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De plus en plus de consommateurs sont soucieux de leur santé et sont, dans cette optique, très attentifs à leur hygiène de vie. Outre l'importance de l'activité physique, ils sont égalements conscients de l'influence de leur régime alimentaire s[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Mandana Shaghaghi, Auteur ; S. Abumweis, Auteur ; Peter Jones, Auteur ; et al., Auteur |Plant sterols/stanols-enriched foods possess well-documented low-density lipoprotein (LDL)-cholesterol−lowering effect. However, the relative efficacy of plant sterols/stanols as supplements (tablets/capsules) compared with other dietary f[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 543.1 GUA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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L'absorption des microconstituants lipidiques (ML) est très variable et dépend de nombreux facteurs. Des études récentes montrent que, contrairement à ce qui était admis, des protéines sont impliquées dans l'absorption des ML par l'entérocyte. I[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C) plays a causal role in atherosclerosis. One way to reduce LDL-C levels is to inhibit cholesterol absorption. Plant sterols and stanols compete with cholesterol for absorption in the intestine and induc[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Les phytostérols sont des graisses végétales possédant une structure chimique proche du cholestérol. Consommés à dose pharmacologique (2g/j), ils entraînent une diminution significative du LDL-cholestérol sanguin. L effet hypocholestérolémiant e[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Marie-Josèphe Amiot, Auteur ; Véronique Coxam, Auteur ; Florence Strigler, Auteur | Paris : Tec & Doc | 2012Cet ouvrage répond aux questionnements scientifiques posés sur les effets biologiques des phytomicronutriments (polyphénols, phytostérols, caroténoïdes, glucosinolates ), dans le double contexte de transition nutritionnelle et du vieillissement [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.1 AMI Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Abstract Phytosterols reduce cholesterol absorption and low-density lipoprotein cholesterol concentrations, but the quantity and physiological significance of phytosterols in common diets are generally unknown because nutrient databases do not[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Les phytostérols sont des composés naturels présents dans les plantes, les oléagineux. Les phytostanols sont issus de l'hydrogénation des phytostérols. Ces composés rentrent en compétition avec l'absorption du cholestérol alimentaire et diminuen[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition clinique et métabolisme. 21, n° 1 (2007) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Peter Jones ; Maryam Shamloo ; Dylan MacKay ; et al. |Current evidence indicates that foods with added plant sterols or stanols can lower serum levels of low-density lipoprotein cholesterol. This review summarizes the recent findings and deliberations of 31 experts in the field who participated in [...]DisponibilitéExemplaires (1)
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