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Les directives françaises pour la restauration scolaire prévoient, pour chaque série de 20 repas successifs, le respect de 15 critères relatifs à la fréquence de service de certains plats. Lobjectif de létude était danalyser les implications,[...]Article
Caroline Jacquier, Auteur ; Françoise Bonthoux, Auteur ; Monica Baciu, Auteur ; Bernard Ruffieux, Auteur |The rise in obesity in many countries has led to the emergence of nutritional information policies that aim to change people's diets. Changing an individual's diet is an ambitious goal, since numerous factors influence a person's food-choice dec[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Shanon L. Casperson ; Lisa Jahns ; Sara E. Duke ; Alese M. Nelson ; Katherine M. Appleton ; Kate J. Larson ; James N. Roemmich |Background Understanding how vegetables are incorporated into the diet, especially in the types and amounts recommended by the Dietary Guidelines for Americans, and how this alters dietary intake patterns is vital for developing targeted behavio[...]Article
Background Nationally, approximately one-third of early childhood education centers participating in the Child and Adult Care Food Program (CACFP) are independently owned and operated (ie, not owned by a corporation, not affiliated with Head [...]Article
P. Combris, Auteur ; G. Enderli, Auteur ; J. Gauvreau, Auteur ; et al., Auteur |En sappuyant sur diverses études portant sur lévaluation des politiques nutritionnelles, ainsi que sur les travaux réalisés par lObservatoire de la qualité de lalimentation (Oqali), on caractérise, dans cet article, les impacts de ces différ[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Michael Flock, Auteur ; W. Harris, Auteur ; P. Kris-etherton, Auteur |The beneficial effects of consuming omega-3 polyunsaturated fatty acids (n-3 PUFAs), specifically eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA), on cardiovascular health have been studied extensively. To date, there is no dietary re[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Dans un magasin alimentaire expérimental contrôlé et reproductible de 290 produits, nous étudions les achats de 691 participants afin dobserver les réactions à cinq systèmes détiquetage graphique nutritionnels simplifiés (NutriCouleurs, NutriM[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Article Outline 1. Introduction 2. Recommendations addressing underlying causes of undernutrition in care homes and home care 3. Recommendations regarding consequences of undernutrition on outcome and quality of life 4. Recommendation regarding [...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Meah, Auteur | 2008(Ce recueil)...a pour ambition dapporter des réponses concrètes aux questions que peuvent se poser les professionnels : * Comment élaborer une politique de prise en charge nutritionnelle et la décliner en plans de menus ? * Comment of[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Meah, Auteur | 2008Ce recueil a pour ambition dapporter des réponses concrètes aux questions que peuvent se poser les professionnels : * Comment élaborer une politique de prise en charge nutritionnelle et la décliner en plans de menus ? * Comment offrir[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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