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Associations between flavonoids and cardiovascular disease incidence or mortality in European and US populations / J. Peterson in Nutrition reviews, 70, n° 9 (2012)

[article]  inNutrition reviews > 70, n° 9 (2012) . - 491-508 Titre : Associations between flavonoids and cardiovascular disease incidence or mortality in European and US populations Type de document : Article Auteurs : J. Peterson, Auteur ; J. Dwyer, Auteur ; P. Jacques, Auteur ; Marjorie Mccullough, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : 491-508 Langues : Anglais (eng) Descripteurs : HE Vinci Cardiopathies ; flavonoïdes ; Infarctus ; Maladies cardiovasculaires Résumé : Twenty publications from twelve prospective cohorts have evaluated associations between flavonoid intakes and incidence or mortality from cardiovascular disease (CVD) among adults in Europe and the United States. The most common outcome was coronary heart disease mortality, and four of eight cohort studies reported significant inverse associations for at least one flavonoid class (multivariate adjusted ptrend Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63842 [article]

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Determination of flavonoids in wine be high performance liquid chromatography / C. Da Queija in Journal of chemical education, 78 n° 2 (2001)

[article]  inJournal of chemical education > 78 n° 2 (2001) . - pp. 236-237 Titre : Determination of flavonoids in wine be high performance liquid chromatography Type de document : Article Auteurs : C. Da Queija ; Collectif Année de publication : 2001 Article en page(s) : pp. 236-237 Descripteurs : HE Vinci flavonoïdes Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45626 [article]

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Dietary flavonoids and nitrate: effects on nitric oxide and vascular function / Catherine Bondonno in Nutrition reviews, 73, n° 4 (2015)

[article]  inNutrition reviews > 73, n° 4 (2015) . - 216-235 Titre : Dietary flavonoids and nitrate: effects on nitric oxide and vascular function Type de document : Article Auteurs : Catherine Bondonno, Auteur ; Kevin Croft, Auteur ; Natalie Ward, Auteur ; [et al.], Auteur Année de publication : 2015 Article en page(s) : 216-235 Langues : Anglais (eng) Descripteurs : HE Vinci flavonoïdes ; nitrates ; Système cardiovasculaire ; Vaisseaux sanguins Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=70533 [article]

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Does dark chocolate have an ergogenic impact on emotional state, vegetative nervous system and strength performance? / Victor Scholler in Science et motricité, 2021/3 ([01/10/2021])  

[article]  inScience et motricité > 2021/3 [01/10/2021] . - p. 55-63 Titre : Does dark chocolate have an ergogenic impact on emotional state, vegetative nervous system and strength performance? Type de document : Article Auteurs : Victor Scholler ; Philémon Marcel-Millet ; Alain Groslambert Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 55-63 Note générale : https://doi.org/10.1051/sm/2021017 Langues : Anglais (eng) Descripteurs : HE Vinci Anxiété de performance ; Chocolat ; Compétition ; Electroencéphalographie (EEG) ; Émotions ; Esprit de compétition ; flavonoïdes ; Pression artérielle Résumé : The aim of this research is to assess the acute effect of consuming a dark chocolate with lemon (DCL) bar on the emotional state, the vegetative nervous system, and strength performance. This protocol was carried out by eleven male trained cyclists and trail runners (age: 27 ± 12 years old), who tested, in random order, either DCL bar containing flavonoids or a white chocolate bar (placebo) before a simulated competition of knee extension force. Their precompetitive state anxiety (SA), blood pressure, heart rate variability (HRV), and electroencephalography (EEG) responses were measured before and after eating the bars. The maximal voluntary force (MVC) of the knee extensor and the time to exhaustion (TTE) at 20% of MVC were recorded 2 h after eating the bars. Compared to placebo, DCL decreases significantly (p  Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.mov-sport-sciences.org/arti [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=275401 [article]

Effet de la digestion gastro-intestinale in vitro sur les composés phénoliques et l’activité antioxydante du thé vert Camellia sinensis L. issu de l’agriculture biologique in Nutrition clinique et métabolisme, Vol. 35, n° 3 (Septembre 2021)  

[article]  inNutrition clinique et métabolisme > Vol. 35, n° 3 (Septembre 2021) . - p. 212-221 Titre : Effet de la digestion gastro-intestinale in vitro sur les composés phénoliques et l’activité antioxydante du thé vert Camellia sinensis L. issu de l’agriculture biologique Type de document : Article Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 212-221 Note générale : https://doi.org/10.1016/j.nupar.2020.12.003 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci Antioxydants ; flavonoïdes ; Polyphénols ; Thé Mots-clés : Thé vert  Digestion in vitro  Activité antioxydante Résumé : Objectif L’objectif de ce travail est d’étudier l’effet de la digestion in vitro sur la teneur en polyphénols totaux, flavonoïdes et sur l’activité antioxydante du thé vert (Camellia Sinensis L.) issu de l’agriculture biologique. Matériel et méthodes L’optimisation des conditions de cuisson du thé a été effectuée par un plan composite centré. Les teneurs en polyphénols totaux et des flavonoïdes, de la plante non digérée et digérée, ont été déterminés par les méthodes spectrophotométriques. Les extraits phénoliques du thé vert et des lyophilisats digérés ont été analysés par spectrométrie infrarouge à transformée de Fourier de réflexion totale atténuée. L’évaluation de l’activité antioxydante a été réalisée par trois méthodes : DPPH, ABTS et CUPRAC. Résultats La digestion provoque une diminution des taux des polyphénols totaux et des flavonoïdes. Les spectres obtenus lors de l’analyse ATR-FTIR ont montré des bandes intenses correspondantes aux liaisons O-H, liaison C = C, C-H, C-O, C = C qui confirment la présence des polyphénols. Une diminution progressive de l’intensité des bandes d’absorption a été observée durant les trois phases de digestion. L’étude de l’effet de la digestion in vitro sur l’activité antioxydante indique une diminution de l’activité antioxydante durant les deux phases de digestion (salivaire et intestinale) et marque une augmentation durant la phase gastrique par rapport à l’extrait de la plante non digérée. Conclusion Cette étude montre que les trois phases de digestion diminuent les taux des polyphénols totaux et des flavonoïdes. Les deux phases de digestion (salivaire et intestinale) semblent provoquer une diminution de l’activité et une augmentation de cette dernière dans la phase gastrique. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.sciencedirect.com/science/a [...] Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=272324 [article]

Flavonoïdes du thé in Nutripratique, n° 25 (2011)

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Improving the estimation of flavonoid intake for study of health outcomes / J. Peterson in Nutrition reviews, 73, n° 8 (2015)

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Methods of Analysis for Functional Foods And Nutraceuticals / W.J. Hurst (2008)

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Phytonutrient Intake by Adults in the United States in Relation to Fruit and Vegetable Consumption / M. Murphy in Journal of the academy of nutrition and dietetics, vol 212, n° 2 (2012)

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Les (poly)phénols : de la vigne au vin / Joseph Vercauteren in actualité chimique (L'), 479 (Décembre 2022)

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Terms and nomenclature used for plant-derived components in nutrition and related research: efforts toward harmonization / Jan Frank in Nutrition reviews, Vol. 78, n° 6 (June 2020)  

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USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods, Release 2.1 (2007) headline bar    

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Use of natural AhR ligands as potential therapeutic modalities against inflammatory disorders / Philip Busbee in Nutrition reviews, 71, n° 6 (2013)

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