, il est proposé au patient de boire du vin aux principaux repas et aux soignants de s’initier à l’œnologie. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=152201 [article]

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RevInf 2016 L220	Périodique papier	Louvain-la-Neuve	Etagère des revues	Prêt autorisé Disponible

Des cépages aux vins : hybrides d’hier et d’aujourd’hui / Olivier Zekri in actualité chimique (L'), 479 (Décembre 2022)

[article]  inactualité chimique (L') > 479 (Décembre 2022) . - p.13-17 Titre : Des cépages aux vins : hybrides d’hier et d’aujourd’hui Type de document : Article Auteurs : Olivier Zekri Année de publication : 2022 Article en page(s) : p.13-17 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci Agroécologie ; Chimie ; Vin ; Viticulture Résumé : La culture de la vigne est millénaire, mais les variétés cultivées pour faire du vin n’ont pas toujours été les mêmes dans l’histoire. La viticulture de la première moitié du XXe siècle a été marquée par l’usage de variétés hybrides, résistantes au phylloxéra mais donnant des vins de qualité très hétérogène. La culture des Vitis vinifera – les cépages que nous connaissons tous – a apporté des vins de qualité, mais la réduction drastique des usages de pesticides conduit la filière à ré-exploiter le potentiel des hybrides avec une nouvelle génération de variétés Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=300188 [article]

Châteaux de Loire / Pierre Brouwers (s.d.)

Titre : Châteaux de Loire : Le Val des rois Type de document : Document multimédia Auteurs : Pierre Brouwers, Auteur Editeur : Paris : Media 9 Année de publication : s.d. Format : 52 min. + 23 min. ISBN/ISSN/EAN : 3-384442-051187 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci Architecture ; Chasse ; Château (bâtiment) ; Gastronomie ; Histoire de France ; Patrimoine culturel ; Tourisme ; Vin Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=90664

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1331	CD audio, CD-Rom, DVD	Louvain-la-Neuve	CD / DVD	Prêt autorisé Disponible

Chimie oenologique / L. Usseglio-tomasset (1989)

Titre : Chimie oenologique Type de document : Livre Auteurs : L. Usseglio-tomasset Editeur : Paris : Tec & Doc Année de publication : 1989 Importance : 332p Descripteurs : HE Vinci Fermentation ; Oenologie ; Physico-chimie alimentaire ; Raisin ; Vin Index. décimale : 613.7 Technologie alimentaire Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37328

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613.7 USS	Livre	Woluwe	Espace livres	Prêt autorisé Disponible

Culture vin et culture bière / Eric Birlouez in Pratiques en nutrition, 68 (Octobre - décembre 2021)  

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Dosage des acides organiques dans les vins : électrophorèse capillaire / Marjorie Grimault in actualité chimique (L'), 411 (2016)

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DOSSIER : La caractérisation des composés clés de l'arôme des vins. / P. Darriet in Biofutur, n° 294 (2008)

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DOSSIER : Les effets du vin sur la santé. / P. Teissedre in Biofutur, n° 294 (2008)

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DOSSIER : Oxygène et composés phénoliques : de la barrique aux copeaux. / P. Teissedre in Biofutur, n° 294 (2008)

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DOSSIER : Du raisin au vin : l'activité d'un système microbien dynamique / A. Lonvaud-Funel in Biofutur, n° 294 (2008)

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MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE. 2 : LES FERMENTATIONS ALIMENTAIRES / C.M. Bourgeois (1989)

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Petite histoire médicale du vin / Jean-Louis Schlienger in Médecine des maladies métaboliques, Vol. 14, n° 4 (June 2020)  

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Les pigments des vins rosés / Cécile Leborgne in actualité chimique (L'), 479 (Décembre 2022)

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Plaidoyer pour la nourriture et le vin en soins palliatifs / Virginie Guastella in La revue de l'infirmière, 274 (octobre 2021)  

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