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En 2018, lAFSCA (Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire) a réalisé pour la première fois un audit dans une cuisine décentralisée dunité de soins choisie aléatoirement au sein de lUZA. Auparavant, un audit de lAFSCA [...]Article
T. Van hooijdonk, Auteur ; K. Hettinga, Auteur |The demand for dairy products is growing rapidly, especially in emerging markets. Dairy products are nutrient rich and, therefore, an important food group for ensuring nutrient security in the future. In many countries, dairy contributes signifi[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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D. Montet ; A. Sheikha ; D. Le Nguyen ; I. Métayer ; G. Loiseau |La sûreté des aliments est une préoccupation majeure en Europe. Si la traçabilité et l étiquetage des produits importés dans l Union sont une obligation légale (règlement UE 178/2002), une vigilance et un contrôle strict restent cependant nécess[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Background Food shopping behaviors may help determine how local food environments influence fruit and vegetable (F/V) intake, especially among food insecure households. Objective To examine whether household food security, food access, an[...]Article
Food insecurity affects an estimated 12% of households in the United States. Adults and children who experience food insecurity are increased risk for development of metabolic diseases such as type 2 diabetes, obesity, and cardiovascular disease[...]Article
Purpose: Food insecurity is prevalent among low-income immigrant and minority patients with cancer. To our knowledge, this randomized controlled trial is the first to prospectively examine the impact on cancer outcomes of food insecurity interve[...]Article
La filière viande d animaux de boucherie comporte plusieurs maillons étroitement liés les uns aux autres : l élevage, l abattage, la transformation, la distribution dans les points de vente et enfin la consommation, sans oublier les différentes [...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Ce sont maintenant, chaque année, 180 millions dhectares de variétés génétiquement modifiées qui sont cultivés par plus de 18 millions dagriculteurs de 28 pays. Concernant lalimentation, la réglementation européenne est la plus contraignante,[...]Article
Background Food insecurity and poor nutrition are prevalent in the United States and associated with chronic diseases. Understanding relationships among food insecurity, diet, and health care utilization can inform strategies to reduce health di[...]Article
Patrick J. Brady ; Natoshia M. Askelson ; Brad Wright ; Eliza Daly ; Elizabeth Momany ; Brooke McInroy ; Peter Damiano |Background Food insecurity has been identified as an important social determinant of health and is associated with many health issues prevalent in Medicaid members. Despite this, little research has been done around food insecurity within Medica[...]Article
Context Food insecurity (FI), characterized by difficulty or inability to access adequate food, has become a public health problem. Objective To analyze studies relating FI with nutritional status (NS) among older adults and the associated fa[...]Article
Background Despite the potential role of the Special Supplemental Nutrition Program for Women, Infants, and Children (WIC) in mitigating the adverse effects of food insecurity on oral health, to our knowledge, no study has examined whether WIC p[...]Article
V. York ; L. Brannon ; C. Shanklin ; Col. |The number of foodborne illnesses traced to improper food handling in restaurants indicates a need for research to improve food safety in these establishments. Therefore, this 2-year longitudinal study investigated the effectiveness of tradition[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtTravail de fin d'études
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Cote Support Localisation Section Disponibilité MKE08 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Breanne N. Wright ; Clara M. Vasquez-Mejia ; P. M. Guenther ; Lacey McCormack ; Suzanne Stluka ; Lisa Franzen-Castle ; Becky Henne ; Donna Mehrle ; Dan Remley ; Heather A. Eicher-Miller |Background Food pantries have the potential to improve the quality of clients diets. Objective This study evaluated the relationship between the quality of the mix of foods in pantry inventories and client food bags (separately), as assess[...]